Mini pizzas de berenjena

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pizza de berenjenas receta

Estas pizzas de berenjenas son perfectas para esos días en que llegamos a casa con poco tiempo pero con ganas de preparar algo rico y saludable para toda la familia. Esta cena rápida conquistará a todos en casa: ¡es que estas mini pizzas de berenjena están buenísimas!

En pocos minutos y con poco esfuerzo tendremos lista esta receta con verduras, sólo tenéis que acompañarla con alguna ensalada ¡y a disfrutar!

Mini pizzas de berenjena

Ingredientes

  • berenjenas
  • tomate frito o salsa de tomate
  • sal
  • aceite de oliva extra virgen
  • queso parmesano rallado

Cómo hacer mini pizzas de berenjena

como hacer pizza de berenjena al horno
  • Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rebanadas de aprox 7 u 8 mm de espesor, las distribuimos en una fuente cubierta con papel de horno. Hacemos cortes poco profundos sobre la carne de las berenjenas, rociamos con aceite, salamos y horneamos 180°C por 15 o 20 minutos, girando a mitad cocción.
  • Retiramos del horno, untamos cada rebanada con tomate frito, espolvoreamos con un poco de queso rallado, y si nos gusta algún topping, como tomate natural o champiñones, y volvemos a meter al horno, esta vez a 200°C, por unos 4 minutos, hasta que el queso se dore.
  • ¡Listo! ¡Que aproveche!
como hacer mini pizzas de berenjenas

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Mar&Vi Trombeta

¿Quién dijo que el que mucho abarca poco aprieta?... Todo medio de expresión tiene espacio en el universo de Mar&vi. Una mañana decidimos no decidir. Ser todo lo que deseábamos ser. El resultado es un blog único, personal y heterogéneo, lleno de lo que hacemos y lo que nos inspira, Mar&Vi Creative Studio

5 comentarios sobre “Mini pizzas de berenjena”

    1
  1. Es un alimento rico y muy saludable pruébela es una muy buena opción para las personas que hacemos dieta

  2. 2
  3. es para esas persona que tienen mucha hambre como yo!!! y que están a dieta

  4. 3
  5. yomi yomi muy rico

  6. 4
  7. Me gusta las realizare

  8. 5
  9. Me ha encantado la receta.
    Repetiré. Muchas gracias por compartir.

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