Pan de pita con pollo y salsa tzatziki
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El pan de pita tostado y relleno nos permite tener para nuestros hijos una cena rápida y saludable, a la vez que atractiva, pues a todos los niños les encanta poder comer con las manos cosas tipo bocadillo.
Las opciones para rellenarlo son infinitas, como siempre solo está el límite de nuestra imaginación. En este caso, lo hemos rellenado de trocitos de pollo a la plancha, rúcula y salsa tzatziki, una deliciosa salsa griega de yogur y pepino, que también está muy buena simplemente para mojar el pan de pita tostado.
En diez minutos, una buenísima cena para nuestros hijos y para nosotros. ¿Quién da más?
Pita con pollo y salsa tzatziki
Ingredientes (para 2 pitas):
- 2 panes de pita
- 1 filete de pechuga de pollo
- 1 puñado de rúcula
- 1 yogur griego
- 1 trozo de pepino (como 3 dedos)
- 1/2 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Comenzamos haciendo la salsa. Para eso en un bol pequeño ponemos el yogur, rallamos el ajo y el pepino, salpimentamos y mezclamos bien. (Opcionalmente, se puede poner también un poquito de menta y un chorrito de limón).
A continuación, salpimentamos la pechuga de pollo y la hacemos a la plancha. Cortamos en trocitos y reservamos.
Finalmente, tostamos el pan de pita, cortamos por un extremo y rellenamos con el pollo, la rúcula y la salsa. Servimos caliente.
Receta e imágenes de María Lunarillos
Maria Lunarillos
María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos desde su blog Tartas Provocativas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes. No dejéis de visitar La Tienda de María Lunarillos, es todo dulzura...!
