Polvito Uruguayo, un postre canario con mil sabores
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Si estás buscando un postre fácil y sabroso, hoy es tu día de suerte. Te voy a enseñar a preparar el Polvito Uruguayo o Polvito Canario, un clásico de las Islas Canarias que es tan delicioso como sencillo de hacer. Ideal para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta un momento de antojo.
Este postre, aunque simple, tiene una riqueza de sabores que te va a sorprender. Combina ingredientes básicos para crear algo realmente especial.
Receta de Polvito Uruguayo
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla, ya derretida
- 50 ml de leche
- 300 ml de dulce de leche
- 2 suspiros de Moya o merengue seco
- 150 ml de nata líquida
Cómo hacer Polvito Uruguayo canario
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- Comienza triturando las galletas hasta obtener una consistencia de arena.
- Luego, mézclalas con la mantequilla y la leche. Esta será la base de tu polvito.
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- Es hora de montar la nata líquida.
- Cuando esté lista, combínala con el dulce de leche.
- Rompe de forma gruesa algunos Suspiros de Moya para poner por encima. Si no tienes suspiros de Moya, el merengue seco funciona perfectamente.
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- Usa vasitos para montar tu polvito.
- Comienza con una capa de galletas, sigue con la mezcla de dulce de leche y nata, y añade un poco de merengue.
- Repite hasta llenar el vaso.
- Unos trocitos de merengue o Suspiros de Moya por encima darán el toque final perfecto
Consejos para hacer Polvito Canario
- Elige un dulce de leche de buena calidad. Esto puede marcar una gran diferencia en el sabor final del postre.
- Para hacer nata montada y que se monte bien, asegúrate de que esté muy fría antes de batirla. También puedes enfriar el bol y las varillas del batidor. Recuerda no batir de más para evitar que se corte.
- Al triturar las galletas María, busca obtener una textura ni muy fina ni muy gruesa. Un término medio ayudará a que la base tenga mejor consistencia y soporte las capas superiores.
- Ajusta la cantidad de dulce de leche según tu gusto. Si prefieres un postre menos dulce, puedes reducir un poco la cantidad o elegir una nata menos dulce.
- Una vez montado el polvito uruguayo, déjalo en el frigo al menos durante una hora antes de servir. Esto ayudará a que las capas se asienten y el postre tenga una mejor consistencia. Pon los merengues en el momento de servir.
- Aunque el polvito uruguayo necesita refrigeración, te sugiero sacarlo unos minutos antes de servir para que no esté demasiado duro. Así, podrás disfrutar mejor de todas sus texturas y sabores.
El polvito uruguayo no es solo un postre, es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de los sabores de las Islas Canarias. Es fácil, rápido y seguro que te encantará. Anímate a prepararlo y descubre por qué este postre tiene tantos fans.
