Flan de queso casero (receta tradicional)
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¿Qué os parecería tomar hoy de postre un flan de queso casero?
Ya hemos preparado en Pequerecetas diferentes recetas de flan, y hoy os proponemos un flan de queso, un postre fácil de elaborar y muy nutritivo, ya que es otra forma de que nuestros peques tomen lácteos.
Para elaborar este flan de queso casero he utilizado en esta ocasión un queso tierno de oveja que le gusta mucho a mi hijo, pero podéis utilizar el que más os guste.
Seguro que este flan de queso por su textura suave y su sabor delicioso va a cautivar a toda la familia… ¡Ya me contaréis qué tal os sale!
INDICE DE CONTENIDOS
Receta de flan de queso
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 g de queso tierno
- 4 cucharadas de azúcar
- 500 g de nata líquida
Para el caramelo:
- 4 cucharadas de azúcar
- Unas gotas de limón
- 1 cucharada de agua
Cómo hacer flan de queso casero
Mezclamos los ingredientes del flan de queso
- En un cuenco amplio batimos los huevos con el azúcar, añadimos la nata y mezclamos.
- Por último incorporamos el queso que hemos rallado.
- Mezclamos todo bien con la batidora o con unas varillas y reservamos.
Hacemos el caramelo líquido
Vamos a preparar el caramelo para flan, lo único más complicado de esta receta, así que si no queréis hacerlo podéis poner caramelo del que venden hecho, además me gustaría pediros que el caramelo no lo hagáis con niños pequeños ya que alcanza elevada temperatura y pueden quemarse.
- En una sartén antiadherente ponemos el azúcar, el limón y el agua.
- Vamos removiendo poco a poco hasta que comience a adquirir un tono rubio, en este momento lo apartamos del fuego y dejamos que se termine de hacer
- Si lo dejamos que se oscurezca se nos puede quemar o endurecer y ya no nos servirá.
Ponemos el flan de queso al baño María en el horno
- Mientras se hace el caramelo preparamos las flaneras, pueden ser moldes individuales (puedes comprar moldes desechables aquí o de acero inoxidable aquí) o un molde grande (puedes comprar aquí).
- Ponemos el caramelo inmediatamente en el fondo del molde o moldes individuales que vayamos a utilizar y vertemos la mezcla que teníamos reservada.
- Introducimos el molde o moldes individuales en una bandeja con agua y lo metemos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 30 minutos.
- Sacamos y una vez que se haya enfriado un poco guardamos en la nevera hasta el momento de servir, es entonces cuando lo desmoldamos. Si lo hacéis el día anterior mucho mejor.
Cómo acompañar el flan de queso
Podemos acompañarlo de unos frutos rojos y unas hojas de menta.
Si te gustan las recetas de flan casero también te recomendamos probar el flan de huevo, el flan de naranja, el flan de turrón, el flan de leche condensada, el flan de chocolate, o el flan de coco
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qué cosa más rica! pero el queso cual es? el tierno blanco que se compra en cuña en la charcutería? se le podría echar otro tipo de queso más barato?
Y si no hay nata aquí? cómo le hago para sustituirla?
Me encanta el flan de queso!! que biuena pinta!!
Os dejo mi blog, habla de cocina, moda, decoración, belleza y consejillos super útiles!! Quizá os guste!! 🙂
Mysparkleworld.blogspot.com
Besos!!
Con lo que me gusta el queso,seguro que lo probaré! Me lo apunto para este finde. Gracias!!!
Pequesgolosos.blogspot.com
Estupenda receta nos la apuntamos! ya que nosotras también somos madres!
Os dejamos el link a nuestro Blog de recetas y cocina para que también vengáis a visitarnos, saboresymomentos.com
Un besote
Una receta de las que me gustan: fácil y muy rica.
La hago seguro.
Muchas gracias
voy a hacerle esta tarde que tiene muy buena pinta
seguro que nos gusta.Gracias
si de consentir los niños se trata no importa el costo de la receta
lo hice ayer, y está buenísimo, lo único que tuve que dejarlo más tiempo porque no se me había cuajado. volveré a repetirlo seguro.
Lo he hecho,esta buenisimo,muy facil de preparar,yo si lo deje mas tiempo,una hora,y me cuajo bien,para servir,lo adorne con sirope de chocolate y fresa ,un postre exquisito
Que buena pinta tiene el flan de queso, es un postre que me encanta aunque me suelo decantar mas por el de huevo 🙂
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
mi peque le encantaria que hicieramos tarta de fresas su fruta preferida y no se com hacer una me darias una receta facil que hagamos los dos un abrazo
YO HAGO OTRA VERSIÓN DE FLAN DE QUESO CON GALLETA QUE TAMBIÉN QUEDA MUY BUENA: http://misdulcespreferidos.blogspot.com.es/2012/02/flan-de-queso.html
A que se refieren con «queso tierno»? A que otro queso es parecido? Pueden dar algún sustituto? Gracias de antemano!
Hola! Que es nata liquida?
alguien me puede decir q es queso tierno?
Me encanta, tiene una pinta excelente me la apuntó para hacerla y ya te diré si me sale igual
La nata liquida es la crema de leche
No dispongo de horno, se puede hacer en microondas. Y en caso afirmativo, cuales serían las variantes en cuanto a tiempo/potencia o temperatura…
Gracias por compartir estas recetas