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Si preguntáramos a todos los niños del mundo cuál es su alimento favorito, seguro que la gran mayoría coincidiría: ¡el chocolate! Así que ¿qué mejor que hacerles una bonita -pero sencilla- tarta triple chocolate para su fiesta de cumpleaños?
La peculiaridad de este bizcocho es que está hecho al baño maría en el horno. Hornear al baño maría es muy fácil: basta con poner un dedo de agua en la bandeja del horno y, una vez el horno alcance la temperatura adecuada y el agua comience a burbujear, meter en el agua el molde del bizcocho.
El resultado es un bizcocho muy húmedo y jugoso cubierto con un delicioso ganaché de chocolate, espolvoreado a su vez con cacao en polvo. Y, para rematar, lo decoramos con unos Mikados y unos ositos de goma. ¡Les encantará!
Receta de tarta triple chocolate de cumpleaños
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 250 g de chocolate (especial para postres o cualquier otro que os guste)
- 250 g de mantequilla o margarina
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada sopera de harina
Para la ganaché de chocolate:
- 200 g de chocolate para fundir
- 200 g de nata para montar (pero sin montar)
Además:
- Cacao en polvo (puro si preferís un sabor más fuerte, o Cola Cao si lo preferís más suave)
- Mikados
- Ositos de gominola
Cómo hacer tarta de triple chocolate de cumpleaños
Hacemos el bizcocho
- Derretimos el chocolate y añadimos la mantequilla cortada en trocitos y el azúcar, poco a poco, mientras removemos enérgicamente con las varillas.
- Batimos los huevos hasta que doblen su volumen.
- Incorporamos la harina tamizada y mezclamos bien.
- Vertemos esta mezcla sobre el chocolate, mezclando con cuidado.
- Vertemos en un molde engrasado y horneamos al baño maría a 190ºC durante aproximadamente 35-40 minutos.
- Estará listo cuando toda la superficie haya subido por igual, nivelándose (comenzará subiendo por los laterales hasta alcanzar el centro).
Hacemos la ganaché de chocolate
- Ponemos en un cazo la nata y, cuando comience a hervir, retiramos el fuego y echamos el chocolate troceado.
- Removemos hasta que se deshaga.
- Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Montaje
- Desmoldamos el bizcocho y dejamos enfriar.
- Entonces cubrimos con la ganaché y espolvoreamos con cacao, mejor si usamos un colador.
- Finalmente, adornamos con los Mikados y las gominolas.
Más tartas de chocolate
Si quieres seguir experimentando con recetas de tarta de chocolate te proponemos por un lado la tarta tres chocolates, una tarta ya muy popular y que os recomendamos, porque además no necesita horno.
También deliciosa la tarta Guinness de cerveza negra y chocolate, una receta que te sorprenderá por su intensidad de sabor.
Y como tartas fáciles prueba la tarta de chocolate sin horno, la tarta de galletas y chocolate, o la tarta de chocolate en microondas, dos opciones rápidas y fáciles.
Fuente: tarta inspirada en dos recetas del libro El chocolate, de Madame Figaro para Hola.
17 comentarios
La hice para el cumple de mi marido y a todos les encantó. Esta buenisima y con una bola de helado para acompañar tiene que estar de muerte, porque se parece mucho al browni.
Hola! Si se fijan es muy parecida al brownie yo lemagregue un poquito mas de harina
Hola!
¿Es necesario hacer le bizcocho al baño maria?
Un saludo!
Me ha salido buenisima. Eso si, he batido las claras a punto de nieve y he añadido casi 3 cucharadas mas de harina. La he dejado practicamente una hora en el horno y al final, como veia que me iba a quedar cruda por debajo, la he sacado del baño maria y la puesto sin bandeja con agua.
qe tarta por dios esta buena no lo siguiente i ademas
Yo la haré para el día de la madre ,me saldrá?
Yo la tengo en el horno…a ver si hay suerte……
He conseguido que me saliera bien cambiando algunas cosas, no sé cuál de ellas es la que ha marcado la diferencia. Os las cuento por si a alguna le sirven: he dejado mas tiempo en el horno, he montado las claras y no he desmoldado hasta que estaba totalmente fría…
¿Alguien me puede ayudar con esta tarta?? ¿cuánta harina le puedo añadir? ¿pongo también un sobre de levadura? Os lo agradecería un montón, estoy empeñada en que me salga
Le falta harina y levadura royal claramente
He vuelto a intentarlo montando las claras de los huevos, y dejándola enfriar en el propio molde mejora la consistencia. Pero sigo pensando que falta algo, nos vendría muy bien que la autora de la receta o alguna experta repostera respondiera…
Y no lleva polvo de hornear? O es que la harina es leudante? Porque si no, se infla y luego se baja
Solo lleva una cucharada de harina? Pienso que es muy poca
estoy derrotada!!!! un fracaso, se me quedo cruda por debajo…. se veia tan bien y cuando la desmolde ooooooooooooooooo era como una crema el fondo… que ganas de llorar, no se en que me equiboque!!!!. Pero despues de comer me puse con la de manzana y parece q esta bien se esta enfriandooo en un rato la cortamos!!!
La tarta tiene un aspecto estupendo. Este fin de semana me he puesto “manos a la obra”, con la idea de ir practicando para el cumple de mi peque, Inés, que es en abril. El bizcocho se me vino abajo y creo que mi error estuvo en los huevos. ¿Hay que montar las claras? Como soy bastante inexperta he interpretado que se batían claras y yemas juntas, y así lo he hecho.
Lo mismo digo!!! quiero pecar!!!! que buena!!!Bss
Sólo tengo una palabra: ARFFFFF!!!! Madre mía, triple pecado, pero de verdad, ésta la pruebo sí o sí…. si estoy salivando!!!! Adoro el chocolate ummmm. Gracias por la receta!!!!