Tortilla de plátano, un postre original y fácil

Este postre tan original os va a dejar con la boca abierta, y seguro que cuando lo probéis pensaréis que en realidad es algo que se nos podría haber ocurrido antes, porque pensándolo bien, las tortillas, dependiendo de si le echamos sal o azúcar se pueden convertir en una base neutra para potenciar cualquier sabor, ¿recordáis la tortilla de chocolate que os enseñamos a hacer hace tiempo? Pues atentos a esta tortilla de plátanos porque os sorprenderá su sabor, y sí, se toma de postre, aunque si lo queréis acompañar con algo de arroz será una cena perfecta y rápida también.

¿A que os ha picado la curiosidad sobre este postre original que os traemos hoy?…

Tortilla de Plátano

Ingredientes (1 ración)

• 1 huevo
• 1 naranja
• medio plátano
• 1 cucharadita de leche
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• sal

Cómo hacer tortilla de plátano

Haz el zumo de naranja y mézclalo con el azúcar. Ponlo a hervir y añade el medio plátano cortado en trocitos. Deja hervir hasta que el plátano esté tierno y el zumo casi haya desaparecido.

Bate el huevo con la leche y la sal y cuaja la tortilla a la plancha sobre una sartén antiadherente. Cuando empiece a cuajar añade el plátano y termina de hacer la tortilla.

Imagen: arnold | inuyaki