Consejos para cocinar con orégano
Para aprovechar al máximo tus recetas con orégano, ten en cuenta estos consejos prácticos:
- Siempre que sea posible, opta por orégano fresco; su sabor es más intenso y complejo que el seco.
- Si usas orégano seco, frótalo entre tus palmas antes de añadirlo para liberar sus aceites esenciales.
- Un truco de chef es agregar el orégano hacia el final de la cocción en platos calientes para preservar su aroma.
- No temas experimentar: el orégano combina bien con tomate, ajo, limón e incluso en mezclas de especias para barbacoa.
Beneficios nutricionales del orégano
El orégano no solo realza el sabor de tus platos, sino que también ofrece beneficios nutricionales:
- Es rico en antioxidantes, especialmente en carvacrol y timol, que tienen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Estos compuestos pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y combatir infecciones.
Además, el orégano es una buena fuente de vitaminas y minerales.
- Contiene vitamina K, importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea, y vitamina E, un antioxidante que protege las células del daño oxidativo.
- También aporta hierro, manganeso y calcio, contribuyendo a la salud general del cuerpo.
Incorporar orégano en tu dieta puede tener beneficios adicionales.
- Algunos estudios sugieren que puede ayudar a mejorar la digestión y reducir la hinchazón.
- Su aceite esencial ha mostrado propiedades que podrían ayudar a aliviar problemas respiratorios leves.
Ya sea que lo uses en una salsa de tomate casera, para sazonar carnes a la parrilla, o en una vinagreta para ensaladas, el orégano es una manera deliciosa y saludable de añadir sabor y nutrición a tus comidas.
