Bizcochitos de zanahoria, ¡una receta rápida y rica!

bizcochitos-de-zanahoria

¿A vuestros peques no les gusta la zanahoria? ¡Eso está solucionado! Probad a darles estos ricos bizcochitos de zanahoria y veréis cómo desaparecen.

Las zanahorias en bizcochos repostería quedan muy ricas. Hace ya unos años sucumbí a la idea y me animé a preparar mi primer bizcocho de zanahoria, recuerdo cómo me sorprendió gratamente. En un principio, no sabia si me iba a gustar, pero fue un éxito en casa.

Desde ese momento siempre intento incorporar alguna verdura a mis recetas de repostería. Tengo otra receta que quiero subir para que veáis qué postres más ricos podemos preparar con verduras. Pero hoy os dejo con estos bizcochitos de zanahoria que a los peques les van a gustar ¡muchísimo! Y a vosotros también, ¿no os lo creéis? ¡Vamos con la receta! 

Bizochitos de zanahoria

Ingredientes

  • 170g zanahoria
  • 140g harina de trigo
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos medianos
  • 100g azúcar
  • 130g aceite de girasol
  • 1 vaina de vainilla

Cómo preparar bizcochitos de zanahoria

Abrimos la vainia de vainilla por la mitad y la incorporamos a la harina, mezclamos bien. En el mismo cuenco incorporamos: levadura, sal y azúcar. Mezclamos todo bien.

Pelamos las zanahorias y con un procesador de alimentos o el accesorio picador de la batidora, trituramos muy bien. Incorporamos la zanahoria muy picadita en la mezcla anterior y mezclamos.

Por ultimo, añadimos huevos batidos y el aceite de girasol y mezclamos bien hasta conseguir una masa suave y sin grumos.

Con un poquito de mantequilla o margarina, untamos los moldes que vayamos a utilizar y vertemos la masa en ellos.

masa-bizcochitos-de-zanahoria

Llevamos al horno precalentado a 180º durante 20 minutos aproximadamente, el tiempo es orientativo. Cuando lleven unos 15 minutos comprobad con un palo de brocheta si están listos. Si sale limpio, ¡ya están!.

bizcochitos-con-zanahorias

6 comentarios sobre “Bizcochitos de zanahoria, ¡una receta rápida y rica!”

    1
  1. Muchas gracias por la receta! Nos encantó el bizcocho, y eso que a mi marido no le gusta la zanahoria, ya tengo la forma de que se la coma, es un bizcocho riquísimo y a la vez nutritivo!!

  2. 2
  3. como puedo sustituir la levadura donde vivo no hay sobres de ella, se puede usar royal? Y cuanto?
    Gracias

    FELICADES X LA PÁGINA ESTÁ SÚPER ME ENCANTA

  4. 3
  5. La receta se ve deliciosa! Me surge una duda, a que se refieren con “vaina” de vainilla?

  6. 4
  7. Mi pregunta es la misma de Jackie: la levadura se puede sustituir por royal y cuanto?
    gracias!

  8. 5
  9. Hola! La levadura es el nombre que usan para el polvo de hornear, viene a ser lo mismo ( royal). Respecto a la vaina de vainilla se puede sustituir con una cucharita de esencia de vainilla . Suerte

  10. 6
  11. Todo muy rico voy a probar las tartitas de zanahorias

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.