Empanadillas de pollo al horno, ¡volarán de la mesa!

Empanadillas de pollo y verduras Pequerecetas

En casa las empanadillas vuelan y estas empanadillas de pollo gustan a todos: a chicos y a mayores.  Son muy sabrosas, el relleno es delicioso y por fuera quedan muy crujientes, además son muy ligeras ya que vamos a cocinarlas en el horno.

A mí me gusta mucho preparar en casa las empanadillas, porque así aprovecho para poner en el relleno alimentos que de otra forma los peques no comen. Así, en estas empanadillas de pollo he puesto pimiento verde, pimiento rojo y maíz, un relleno muy colorido y delicioso.

Estas empanadillas de pollo son perfectas para tomar de segundo en la comida o como cena. Animaos a prepararlas en casa, os van a encantar.

Empanadillas de pollo

Ingredientes

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 Pechuga o Muslos deshuesados, de pollo
  • Maíz cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Un poco de leche para pincelar

Cómo hacer empanadillas de pollo

Empanadillas de pollo Cuk paso a paso

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos el pimiento rojo y el pimiento verde, lavados y picados. Cuando comiencen a dorarse, incorporamos el pollo picado, salpimentamos, mezclamos y cocinamos hasta que el pollo esté hecho. Añadimos maíz cocido y mezclamos.

En el centro de cada oblea, ponemos un poco de nuestro relleno de pollo y verdura, doblamos la oblea y con la ayuda de un tenedor hacemos pequeñas incisiones en el borde, de esta forma la empanadilla queda cerrada. Pincelamos la superficie con un poco de leche y horneamos, el horno debe estar precalentado a 180º C, unos 15 minutos o hasta que estén doradas.

Si queréis podéis pincelarlas con huevo o en vez de hornearlas, freírlas.

Empanadillas de pollo Pequerecetas

 

Un comentario sobre “Empanadillas de pollo al horno, ¡volarán de la mesa!”

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  1. SE VE TODO RICO ME INTERESAN LAS RECETAS

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