Empanadillas de jamón y queso ¡con masa casera!

empanadillas de jamon y queso

Una de las meriendas con mas éxito son las empanadillas caseras, normalmente preparamos empanadillas de atún, pisto, espinacas… Pero las empanadillas de jamón cocido y queso son las que más nos piden cuando nos ven con las manos en la masa.

Son exquisitas y a los peques les gustan muchísimo. También las podemos preparar dulces ¡empanadillas de chocolate!.

Aunque hoy las que os traemos son las preferidas de casa, empanadillas de jamón cocido y queso. Crujientes por fuera y muy tiernas por dentro, el delicioso sabor del jamón cocido con el queso fundido ¡las hacen irresistibles!… Además en esta ocasión vamos a preparar la masa de empanadillas casera, ¡veréis qué fácil!

Os recomendamos utilizar queso Havarti, aunque si no lo encontráis cualquier queso que funda bien y de sabor suave será ideal para estas empanadillas.

Esperamos que os gusten las empanadillas de jamón y queso. Y os animéis pronto a prepararlas.

Recordad que podéis cambiar el relleno por el que mas os guste, atún, pisto, espinacas… ¿O por qué no? ¡con chocolate!.

Empanadillas de jamón y queso con masa de empanadillas casera

Ingredientes

Para 6 unidades de tamaño mediano.

  • 220gr de agua
  • 350 harina de fuerza
  • 80 aceite de oliva
  • Sal
  • 6 Lonchas jamón cocido
  • 6 lonchas queso Havarti
  • Queso rallado

Cómo hacer masa de empanadillas casera

Ponemos agua a hervir en una cazuela con un poquito de sal.

Cuando rompa a hervir retiramos del fuego añadimos el aceite de oliva y la harina, mezclamos con una cuchara de madera hasta que no podamos seguir dando vueltas.

Retiramos la masa de la cazuela la disponemos sobre un plato y dejamos templar un poquito.

empanadillas de jamón cocido y queso paso a paso

1. Espolvoreamos con harina la mesa de trabajo y ponemos la masa sobre la harina, amasamos un poquito la masa y partimos la masa en 6 porciones iguales.

2, 3 y 4. Con ayuda de un rodillo estiramos cada porción y con un aro de emplatar de 16cm cortamos un circulo.

Cómo hacer empanadillas de jamón y queso

5. En la parte inferior de la masa disponemos una loncha de jamón cocido y de queso Havarti enrollados para que entren dentro de la masa.

6. Doblamos la masa sobre si misma y con los dedos presionamos los laterales.

7 y 8. Con ayuda de un tenedor sellamos el contorno de las empanadillas.

9. Por último espolvoreamos con un poquito de queso rallado.

Con el horno precalentado a 200ºC calor arriba y abajo, horneamos durante 35 minutos, a los 25 minutos ponemos un papel de hornear sobre las empanadillas para evitar que se nos queme el queso que hemos puesto por encima. Seguimos horneando hasta que estén 35 minutos en total.

Las empanadillas tienen que tener un bonito color dorado.

Transcurrido el tiempo retiramos del horno las empanadillas y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Estas empanadillas caseras de jamón y queso e pueden degustar tanto templadas como frías, aunque nuestra recomendación es que lo hagáis cuando estén templadas.

empanadillas jamon y queso receta

24 comentarios sobre “Empanadillas de jamón y queso ¡con masa casera!”

    1
  1. Una receta estupenda.
    ¿Es necesario que se haga con harina de fuerza o se puede hacer con harina normal.
    Yo siempre he comprado la masa de empanadillas hecha pero parece muy sencillo hacerla.
    Gracias

  2. 2
  3. las medidas todas son en gramos

  4. 3
  5. Yo tengo la misma duda que el comentario anterior, se puede hacer con harina de trigo normal?
    Estoy deseando poder hacerlas!!
    Gracias

  6. 4
  7. Se pueden hacer con harina de trigo normal? me gustaria mucho prepararlas
    pero aqui no encuentro la harina de fuerza.

  8. 5
  9. En el Mercadona hay harina de fuerza.
    Otra cosa, ¿ y fritas? Tendrán más grasa pero me parece que tienen que quedar de muerte…
    Saludos.

  10. 6
  11. Hola! Excelente receta, pero repito las preguntas anteriores, solo puede realizarce con harina de fuerza??? Se pueden hacer fritas???. Gracias 😉

  12. 7
  13. Tienen que estar muy buenas las haréy lo comento un saludoM

  14. 8
  15. Carmen, ¡esperamos que te gusten! Un saludo.

  16. 9
  17. Nohemy, ¡que bien que te haya gustado! ;). Nosotros hemos utilizado harina de fuerza pero puedes utilizar harina común de trigo. En cuanto hacerlas fritas no te puedo aconsejar porque nunca las hemos frito, aunque si podemos recomendarte que las prepares en el horno ¡están deliciosas! y son fáciles de preparar. Un saludo.

  18. 10
  19. Pedro, nosotros compramos harina de fuerza en mercadona ;). No podemos decirte como quedan fritas pero como le decía a Nohemy en el anterior mensaje, anímate a hornearlas son rápidas de preparar y están mmm ¡deliciosas!. Un saludo.

  20. 11
  21. Laura, puedes elaborarlas perfectamente con harina de trigo común. Un saludo.

  22. 12
  23. Mary, ¡puedes hacerlas con harina de trigo común ;)!. Un saludo.

  24. 13
  25. maria, si todas las medidas son en gramos como indica la receta. Un saludo.

  26. 14
  27. Mary, si se pueden elaborar con harina de trigo común. Un saludo.

  28. 15
  29. Raquel, nosotros hemos utilizado harina de fuerza para elaborar las empanadillas pero puedes utilizar harina común de trigo perfectamente. La diferencia entre la masa de empanadillas hecha con la casera es muy grande, el sabor es muy diferente así como la textura y están deliciosas, anímate a prepararlas, si lo haces nos encantaría saber tu opinión. Un saludo

  30. 16
  31. Ana, tienes una receta para la masa de empanada sin gluten (pero mas importante es que no lleva huevo)? Mil gracias por tu pagina y tus recetas! Todas son riquisimas y saludables, las uso amenudo! Un abrazo de EEUU! 🙂

  32. 17
  33. Les escribo un tip, porque generalmente las empanadas de queso se abren y te queda todo el queso en la bandeja.

    Cuando pones en el relleno, envolvé el queso con el jamon, y se puede pintar con un poco de huevo batido, el interior de la masa, para que al cerrar se selle.

    besito!! Lau

  34. 18
  35. yo quiero saber , si quiero hacer el doble , que pongo harina y agua el doble o que

  36. 19
  37. Hola!! Yo hago la masa igual, pero le agrego una cucharada de manteca o margarina, porque quedan mas sabrosas a mi gusto. Para el relleno, pico el jamon y el queso y le agrego huevo batido y un poquitin de pimienta y oregano. Me encanto la idea de espolvorearle el queso rallado y dejar que se dore…mmmm Ya se que vamos a cenar esta noche:). Saludos!!

  38. 20
  39. Muy sencilla y tiene muy buena pinta, además el queso y el jamón son dos alimentos que a los niños y niñas les suele encantar, la anoto para talleres de cocina con los peques, y compartiré varias recetas con tu permiso en mi blog de educación (http://fenetreeducation.blogspot.com.es/), enlazando tu web, ¡un saludo y felicidades por las maravillosas recetas!

  40. 21
  41. hola en grados Farenget cuanto seria o es lo mismo?? gracias

  42. 22
  43. Las hice este fin de semana, y para los que preguntais si se pueden freir, sí se puede, a mi me salieron 10, 8 las hornee y dos las frei. Os dire que no volvere a hornearlas, me resultaron muy secas e insipidas, fritas no son tan sanas pero si más deliciosas

  44. 23
  45. Las acabo de hacer…la masa cuando la hiceme parecio un primor de lo suavecita que queda… las arme y luego en el horneado.. me parecia que no se cocian tan facil…despues de los 35 min tuve que darle un golpe de broiler para q parecieran cocidas.. a la final, el resultado salen unas empanadas suaves pero me parecio que dehian quedar mas cocidas… y quedan muy grasocitas… pero son buenas

  46. 24
  47. receta muy deliciosa se puede apreciar, gracias por ello. Porque dicen que al horno no quedan tan ricas como al freirlas Desearia que estas recetas tan nutritivas llegaran a mi correoGracias nuevamente. Les deseo muchos exitos.Desde Colombia con cariño.

¡Animate! Deja tu comentario...

  1. (requerido)
  2. (email valido requerido)
  3. (requerido)