Espárragos trigueros con camisa serrana
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Poco a poco vamos dejando de lado el invierno y nuevas verduras emergen en el mercado.
A veces el ritmo del día a día nos lleva a elaborar siempre las mismas verduras en forma de crema o cocidas y los peques se aburren de comer siempre lo mismo.
Para evitar la monotonía y el aburrimiento podemos presentar verduras menos habituales y/o con nuevas formas de elaboración, como estos espárragos trigueros envueltos en jamón serrano, ingredientes frescos de la huerta y el auténtico sabor serrano se dan la mano en un único bocado que hará las delicias de todos.
Son sencillos, rápidos y sanos y para rematarlos un sencillo gratinado de queso y a disfrutar.
INDICE DE CONTENIDOS
Espárragos trigueros con jamón serrano
Ingredientes para los trigueros con camisa serrana:
- 400g de espárragos trigueros frescos
- 12-14 lonchas de jamón serrano
- queso rayado al gusto
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Preparación de los espárragos trigueros con camisa serrana:
Lavar y cortar la parte final de los trigueros.
Poner agua en una olla y llevar a ebullición, en el momento que hierva, escaldar los trigueros durante 5 minutos, escurrir y reservar.
Envolver parejas de trigueros en media loncha de jamón serrano.
Colocarlos en una bandeja, rociar con un chorrito de aceite y salpimentar.
Espolvorear con queso rayado y gratinar 5 minutos.
¿Dejamos entrar en la cocina a nuevas verduras como estos espárragos trigueros, aunque sea abrigados de una manera muy serrana?
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Claire
Claire es psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Su pasión por la cocina y la alimentación se refleja en sus recetas. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Entrando en la cocina con Claire.
ME GUSTAN MUCHO LOS MENUS PERO ME GUSTARIA K PUBLICARAN MAS VARIEDAD