Fideos de arroz con pollo y verduras (receta fácil sin gluten)
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¿Te gusta la comida asiática? Pues entonces estos fideos de arroz con pollo y verduras te van a encantar, porque es una receta fácil y rápida llena de sabor y umami.
Estos fideos de arroz son conocidos por su textura suave y delicada, y se pueden combinar con una variedad de ingredientes para crear platos sabrosos como éste.
En esta ocasión vamos a saltear los fideos de arroz con pollo y verduras como pimientos y cebolla, pero también quedarán deliciosos si los haces con gambas o langostinos, o preparas una versión vegana con tofu y verduras de tu elección.
Receta de fideos de arroz con pollo y verduras
Ingredientes
- 200 g de fideos de arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 300 g de pechuga de pollo, cortada en cubitos
- 2 cucharadas de sésamo tostado
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten (puedes comprar aquí)
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer fideos de arroz salteados con pollo y verduras
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Prepara los ingredientes
- Lava el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla.
- Retira las semillas y corta los pimientos en tiras delgadas.
- Pica la cebolla en trozos pequeños.
- Reserva
- Corta la pechuga en cubos del tamaño deseado. Asegúrate de que los trozos sean uniformes para garantizar una cocción similar.
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Cocina los fideos de arroz
- En una olla grande, hierve agua y cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Una vez que estén cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
- Reserva los fideos.
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Saltea las verduras y el pollo
- En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y los pimientos y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Luego, agrega el pollo en cubitos y cocínalo hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Añade alrededor de 2 cucharadas de salsa de soja y mezcla bien con los ingredientes. La salsa de soja realzará los sabores de las verduras y el pollo, dándoles un delicioso sabor salado y umami.
- Continúa salteando los ingredientes hasta que estén bien combinados y cocinados.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
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Combina los ingredientes
- Añade los fideos de arroz cocidos a la sartén con las verduras y el pollo.
- Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren. Asegúrate de que los fideos estén bien cubiertos con los sabores de los demás ingredientes.
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Servir
- Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes, retira la sartén del fuego.
- Espolvorea los fideos de arroz salteados con sésamo tostado y sirve el plato caliente.
- Puedes añadir un poco más de sésamo tostado por encima para realzar el sabor y darle un toque decorativo.
Beneficios nutricionales de los fideos de arroz con pollo y verduras
Estos fideos de arroz no solo son deliciosos, sino que también ofrecen una serie de beneficios para la salud. En primer lugar, son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que desean controlar su ingesta calórica. Además, al ser sin gluten, son una excelente alternativa para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca (asegúrate que lo indica en el paquete y no tienen contaminación cruzada).
Además proporcionan una fuente de energía rápida debido a su digestión rápida en el cuerpo. Esto los hace ideales como pre-entrenamiento antes de actividades físicas intensas. También promueven una digestión saludable debido a su facilidad para ser digeridos y a su contenido de fibra dietética, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y regular.
Al agregar verduras a los fideos de arroz salteados, como pimientos rojos, pimientos verdes y cebolla, los complementamos con vitamina C y algunas del complejo B.
El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que lo convierte en una opción ideal para promover el desarrollo y mantenimiento de tejidos y músculos. Al combinar el pollo con los fideos de arroz y las verduras en este plato, se obtiene una comida equilibrada y nutritiva.
Estos fideos de arroz salteados con pollo y verduras son una opción rápida y sabrosa para una comida nutritiva. Esta receta combina ingredientes frescos y simples para crear un plato lleno de sabor y textura. Ajusta los ingredientes según tus preferencias personales y añade otros condimentos o especias para personalizar aún más el plato. ¡Prueba esta receta y seguro que la pasas a tu recetario!
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deliciosa