Galletas de chocolate ¡con chispas de chocolate blanco!

Estas galletas de chocolate harán que los niños se abalancen sobre ellas como las abejas a la miel… porque ¿hay algo mejor que unir en una misma receta las galletas y el chocolate?…
Hace poco os explicábamos cómo preparar galletas con chispas de chocolate, y si os animasteis a hacerlas, seguro que vuestros hijos os pidieron más… Pero el chocolate tiene algo de adictivo por lo que sin duda, estas galletas de chocolate, mezcla de galleta crujiente y suave brownie, pasarán a ser unas de sus favoritas. Si además les añadimos nueces como en este caso y chispas de chocolate blanco, pues eso, que ¡no dejéis de probar estas galletas de chocolate!
Cocinadlas con los niños, seguro que a ellos les encanta ayudaros y luego se las harán probar orgullosos al resto de la familia…
Galletas de chocolate
Ingredientes:
- 100-110 g de chocolate amargo
- 8 cucharadas de mantequilla o margarina, ablandada
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar moreno, bien compacta
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza (130g) de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 taza (300 g) trozos de chocolate
- 1/2 taza de nueces (opcional)
- 1/2 taza de chispas de chocolate blanco (opcional)
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar a un lado.
2. Derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Retirar del fuego y agregar la vainilla.
3. En un recipiente aparte, a velocidad media batir los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y mullidos, unos 3 minutos. Poner la velocidad baja y echar la mezcla de chocolate hasta que esté bien combinada.
4. Añadir la harina a la mezcla y mezclar con cuidado con una cuchara de madera hasta que se mezcle. Incorporar los trozos de chocolate y nueces.
5. Echar 1-1/2 cucharada de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de pergamino. Separar cada cucharada porque la masa se extenderá.
6. Hornear durante 10-12 minutos.
Notas sobre las galletas de chocolate
- Para obtener una textura más crujiente hornear las galletas dos minutos más de lo que se indica en la receta.
- Los 100 g de chocolate pueden ser cambiados por chocolate con leche, si así lo prefiere el paladar infantil.
- Estas cookies se pueden mantener a temperatura ambiente durante 3 días en un recipiente hermético.
Imagen: Greg Hirson
Hola, me gusta mucho vuestra página. Veo que tienen una sección de «postres para niños». Tengo una web donde podrán ver varios postres que realizo para niños, en la etiqueta que pone » para niños».
http://www.elzurrondelospostres.com
Les invito que si quieren la visiten.
Un saludo.
Me gusta la receta, sin embargo no especifican a qué temperatura debe estar el horno. ¿Podrían indicarlo? Y si tiene que estar caliente de antemano. Gracias*
hola soy una niña de 12 años que le interesa mucho la cocina y para matar el tiempo busco buenas recetas .Esta muy bien esta receta la realizaré en cuanto quede con toda mi familia .Gracias por estar ahí poniendo recetas
Impresionantes!
Me lo pase genial con mi peque de 3, que ya esta costumbrada a hacer reposteria y quedaron riquisimas!
Las llevamos al cumple de un amigo de boca muy fina y le encantaron. «cuantas texturas…» decia. 🙂
Gracias por compartirla!