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Los gofres de avena y plátano son una alternativa casera y saludable a los gofres tradicionales. Como el plátano ya aporta todo el dulzor, no hace falta añadir azúcar, por lo que resultan ideales tanto para bebés como para peques más mayores… ¡y también para los adultos de la casa!
Prepararlos no tiene ningún misterio: con unos pocos ingredientes y una gofrera salen unos gofres tiernos, sanos y riquísimos, perfectos para el desayuno o la merienda.
Nosotros los hemos preparado en una mini-gofrera como esta, que resulta muy útil para hacer mini-gofres con un tamaño ideal para los niños y que se hacen en tan solo un par de minutos, pero cualquier gofrera que tengáis os puede servir.
- Mini Plancha para Gofres – Tamaño perfecto para mini gofres: La mini plancha para gofres Snailar,…
- Revestimiento antiadherente – Fácil de limpiar: La plancha con revestimiento antiadherente facilita…
Además, se pueden adaptar según la edad. Para los más chiquitines si siguen el método Baby Led Weaning (BLW), basta con cortar los gofres en tiras para que los puedan agarrar fácilmente con sus manitas, mientras que los niños más mayores y los adultos los pueden disfrutar enteros, con fruta fresca, yogur o sus toppings favoritos.
Gofres de avena y plátano
Ingredientes
- 100 g de copos de avena
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 pizca de sal
Para los gofres de avena y plátano
- Batidora o robot de cocina
- Mini-Gofrera, p.ej. esta o gofrera, p.ej. esta
Utensilios
Cómo hacer gofres de avena y plátano
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Molemos la avena
Molemos los copos de avena en una batidora o procesador de alimentos hasta obtener una especie de harina de avena. Alternativamente, tritúralos de forma más gruesa con un mortero o un rodillo si no dispones de batidora.
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Preparamos la masa de los gofres
Trituramos los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré fino. Añadimos los huevos y la vainilla y mezclamos bien. Incorporamos la harina de avena, la levadura en polvo y la sal hasta obtener una masa homogénea.
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Cocinamos los gofres
Precalentamos la gofrera y engrasamos con un poco de aceite en spray si es necesario. Vertemos unas 2 cucharadas de masa en la gofrera y cocinamos durante 3-4 minutos, hasta que los waffles estén dorados y bien hechos.
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Servimos los gofres
Se pueden disfrutar solos o acompañados con fruta fresca, yogur natural o compota de manzana sin azúcar. Para bebés, una opción es cortarlos en tiras alargadas que resulten fáciles de sujetar (ideal para Baby Led Weaning) o desmenuzarlos y mezclarlos con yogur natural sin azúcar. Para niños pequeños, se pueden cortar en trocitos más pequeños y servir con fruta o yogur.
Cómo servir los gofres de avena y plátano
Estos gofres se pueden disfrutar solos o acompañados con fruta fresca, como p.ej. rodajas de plátano, yogur natural o compota de manzana. También combinan bien con crema de frutos secos o un poco de canela.
¿A partir de qué edad se pueden ofrecer?
Los gofres son adecuados a partir de los 8–9 meses, siempre que el bebé ya haya probado por separado los ingredientes principales como plátano, huevo y avena.
¿Son aptos para Baby Led Weaning?
Sí, los gofres de plátano y avena son una opción ideal para Baby Led Weaning. Se pueden cortar en tiras alargadas que resulten fáciles de agarrar y ofrecerlos solos o con fruta blanda como plátano o pera madura. Otra alternativa es desmenuzarlos y mezclarlos con yogur natural sin azúcar para quienes comen con cuchara.
Cómo congelar y conservar los gofres
Una vez fríos, se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera durante 2–3 días. Para congelarlos, coloca los gofres en una bandeja, congélalos por separado y luego pásalos a una bolsa de congelación. Así no se pegarán entre sí y podrás descongelar solo la cantidad que necesites. Para recalentarlos, bastará con unos minutos en la tostadora o en la gofrera.
Más ideas de gofres caseros
Si te han gustado estos gofres de avena y plátano, hay muchas otras recetas que puedes probar. Los gofres de manzana sin azúcar o los gofres de plátano sin azúcar son otra opción apta para bebés y baby led weaning, mientras que los gofres belgas son el clásico perfecto para un desayuno especial.
Para un toque diferente, también puedes animarte con estos gofres salados de patata y queso o inspirarte en estas ideas de gofres saludables dulces y salados para variar en el día a día.
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