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Los gofres son un clásico que nunca falla con los niños, y esta versión con compota de manzana y sin azúcar, se convierte en una opción perfecta para toda la familia. La compota les da un toque dulce y jugoso sin necesidad de endulzantes añadidos, por lo que son ideales incluso para los más pequeños.
Son fáciles de preparar, se pueden congelar sin problema y resultan una merienda o desayuno saludable que gusta tanto a niños como a adultos. Además, se adaptan muy bien para bebés que empiezan con Baby Led Weaning.
Gofres de manzana sin azúcar
Ingredientes
- 125 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela, p.ej. esta
- 1 huevo
- 120 ml de leche
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 125 g de compota de manzana sin azúcar, p.ej. esta
- 1 cucharadita de vainilla en polvo , p.ej. esta
Para los gofres de manzana
- 1 manzana
- 1 cucharadita de canela, p.ej. esta
- 1 cucharadita de mantequilla
Para las manzanas con canela
Cómo hacer gofres de manzana sin azúcar
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Preparamos la masa de los gofres
Mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, vainilla y canela en un bol.
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En otro bol batimos los ingredientes líquidos: huevo, leche, aceite, y compota de manzana hasta obtener una mezcla homogénea.
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Añadimos los ingredientes líquidos a los secos y mezclamos brevemente hasta obtener una masa homogénea.
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Cocinamos los gofres
Precalentamos la gofrera ( en nuestro caso hemos utilizado una mini gofrera como esta ) y vertemos aproximadamente 2 cucharadas de masa en la gofrera. Cocinamos unos 3 minutos si son mini gofres, o un poco más si los hacéis en una gofrera más grande.
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Servimos los gofres
Se pueden disfrutar tal cual o acompañar con algo de fruta fresca, yogur o manzanas caramelizadas con canela.
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Para bebés que siguen el método Babyled-Weaning, se recomienda cortar los gofres en tiras alargadas que sean fáciles de agarrar, y ofrecerlos solos o con fruta blanda como plátano o pera madura.
También se pueden desmenuzar y mezclar con un poco de yogur natural sin azúcar para quienes comen con cuchara. Para niños pequeños, cortar en trozos más pequeños y servir con yogur o fruta fresca.
¿Para qué edades están recomendados estos gofres de manzana sin azúcar?
Los gofres de manzana sin azúcar son adecuados para bebés a partir de los 6 meses, siempre que ya hayan comenzado con la alimentación complementaria. En esta etapa se pueden servir como parte del Baby Led Weaning: cortados en tiras alargadas para que el bebé pueda sujetarlas con la mano, o desmenuzados y mezclados con un poco de yogur natural sin azúcar.
Para niños pequeños de 1 a 3 años, estos gofres son una excelente opción de desayuno o merienda saludable. Gracias a la compota de manzana, tienen una textura suave y un dulzor natural que los hace muy agradables. Se pueden acompañar con fruta fresca en trozos pequeños o con un poco de compota de manzana, siempre adaptando la consistencia al nivel de desarrollo del niño.
A partir de los 3 años en adelante, los gofres de manzana sin azúcar se convierten en un snack ideal para toda la familia. Son fáciles de congelar y recalentar, por lo que siempre tendrás a mano una alternativa rápida y saludable para el desayuno o la merienda.
Cómo congelar los gofres de manzana y canela sin azúcar
Dejar enfriar los gofres completamente y congelarlos en una bandeja sin que se toquen durante 1–2 horas. Luego guardarlos en bolsas o recipientes herméticos, separando capas con papel de hornear. Para servir, descongelar a temperatura ambiente unos minutos o calentar directamente en la tostadora o mini gofrera, así mantendrán su textura y sabor.
Consejos para hacer gofres para niños
Al preparar gofres para niños es importante pensar en recetas sencillas, nutritivas y adaptadas a cada edad. Lo ideal es utilizar ingredientes naturales y evitar azúcares añadidos, ya que frutas como el plátano o la manzana ya aportan dulzor suficiente.
- Para bebés con Baby Led Weaning: ofrecer los gofres en tiras alargadas que sean fáciles de sujetar con la mano. También se pueden desmenuzar y mezclar con yogur natural sin azúcar.
- Para niños pequeños: cortar en trozos más pequeños y acompañar con fruta fresca, yogur o un poco de crema de frutos secos si ya está introducida.
- Para toda la familia: los gofres se pueden preparar en cantidad y congelar. Basta con calentarlos en la tostadora o gofrera antes de servir para tener un desayuno o merienda saludable en minutos.
De esta forma, los gofres caseros se convierten en una opción versátil, saludable y perfecta para disfrutar juntos en familia.
Más recetas de gofres para toda la familia
Si te han gustado estos gofres de manzana y canela sin azúcar, hay muchas otras recetas de gofres que también puedes probar. Los gofres belgas son el clásico que nunca falla, mientras que los gofres con trocitos de chocolate son ideales para darnos un capricho. Para variar, puedes experimentar con estas 7 ideas de gofres saludables dulces y salados o con los gofres salados de patata y queso como opción diferente para la merienda o el almuerzo.
Si buscas alternativas naturales y sin azúcar añadido, los gofres de plátano son perfectos para niños pequeños, y los gofres BLW de espinacas son una manera divertida de introducir verduras a los bebés. Como veis, un gofre o waffle casero puede transformarse de mil maneras: con frutas, yogur, ingredientes dulces o salados, según lo que más nos guste y lo mejor… ¡siempre queda delicioso!
