Muffins de chocolate, una deliciosa tentación

Muffins de chocolate

Estos muffins de chocolate son una auténtica tentación para grandes y pequeños...

Estos muffins de chocolate van a ser definitivamente los que consigan que eche a perder mi régimen, porque se los prepararé a mi hijo, pero esta vez me niego a no probarlos… ¡qué pinta tienen!…

El otro día os explicamos la diferencia entre cupcakes, muffins y magdalenas, y os estuvimos enseñando a preparar un cupcake relleno… Hoy le ha tocado el turno a los muffins de chocolate. Tal como os explicamos, en los muffins la masa no hay que batirla excesivamente cuando se mezclan los ingredientes húmedos y los secos, al contrario de las magdalenas, así conseguiremos que queden blanditos y no secos.

Vamos allá con estos muffins de chocolate

Muffins de chocolate

Ingredientes:

  • 200 g de Chocolate Puro
  • 125 g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 75 g de mantequilla
  • 100 g de nueces peladas
  • 200 g de harina
  • 3 cucharadas de Cacao Puro en Polvo Sin Azúcar Valor
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo o polvo de hornear
  • 1,5 dl de nata o crema de leche
  • 1 pizca de sal

Preparación de los muffins de chocolate:
Ponemos a fuego lento la mantequilla y el azúcar hasta que se derrita. Retiramos y agregaos la harina tamizada con la levadura, el cacao y la sal.

Rallamos 100 g de chocolate y el resto lo cortamos en trozos. Picamos las nueces y lo agregamos junto al chocolate rallado y los huevos batidos con la nata o crema de leche. Mezclamos suavemente (en los muffins no hay que batir con energía para que no entre aire en la mezcla).

Rellenamos los moldes de muffins enmantequillados. Colocamos un trozo de chocolate en el centro y se rellena, hasta los 3/4 del molde, con la mezcla.

Hornear 20 minutos a 180ºC. Pinchamos para comprobar la cocción. Se retiran del horno y se dejan enfriar.

Fuente: floodkoff

11 comentarios sobre “Muffins de chocolate, una deliciosa tentación”

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  1. La verdad es que tienen una pinta deliciosa. Me voy a animar y hacerlos con mis hijos que seguro lo pasaran genial haciendolos y despues comiendolos. Un saludo

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  3. Con esto seguro que triunfo. El cumple de mis gemelos va ha ser ideaql con esta merienda tan rica. Gracias

  4. 3
  5. Están deliciosas. Para mi gusto, les sobra un poquito de aceite, pero aún así están de muerte.
    A mi se me han tostado un poquito por arriba, la próxima vez, a mitad de cocción quitaré el aire del hormo.

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  7. Son muy faciles de hacer y estan para morirte de buenas.
    Estoy segura que las hare mas de una vez.

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  9. QUISIERA SABER QUE CHOCOLATE ES POR QUE SUPONCO QUE EN EL HORNO SE DESACE Y EL MUFI LOS TROZOS ESTAN ENTEROS

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  11. Mmmm se ven deliciosos, muchas gracias.

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  13. me encantan las recetas estoy deseando empezar a hacerlas y disfrutarlas

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  15. la receta aparte de facil esta deliciosa!! muchas gracias por compartirla!!!

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  17. Odio la cocina, pero por mis hijos soy capaz de hacer cualquer cosa y me pidieron unos muffin y la verdad es que me salieron estupendos a pesar de inexperiencia en la reposteria, Os felicito porque la receta es buenisima y rapida de ejecutar.

  18. 10
  19. Me gusta la receta, creo que se pueden hacer muffins deliciosos con esta receta.

    En la receta, se menciona la preparación de los papeles para los muffins, pero no sé lo que significa eso. No se explica en la receta.
    Entiendo el resto de la receta y creo que no tendré problemas para hacerla, ¡si sé que son los papeles para los muffins!
    Saludos, Emma

  20. 11
  21. ¿Para cuantas personas es la receta?

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