Muffins o magdalenas de naranja

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magdalenas de naranja receta

¿Y si hoy para desayunar preparamos unas ricas magdalenas o muffins de naranja? A veces nos preguntáis por la diferencia entre muffins y magdalenas y realmente la diferencia es mínima entre estas dos elaboraciones.

La principal diferencia es que las magdalenas se baten más, y gracias a la levadura se tornan esponjosas y con «copete», al contrario que los muffins, cuyo objetivo es batirlos lo menos posible. Otra de las diferencias fundamentales es que las magdalenas utilizan el aceite para su elaboración, y su sabor no suele variar, siendo parecido al de un bizcocho.

En este caso por tanto hablaríamos más de muffins que de magdalenas, pero les llames como les llames el resultado es espectacularmente rico, así que manos a la obra y vamos a hacer la receta de estos muffins o magdalenas de naranja.

Receta de muffins de naranja

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 30 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo o polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de zumo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

Cómo hacer muffins o magdalenas de naranja

  • Precalentar el horno a 175ºC.
  • Batir los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta que toda la mezcla quede unida
  • Agregar el zumo de naranja con la ralladura, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal y añadirlo a la mezcla.
  • Batir de nuevo y vaciar en moldes para magdalenas previamente engrasados o en cápsulas de papel.
  • Hornear a 175ºC durante 30 minutos o hasta que estén dorados.

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33 comentarios sobre “Muffins o magdalenas de naranja”

    1
  1. Hola! Esos muffins tienen una pinta estupendísima! Sólo tengo una duda: ¿cuatro cucharadas de levadura? Es que me parece muchísimo para el resto de cantidades…
    Saludos!

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  3. Tienes razón Ana, eran 4 cucharaditas… ya lo hemos corregido ¡gracias!

  4. 3
  5. Que buena pinta! ya tengo ganas de hacerlos! a mis peques les encantan las naranjas. Muchas gracias!!!

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  7. Hoy precisamente en un desayuno de cumpleaños hemos hablado de los dulces con naranja con mis compañeras de trabajo, les he facilitado vuestro link para que conozcan vuestras recetas, pues algunas tienen niños y les va a gustar mucho.
    Gracias y buen dia

  8. 5
  9. qué tamaño de taza??’hoy…dia lluvioso..creo que la tarde será de pastelería!!me encantan vuestras recetas!!

  10. 6
  11. Felicidades me encanta su pagina. quisiera saber que cantidad de muffins puedo hacer con esta recetas?

  12. 7
  13. Me gustaria saber cuando medis por tazas aproximadamente que cantidad es .

  14. 8
  15. Acabo de hacerlos y la verdad es que están ricas, aunque un poco pesadas, de verdad que la medida de azúcar es de 1 y 1/2 taza?, según decís no son tan dulces como las magdalenas, pero estas quedan bastante dulces y yo soy golosa, que no me molesta el dulce

  16. 9
  17. riquisimas, muchas gracias por compartir estas recetas.
    http://www.caneladorada.com

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  19. q buena pinta

  20. 11
  21. Mañana en el desayuno ummmmmm que ricas….
    Pues eso, que haremos para desayunar estos gran muffins, que tienen una pinta…..
    Gracias por esta receta deliciosa….

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  23. Yo las he hecho y solo puse una taza de azúcar. Además utilicé azúcar moreno que dicen que es más sano, no sé si metí la pata pero estaban buenísimas.
    La próxima vez que las haga echaré más zumo de naranjas porque apenas se notaba su sabor. Ya os contaré.

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  25. me parece excelente receta huy que deliciaaaaaaaa, hay recetas de tortas ????

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  27. que delicia… eh preparado esta receta y queda de lo mas rica… un poquito dulce, pero deliciosa……… espectacular……………

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  29. HOLA ….QUISIERA SABER PARA CUANTOS MUFFINS EQUIVALE LA RECETA DE MUFFINS DE NARANJA? GRACIAS….LAURITA DESDE ECUADOR

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  31. la cantidad de muffins que me dio ami fueron de 12… espero que os sirve amiga!!!

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  33. disculpa cuantos panquesitos salen con esas cantidades?

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  35. Con cucharada y cucharadita, te refieres a postre y café? o a sopa y postre?

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  37. hay unas tazas de medir y unas cucharas de medir que nada tienen que ver con las tazas y las cucharas normales. quizá por eso os parece mucha taza de lo que sea y poca taza para otra cosa.
    os paso un enlace a una web interesante donde hablan de esto:
    http://www.elrincondebea.com/2010/02/imprescindibles-vi-tazas-y-cucharas-2.html
    fijaos que aquí también dice como se debe llenar de harina, por ejemplo, las tazas medidoras, porque cambia mucho la cantidad que entra según como se llenen. espero que os saque de dudas. A mi me parece que son unos 119 gr la taza después de leer este blog.

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  39. perdón por lo visto media taza son 120 ml de leche, así que cambia también según lo que se mida en la taza…en el blog que os deje en el post anterior recomienda hacerse una tabla con las tazas y el equivalente, cada una con su taza medidora y una báscula buena de cocina…demasiadas cosas a comprar para hacer unas magdalenas de vez en cuando y poco sitio en mi cocina para guardarlo todo. ya veremos como lo hago…por lo visto hay varios libros donde vienen conversiones hechas, tablas enteras. buscaré en Internet a ver si hay algo y os lo subo.

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  41. las acabo de hacer con mi niña de casi 21 meses,ella iba echando los ingredientes ya medidos en la jarra mezcladora, ha sido muy divertido, puse la mitad de las cantidades para que no me saliera demasiada masa (somos 3 en casa y uno es el bebe, jejeje come poco). por ahora huele muy bien ya os diré cuando suene el reloj…vamos mirando para que vea como suben. su cara es de foto jaja

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  43. Hola se ven muy bonitos los moffins, porfa me confirmas cuantas cucharaditas de polvo de hornear llevan? . los hare y compartire con ustedes , buen dia mil gracias

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  45. esperando resultados jejeje apunto de salir mis muffins. espero y salgan deliciosos por que es mi tarea y lo presentare en mi expocicion 🙂

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  47. :O !!! voy a intentar hacerlos 🙂 la imagen me dio hambre *p* … n.n gracias por el aporte 😀 muffins en camino a ser preparados ;3

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  49. cuantos muffins salen de esta receta

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  51. puedo usar levadura quimica ??

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  53. RIQUISIMAS!!!!!!!!!! LAS TERMINAMOS DE HACER CON MI NENA DE 2 AÑOS Y QUEDAMOS COPADAS! GRACIAS!!!!!!

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  55. Hola! Yo he modificado un poco la receta le pongo 1 taza de azucar y 2 y1/2 de harina, salen 18 mas o menos. Muchas gracias x la receta!

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  57. Hola! Hice la mitad de la receta y me quedó una masa muy muy líquida! Está bien? O es por no haber batido suficiente los huevos, la manteca y el azúcar? Gracias!

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  59. es muyfacil

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  61. yo trate en buscar varias recetas para hacer voy a trata de conserva la calma y ver detalle como se prepara yo me ocupo de eso
    mi problema esta bajo control
    te doy varias sencillas consejos porque eso tiene un chistes
    el muffins de naranja hay que darle gusto y sentir el aroma dentro de gusto

    yo antes mañana le confirmo de todo lo que bebería preparar el muffins de naranja

    con mi mano hecha y fiera

    yo juro que me va a salir bien

    no sea ridícula
    me apunto con eso me gustaría dejarte tengo una cosa pendiente en que atender se lo digo ahora mismo
    es serio lo que te digo

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  63. yo lo voy a hacer mañana pero ya me acorde en algo para hacerlo es un secreto de la casa voy a hacer y lo otro lo guardo para llevar entre mi terapeuta y mi fono eso se me ocurre de todo caso no me queda nada en absoluto

    mucha gracias
    y buen viernes

    chau que disfrute mucho y quédate en casa

    un besos muy enorme a lo que trabajan de reposteros

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  65. La receta de muffins de naranja dice que son 30 gramos de margarina. ¿Esta bien? ¿No hay equivocación solo 30g de mantequilla??

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