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Pastel de atún

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pastel de atún

El pastel de atún es una de esas recetas que hay que guardar como oro en paño: está buenísima, resulta sencillísima de preparar y además la podemos tener elaborada con antelación. Lo mejor es que este pastel se puede comer tanto templado como frio, por lo que es una receta todoterreno y nos sirve tanto en invierno como en verano.

Este pastel salado de atún no es un plato muy calórico, con una ración moderada podemos comer muy bien y es ideal para los niños. Podemos acompañar el pastel de atún con una ensalada y queso Philadelphia, por supuesto tampoco puede faltar mayonesa.

Receta de pastel de atún

Ingredientes

  • 400 g leche evaporada Ideal
  • 2 huevos grandes
  • 2 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
  • 4 latas de atún en aceite (escurrimos el aceite)
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • Sal
  • Pimienta

Guarnición

  • Lechuga
  • Tomates cherry
  • Queso de untar
  • Mayonesa

Cómo hacer pastel de atún al horno

  • En un recipiente añadimos todos los ingredientes y batimos con una batidora a mitad de potencia hasta que este todo bien integrado.
  • Untamos el interior del molde con un poquito de mantequilla o margarina y vertemos la mezcla en el molde.

paso a paso pastel de atún

  • Y llevamos al horno nuestro pastel de atún, con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo durante 40-45 minutos aproximadamente. La parte de arriba comenzará a tostarse.
  • Para saber que el pastel de atún está listo, pinchamos con un palo de brocheta: si este sale limpio, lo tenemos ya, sino dejaremos unos 5 minutos más.

pastel atún, receta paso a paso

Cómo degustar este pastel de atún

Servimos el pastel de atún con un poco de ensalada, y un dip de queso de untar y mayonesa (si queréis que quede más bonito para la presentación podéis ponerlo en una manga pastelera). Este pastel con atún es perfecto como entrante para cualquier celebración o día especial en familia, ya que resulta muy ligero y vistoso, como podéis ver en las imágenes ¡esperamos que lo disfrutéis!

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Pastel de Atún con puré de patatas y queso

Pero nuestras ideas para preparar pastel de atún no queda ahí, porque también os vamos a proponer una opción que es un éxito siempre entre los más peques, como este pastel con atún y puré de patatas y gratinado con queso que les volverá locos. Es similar al pastel de carne con puré de patatas o shepherd’s pie, solo que utilizamos atún en lugar de carne picada.

pastel de atun con puré de patatas y queso

Ingredientes

Puré de patatas

  • 1 kg de patatas para cocer
  • 1 vasito de leche
  • 75g de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Relleno

  • 3 latas de atún
  • 1 cebolla
  • 300 g champiñones
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer pastel de atún con puré de patatas

receta pastel de atún con patatas

  1. Lavamos las patatas, las ponemos en una cazuela sin pelar, cubrimos con agua fría, añadimos una pizca  de sal y las ponemos al fuego. Una vez el agua rompa a hervir, contamos 30 minutos aproximadamente, el tiempo es orientativo, dependerá del tamaño y del tipo de patata.
  2. Mientras cuecen las patatas, escurrimos el aceite de oliva del atún en una sartén, y salteamos en él la cebolla en trozos pequeños. Cuando esté dorada añadimos los champiñones picados, esperamos a que reduzca el líquido y finalmente echamos el atún desmenuzado en la sartén. Lo salteamos todo bien y rectificamos de sal.
  3. Transcurrido el tiempo sabremos que las patatas están bien cocidas cuando con un cuchillo pinchemos las patatas y entre sin encontrar resistencia. Una vez estén cocidas, las retiramos del fuego, escurrimos el agua y dejamos que templen.
  4. Pelamos las patatas, las disponemos en cuenco amplio, machacamos con un tenedor, le añadimos sal, leche templada y el aceite y mezclamos bien. Debe quedar un puré de patata espesito. Reservamos.

Montaje del plato:

Ponemos una capa de puré de patata, otra de atún con champiñones, de nuevo otra capa de puré de patatas, una nueva capa de atún con champiñones y finalizamos con una última capa de puré de patatas. Espolvoreamos queso rallado por encima y gratinamos en el horno hasta que esté dorado.

pastel de atun y patata

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3 comentarios sobre “Pastel de atún”

    1
  1. La recetas son sumamente prácticas y algunas muy fáciles de realizar,solo hay un pequeño detalle, a veces vienen con términos o elementos que se utilizan en España y como yo vivo en Argentina no tienen el mismo nombre o denominación, por ejemplo, para el pastel de Atún que parece una delicia : que es : leche evaporada ideal? por lo demás adelante, siempre es bueno recibirlos en mi compu. Saludos.

  2. 2
  3. Son 400 gr de leche evaporada o 400 ml. Porque no es lo mismo. Es q 400 gr son 600 ml y me va a quedar un poco líquida. Aún así, gracias x la receta, tiene muy buena pinta y es fácil.

  4. 3
  5. De que cantidad son las latas de atún? (pequeñas redondas, ovaladas?…)
    Gracias

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