Cargando...
Estas pechugas de pollo en la freidora de aire son el ejemplo perfecto de que la pechuga no tiene por qué ser seca ni aburrida. Con una marinada muy sencilla, la carne queda tierna, jugosa y muy sabrosa, sin necesidad de empanado ni preparaciones laboriosas. Mezclamos el aceite con las especias, las embadurnamos bien, las metemos en la airfryer y en menos de 20 minutos tenemos unas pechugas de pollo perfectas para una cena sencilla y saludable.
Es una receta rápida y que siempre funciona. Tanto recién hechas como preparadas con antelación, las pechugas se mantienen jugosas y tan sabrosas que dan ganas de repetir.Además, pueden servir como base para otras preparaciones, como una ensalada César, una ensalada de pasta con pollo, unos macarrones con pollo o unos wraps.
Desde que descubrimos esta manera de hacerlas, se han convertido en un clásico de las cenas entre semana, ¡y a los niños les encantan!
Pechugas de pollo en freidora de aire
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
Para las pechuga de pollo
- Freidora de aire, p.ej. esta
Utensilios
Cómo hacer pechugas de pollo jugosas en airfryer
-
Preparamos las pechugas y la marinada
Mezclar bien en un bol el aceite de oliva con la sal, el pimentón, la pimienta, el ajo en polvo y el orégano.
-
Sazonamos las pechugas de pollo
Untamos las pechugas de pollo por todos lados con la mezcla de aceite y especias. Si se desea, dejamos marinar unos 30 minutos para intensificar el sabor.
-
Cocinamos en la freidora de aire
Colocar las pechugas en la cesta de la freidora de aire (si es necesario, cocinar en dos tandas) y cocinar a 190 °C durante unos 10 minutos.
-
Damos la vuelta y terminamos la cocción
Darles la vuelta con cuidado y continuar la cocción durante 6–8 minutos más, según el grosor de las pechugas, hasta que estén doradas y bien hechas por dentro.
-
Dejamos reposar y servimos
Retirar y dejar reposar 5 minutos, ligeramente cubiertas con papel de aluminio, para que los jugos se redistribuyan. Como acompañamiento van muy bien, por ejemplo, patatas fritas en la freidora de aire, verduras asadas o una ensalada fresca.
Cómo lograr pechugas de pollo jugosas en la freidora de aire
- No sobrecocinar: retirar las pechugas cuando estén doradas y completamente hechas por dentro, pero aún jugosas.
- Dejar reposar 5 minutos tras la cocción, ligeramente cubiertas con papel de aluminio, para que los jugos se redistribuyan.
- Marinar con aceite y especias antes de cocinar para añadir sabor y mantener la humedad.
- Si las pechugas son muy gruesas, aplanarlas ligeramente o darles golpes suaves con un mazo de cocina para que se cocinen de manera uniforme.
- Ajustar tiempos según el grosor y el tamaño de la pechuga; cada freidora de aire puede variar ligeramente.
¿Cómo conservar las pechugas de pollo?
Las pechugas de pollo en la airfryer se pueden guardar en el refrigerador hasta 3 días, en un recipiente hermético. Para recalentarlas sin que se sequen, lo ideal es hacerlo en la freidora a baja temperatura durante unos minutos o en el horno envueltas ligeramente en papel de aluminio.
También se pueden congelar hasta 2 meses; al descongelarlas, se recomienda hacerlo en el refrigerador y luego recalentarlas suavemente para mantener la jugosidad.
Ideas de acompañamientos
Las pechugas de pollo en freidora de aire quedan deliciosas con todo tipo de guarniciones. Pueden acompañarse con patatas, ya sean asadas o fritas, verduras asadas, o incluso con una ensalada fresca y ligera.
También funcionan arroces, cuscús o quinoa, o un puré de patatas para una opción más completa.
Otras recetas de pollo en la airfryer que te encantarán
La freidora de aire es perfecta para experimentar con todo tipo de recetas de pollo. Además de las pechugas, que las podemos también preparar empanadas, se pueden preparar otros cortes como alitas de pollo con diferentes marinados, muslos o contramuslos.
También quedan deliciosos los nuggets caseros, las hamburguesas de pollo o incluso un pollo asado completo hecho en la airfryer., ¡como veis tenéis muchas opciones!
