Philly Cheesesteak, el bocadillo más popular de Philadelphia
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Si eres un amante de la buena comida y deseas explorar los sabores icónicos de la cocina americana, no puedes perderte la receta del auténtico bocadillo Philly Cheesesteak de Philadelphia. Este sándwich o bocadillo, famoso por su deliciosa combinación de bistec de ternera, cebolla, pimiento verde y queso fundido, ha ganado el corazón de los paladares de todo el mundo.
Antes de sumergirnos en los ingredientes y la preparación, déjame contarte un poco sobre la historia detrás de este sándwich icónico. El Philly Cheesesteak tiene sus raíces en las calles de Philadelphia, donde los hermanos Pat y Harry Olivieri crearon este sándwich icónico en la década de 1930. Originalmente, se trataba de un sándwich de carne de ternera salteada servido con queso en un panecillo. Con el tiempo, esta creación se volvió extremadamente popular y se convirtió en un emblema culinario de la ciudad del amor fraternal.
Sigue estos pasos para recrear el auténtico Philly Cheesesteak de Philadelphia:
Receta de Philly Cheesesteak
Ingredientes
- 400 g de bistec de ternera tierno
- 2 barritas de pan estilo hoagie o bagette
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 200 g de queso Provolone o Cheddar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer el sándwich americano Philly Cheesesteak
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Preparación de los ingredientes
- Comienza cortando el bistec de ternera en tiras delgadas.
- Luego, pela y corta la cebolla en rodajas finas.
- Haz lo mismo con el pimiento verde, asegurándote de quitar las semillas y el tallo.
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Salteamos la ternera
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade las 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Una vez que el aceite esté caliente, agrega las tiras de bistec.
- Cocina las tiras hasta que estén doradas por fuera pero jugosas por dentro.
- Añade sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.
- Una vez hecho, retira el bistec de la sartén y reserva.
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Cocinamos las verduras
- En la misma sartén, agrega las rodajas de cebolla y pimiento verde.
- Cocina hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Esto aportará un sabor dulce y una textura crujiente al sándwich.
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Añadimos queso
- Una vez que las verduras estén cocinadas, coloca las tiras de bistec nuevamente en la sartén.
- Coloca las lonchas de queso provolone o americano sobre la mezcla de carne, cebolla y pimiento.
- Cubre la sartén con una tapa para permitir que el queso se derrita sobre los ingredientes.
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Montamos el bocadillo
- Mientras el queso se derrite, es momento de armar el sándwich.
- Abre las barritas de pan por la mitad y coloca generosamente la mezcla de carne, queso y verduras en el interior.
- Si lo prefieres, puedes añadir condimentos como salsa de ajo, mayonesa o pimienta negra molida.
Cómo acompañar el bocadillo Philly Cheesesteak
Sirve el bocadillo caliente y acompáñalo con patatas fritas y una bebida refrescante. ¡Prepárate para saborear un pedacito de Philadelphia en cada bocado!
Ya lo sabes, preparar el auténtico Philly Cheesesteak de Philadelphia en casa es muy fácil y su sabor te transportará a las calles de Philadelphia. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia!
Si quieres probar otros bocadillos calientes icónicos te recomendamos el bocadillo vietnamita Banh Mi, el Sándwich Cubano, o el Chivito Uruguayo.
