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¿A ti también te pasa que hueles unas rosquillas caseras y te transportas automáticamente a la infancia? Pues imagina hacerlas tú mismo en casa, con ayuda de la Thermomix. La mezcla perfecta entre tradición y tecnología.
Estas rosquillas en Thermomix tienen todo lo que nos gusta: una masa suave, ese toque anisado de siempre y una textura que cruje al morder. Además, el robot de cocina se encarga del trabajo duro, así que tú solo tienes que disfrutar del proceso… ¡y del resultado!
Receta de rosquillas en Thermomix
Ingredientes
- 3 huevos
- 130 g de azúcar
- 100 g de aceite de oliva suave
- 50 g de anís (licor)
- 1 cucharadita de anís en grano (opcional)
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
- 500 g de harina de trigo (aproximadamente)
- Ralladura de 1 limón
- Aceite de girasol para freír
- Azúcar para rebozar
Cómo hacer rosquillas Thermomix
- Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, 37°C, velocidad 3 y medio.
- Retiramos la mariposa. Añadimos el aceite de oliva, el anís, la ralladura de limón y, si usamos, el anís en grano. Mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
- Incorporamos la mitad de la harina junto con la levadura. Mezclamos 15 segundos a velocidad 6. Añadimos el resto de la harina y amasamos 2 minutos en modo espiga. La masa debe quedar suave pero no pegajosa. Si es necesario, añadimos un poco más de harina.
- Dejamos reposar la masa 15 minutos en el vaso o en un bol cubierto.
- Formamos las rosquillas haciendo bolas pequeñas y abriendo un agujero en el centro con los dedos. Las colocamos sobre una superficie enharinada.
- Calentamos abundante aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto. Freímos las rosquillas en tandas, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados.
- Las sacamos sobre papel absorbente y, cuando aún están calientes, las rebozamos en azúcar.
Consejos para unas rosquillas en Thermomix perfectas
- Si la masa queda muy blanda, añade harina poco a poco hasta que sea manejable.
- El anís en grano intensifica el sabor tradicional, pero puedes omitirlo si prefieres una versión más suave.
- Controla la temperatura del aceite para que las rosquillas se frían sin quemarse por fuera ni quedar crudas por dentro.
- Puedes usar aceite de oliva si te gusta un sabor más intenso, aunque el de girasol da un resultado más neutro.
- Si quieres una versión más ligera, prueba a hornearlas a 180°C durante unos 20 minutos.
Y si después de hacer estas rosquillas en Thermomix te quedas con ganas de seguir experimentando, tienes opciones para aburrir. ¿Te apetece algo dulce? Puedes probar alguna de nuestras recetas de bizcocho en Thermomix, desde el clásico bizcocho de yogur hasta otros más originales como el bizcocho de calabaza. ¿Prefieres probar algún dulce de calabaza ahora que estamos en temporada? Entonces te recomendamos los buñuelos de calabaza. Y si te has venido arriba con la repostería tienes que probar alguna de las tartas Thermomix que te proponemos:
