Sopa de pescado con Thermomix

¿Quién puede resistirse a una buena sopa de pescado hecha en la Thermomix? Es el típico plato que siempre apetece, ya sea para entrar en calor o simplemente para disfrutar de algo sabroso y casero. Lo mejor es que, con la Thermomix, no tienes que complicarte la vida: todo se hace casi solo.

¿Tienes pescado en casa y no sabes qué hacer con él? Esta receta es perfecta para aprovecharlo y convertirlo en un plato de lujo. ¡Además, puedes añadirle tus toques personales! Unas gambitas por aquí, unas almejas por allá… Y en nada tendrás una sopa de pescado deliciosa que te hará triunfar en la mesa.

Receta de sopa de pescado en Thermomix

Ingredientes

• 300 g de pescado blanco (merluza, bacalao o similar)
• 150 g de gambas peladas
• 150 g de almejas
• 6-8 mejillones
• 80 g de cebolla
• 50 g de pimiento verde italiano
• 100 g de tomate natural triturado
• 25 g de aceite de oliva virgen extra
• 4 palitos de cangrejo (surimi)
• 1 litro de agua
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Azafrán o colorante alimentario (opcional)
• Un puñado de fideos finos (opcional)
• Perejil picado para espolvorear

Cómo hacer sopa de pescado con Thermomix

1. Descongelamos y secamos bien el pescado, las gambas, las almejas y los mejillones si son congelados. Troceamos la cebolla, el pimiento verde y los 4 palitos de cangrejo.
2. Ponemos en el vaso 80 g de cebolla, 50 g de pimiento verde y 100 g de tomate triturado, y picamos 4 segundos a velocidad 4.
3. Añadimos 25 g de aceite de oliva y sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Trituramos 20 segundos a velocidad 8 hasta que el sofrito quede fino.
4. Agregamos los 4 palitos de cangrejo troceados, sal, pimienta y azafrán o colorante si lo usamos, y mezclamos 4 segundos a velocidad 4
5. Colocamos en el cestillo 300 g de pescado en trozos, 150 g de gambas, 150 g de almejas y 6-8 mejillones. Añadimos 1 litro de agua al vaso, ponemos el cestillo y cocinamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
6. Si queremos añadir fideos, retiramos el cestillo, echamos un puñado de fideos finos al vaso, volvemos a colocar el cestillo y cocinamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Servimos la sopa en platos, repartimos el pescado y el marisco, espolvoreamos perejil picado y llevamos a la mesa bien caliente.

Consejos para hacer sopa de pescado con Thermomix

• Variedad de pescados y mariscos: Puedes adaptar la receta utilizando diferentes tipos de pescado blanco o mariscos según tu preferencia y disponibilidad.
• Caldo más intenso: Para potenciar el sabor, puedes preparar un fumet casero con las cabezas y cáscaras de las gambas, añadiéndolo en lugar del agua.
• Textura de la sopa: Si prefieres una sopa más fina, puedes triturar parte del contenido antes de añadir los fideos o el marisco.
• Acompañamiento: Esta sopa se disfruta mejor con pan crujiente, ideal para mojar en el caldo y aprovechar todo su sabor.
• Presentación: Añadir un huevo cocido picado al servir puede aportar un toque extra de sabor y decoración al plato.

Disfruta de esta riquísima sopa de pescado preparada en Thermomix, una receta clásica que sorprenderá a todos con su sabor.

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Resúmen fácil de la sopa de pescado Thermomix

• Picar 80 g de cebolla, 50 g de pimiento y 100 g de tomate, sofreír con 25 g de aceite 8 min Varoma vel 1.
• Triturar 20 seg vel 8, añadir 4 palitos de cangrejo, sal, pimienta y azafrán, mezclar 4 seg vel 4.
• Colocar en cestillo 300 g de pescado, 150 g de gambas, 150 g de almejas y 6-8 mejillones. Añadir 1 l de agua y cocinar 15 min Varoma vel 2.
• Retirar cestillo, añadir un puñado de fideos, volver a colocar y cocinar 2 min Varoma vel cuchara.
• Servir con el pescado y marisco y espolvorear perejil