Lentejas caseras con Thermomix
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Hoy aprendemos a hacer lentejas con Thermomix ¡verás qué fáciles y ricas!
Las lentejas son una legumbre esencial en la dieta infantil. Ricas en hierro y calcio, se cocinan en casi todas las casas y de muchas maneras diferentes: con panceta, con curry, con comino, con pescado, con gofio e incluso con almendras.
Por supuesto, como cualquier otra receta, admite todas aquellas variantes que queráis, para hacerlas más del gusto de vuestros niños. Por ejemplo, hay quien prefiere triturar las zanahorias para que los niños no las vean. Pero si vuestros hijos no tienen problemas con ellas, ¡dejemos que les den color a este rico plato!
Nosotros comemos las lentejas añadiendo al final una cucharada de crema agria, que hundimos en el plato mezclándola y le da un sabor especial. ¿Y tú, con qué las sueles acompañar?
Receta de lentejas con Thermomix
Ingredientes
- 350 g de lentejas pardinas
- 100 g de pimiento verde en trocitos
- 100 g de zanahoria en rodajas
- 1 patata
- 1/2 cebolla
- 1 pizca de pimentón dulce
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- sal
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 800 g de agua
- 1 chorizo (opcional)
- Crema agria (opcional)
Cómo hacer lentejas en Thermomix:
Troceamos las verduras
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el pimiento, los ajos, los tomates, la cebolla, un chorrito de aceite de oliva y sal, y troceamos 4 segundos a velocidad 4.
Hacemos el sofrito para las lentejas
- Preparamos un sofrito: programa 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadimos las lentejas
- Se pone la mariposa y se añaden las lentejas lavadas y escurridas en el vaso con el resto de los ingredientes ya picados, las zanahorias en rodajas, el pimentón, el laurel, la patata troceada, y el chorizo en rodajas si decidís incluirlo.
Cocinamos
- Se llena de agua hasta la marca de arriba y se programa 30-35 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda, sin el cubilete (en su lugar se pone el cestillo boca abajo). El tiempo dependerá del tipo de lenteja empleado y de si las hemos puesto o no previamente en remojo, aunque la pardina y las lentejas rojas no lo necesitan.
¿Qué os han parecido estas lentejas Thermomix? ¡Contadnos vuestros trucos para hacer esta receta!
Cómo acompañar las lentejas Thermomix
A nosotros, como os decíamos al principio, nos gusta mucho acompañar nuestras lentejas con una cucharada de crema agria, que le aporta un sabor especial.
Si no la encuentras y quieres hacer la crema agria casera, tan solo tienes que mezclar 200 ml de crema o nata líquida fría, el zumo de medio limón recién exprimido, 2 cucharaditas de vinagre blanco y una pizca de sal. En un bol añade la nata y el zumo de limón y deja reposar unos minutos, después, con unas varillas, bate para integrarlos hasta que comience a espesar. Echa el vinagre y la sal y remueve bien hasta que espese.
Pon una cucharada de esta crema agria en las lentejas y mezcla con tus lentejas caseras ¡te encantará la mezcla!
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Imagen principal: Jules
