Recetas fáciles con agar-agar, la gelatina vegetal extraída principalmente de las algas rojas Gelidium. El agar-agar es la principal alternativa vegetariana y natural a la gelatina animal o a la cola de pescado.y presenta un poder de gelificación 10 veces mayor que la gelatina de origen animal y 30 veces superior que la cola de pescado.
Seguro que si has comido en algún restaurante chino has pedido la ensalada china, y te has sorprendido pensando qué eran esas hebras transparentes...
El agar-agar es uno de los grandes ingredientes de la cocina. Un ingrediente que se puede usar para gelatinizar cualquier plato, de hecho podríamos...
Los helados caseros me gustan de todos los sabores, el helado de vainilla, versiones más frutales como el helado de plátano y chocolate… Pero...
Esta mousse de queso fresco batido es un postre fácil y rápido de preparar. Si le añades unas galletas trituradas en el fondo y...
¿Habéis probado a hacer golosinas caseras? Seguro que si las habéis hecho alguna vez, vuestros hijos han disfrutado con ellas, y éstas que nos...
¿Quién dice que la única receta buena de flan es el flan de huevo? Esta receta de flan de chocolate está tan rica que...
¿Habéis probado alguna vez a darle a vuestros hijos frutas con gelatina? Realmente disfrutan con su textura, que les parece algo mágico y divertido....
