Recetas con Sepia

Consejos para cocinar con Sepia

La sepia es fácil de cocinar y muy versátil. Aquí te dejo algunos trucos para que quede perfecta en cada plato:

• A la plancha: Para una sepia a la plancha perfecta, lo más importante es no cocinarla demasiado. Solo unos minutos por cada lado y listo. Un toque de ajo, perejil y un chorro de limón después de cocinarla es todo lo que necesitas para que quede espectacular.
• En guisos: La sepia es ideal para guisos. Cocida a fuego lento con patatas, verduras y un toque de vino blanco, se vuelve tierna y absorbe todos los sabores. Un guiso de sepia es siempre una opción deliciosa.
• En ensaladas: Si buscas algo más fresco, la sepia también se adapta a ensaladas. Cocínala a la plancha, córtala en tiras y añádela a una ensalada de lechuga, tomate, cebolla y aguacate. Un aliño sencillo de aceite de oliva y vinagre, y tendrás una comida ligera y sabrosa.
• Con arroz: La sepia también combina de maravilla con arroces. Ya sea en un arroz a banda o en un arroz caldoso, este ingrediente aporta sabor y una textura increíble al plato. Solo asegúrate de cocerla lo justo para que no se endurezca.
• Conservación de la sepia: Si compras sepia fresca, lo mejor es consumirla en los primeros días. Si no, también puedes congelarla para tenerla lista cuando quieras. Si ya la cocinaste, guárdala en la nevera bien tapada y consúmela en 24 horas.

Beneficios nutricionales de la Sepia

La sepia es una opción excelente si buscas algo nutritivo y bajo en calorías. Es rica en proteínas, lo que la hace ideal para mantener los músculos y reparar tejidos. Además, tiene minerales como el fósforo, que es esencial para la salud ósea, y el magnesio, que ayuda a mantener un buen funcionamiento muscular y nervioso. También contiene vitaminas del grupo B, como la B12, que es fundamental para el sistema nervioso y la producción de energía.

En definitiva, la sepia no solo es deliciosa, sino también un alimento muy completo para incorporar en tu dieta de manera saludable.