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Muffins de naranja

Muffins de naranja

Hace tiempo os contamos la diferencia entre magdalenas, muffins y cupcakes. Los muffins tienen un copete más chato que los otros dos, se pueden hacer en moldes rizados o lisos, sean de papel más resistente o en molde metálico y se elaboran tanto dulces como salados. Los muffins dulces no son tan dulces como las magdalenas o los cupcakes, tienen menos cantidad de azúcar.

La masa hay que batirla lo mínimo para incorporar la mínima cantidad de aire, obteniendo así una miga más compacta, con pocos agujeritos, pero que igualmente resulta esponjosa, y jugosa, ya que generalmente se añaden frutas que aportan humedad a la masa.

Sin duda son una excelente opción para una merienda infantil o un desayuno… mmm… qué ricos…

Muffins de naranja

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 30 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo o polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de zumo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºC. Batir los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla esté esponjosa, agregar el jugo de naranja con la ralladura, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal y añadirlo a la mezcla. Batir bien y vaciar en moldes para muffins previamente enmantequillados. Hornear a 175ºC durante 30 minutos o hasta que estén dorados.

Fuente: Naty Rive

27 comentarios sobre “Muffins de naranja”

    1
  1. Hola! Esos muffins tienen una pinta estupendísima! Sólo tengo una duda: ¿cuatro cucharadas de levadura? Es que me parece muchísimo para el resto de cantidades…
    Saludos!

  2. 2
  3. Tienes razón Ana, eran 4 cucharaditas… ya lo hemos corregido ¡gracias!

  4. 3
  5. Que buena pinta! ya tengo ganas de hacerlos! a mis peques les encantan las naranjas. Muchas gracias!!!

  6. 4
  7. Hoy precisamente en un desayuno de cumpleaños hemos hablado de los dulces con naranja con mis compañeras de trabajo, les he facilitado vuestro link para que conozcan vuestras recetas, pues algunas tienen niños y les va a gustar mucho.
    Gracias y buen dia

  8. 5
  9. qué tamaño de taza??’hoy…dia lluvioso..creo que la tarde será de pastelería!!me encantan vuestras recetas!!

  10. 6
  11. Felicidades me encanta su pagina. quisiera saber que cantidad de muffins puedo hacer con esta recetas?

  12. 7
  13. Me gustaria saber cuando medis por tazas aproximadamente que cantidad es .

  14. 8
  15. Acabo de hacerlos y la verdad es que están ricas, aunque un poco pesadas, de verdad que la medida de azúcar es de 1 y 1/2 taza?, según decís no son tan dulces como las magdalenas, pero estas quedan bastante dulces y yo soy golosa, que no me molesta el dulce

  16. 9
  17. riquisimas, muchas gracias por compartir estas recetas.
    http://www.caneladorada.com

  18. 10
  19. q buena pinta

  20. 11
  21. Mañana en el desayuno ummmmmm que ricas….
    Pues eso, que haremos para desayunar estos gran muffins, que tienen una pinta…..
    Gracias por esta receta deliciosa….

  22. 12
  23. Yo las he hecho y solo puse una taza de azúcar. Además utilicé azúcar moreno que dicen que es más sano, no sé si metí la pata pero estaban buenísimas.
    La próxima vez que las haga echaré más zumo de naranjas porque apenas se notaba su sabor. Ya os contaré.

  24. 13
  25. me parece excelente receta huy que deliciaaaaaaaa, hay recetas de tortas ????

  26. 14
  27. que delicia… eh preparado esta receta y queda de lo mas rica… un poquito dulce, pero deliciosa……… espectacular……………

  28. 15
  29. HOLA ….QUISIERA SABER PARA CUANTOS MUFFINS EQUIVALE LA RECETA DE MUFFINS DE NARANJA? GRACIAS….LAURITA DESDE ECUADOR

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  31. la cantidad de muffins que me dio ami fueron de 12… espero que os sirve amiga!!!

  32. 17
  33. disculpa cuantos panquesitos salen con esas cantidades?

  34. 18
  35. Con cucharada y cucharadita, te refieres a postre y café? o a sopa y postre?

  36. 19
  37. hay unas tazas de medir y unas cucharas de medir que nada tienen que ver con las tazas y las cucharas normales. quizá por eso os parece mucha taza de lo que sea y poca taza para otra cosa.
    os paso un enlace a una web interesante donde hablan de esto:
    http://www.elrincondebea.com/2010/02/imprescindibles-vi-tazas-y-cucharas-2.html
    fijaos que aquí también dice como se debe llenar de harina, por ejemplo, las tazas medidoras, porque cambia mucho la cantidad que entra según como se llenen. espero que os saque de dudas. A mi me parece que son unos 119 gr la taza después de leer este blog.

  38. 20
  39. perdón por lo visto media taza son 120 ml de leche, así que cambia también según lo que se mida en la taza…en el blog que os deje en el post anterior recomienda hacerse una tabla con las tazas y el equivalente, cada una con su taza medidora y una báscula buena de cocina…demasiadas cosas a comprar para hacer unas magdalenas de vez en cuando y poco sitio en mi cocina para guardarlo todo. ya veremos como lo hago…por lo visto hay varios libros donde vienen conversiones hechas, tablas enteras. buscaré en Internet a ver si hay algo y os lo subo.

  40. 21
  41. las acabo de hacer con mi niña de casi 21 meses,ella iba echando los ingredientes ya medidos en la jarra mezcladora, ha sido muy divertido, puse la mitad de las cantidades para que no me saliera demasiada masa (somos 3 en casa y uno es el bebe, jejeje come poco). por ahora huele muy bien ya os diré cuando suene el reloj…vamos mirando para que vea como suben. su cara es de foto jaja

  42. 22
  43. Hola se ven muy bonitos los moffins, porfa me confirmas cuantas cucharaditas de polvo de hornear llevan? . los hare y compartire con ustedes , buen dia mil gracias

  44. 23
  45. esperando resultados jejeje apunto de salir mis muffins. espero y salgan deliciosos por que es mi tarea y lo presentare en mi expocicion :)

  46. 24
  47. :O !!! voy a intentar hacerlos :) la imagen me dio hambre *p* … n.n gracias por el aporte :D muffins en camino a ser preparados ;3

  48. 25
  49. cuantos muffins salen de esta receta

  50. 26
  51. puedo usar levadura quimica ??

  52. 27
  53. RIQUISIMAS!!!!!!!!!! LAS TERMINAMOS DE HACER CON MI NENA DE 2 AÑOS Y QUEDAMOS COPADAS! GRACIAS!!!!!!

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