Muffins de naranja
Hace tiempo os contamos la diferencia entre magdalenas, muffins y cupcakes. Los muffins tienen un copete más chato que los otros dos, se pueden hacer en moldes rizados o lisos, sean de papel más resistente o en molde metálico y se elaboran tanto dulces como salados. Los muffins dulces no son tan dulces como las magdalenas o los cupcakes, tienen menos cantidad de azúcar.
La masa hay que batirla lo mÃnimo para incorporar la mÃnima cantidad de aire, obteniendo asà una miga más compacta, con pocos agujeritos, pero que igualmente resulta esponjosa, y jugosa, ya que generalmente se añaden frutas que aportan humedad a la masa.
Sin duda son una excelente opción para una merienda infantil o un desayuno… mmm… qué ricos…
Muffins de naranja
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 30 g de mantequilla
- 4 huevos
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 4 cucharaditas de levadura en polvo o polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza de zumo de naranja
- 1 cucharada de ralladura de naranja
Preparación:
Precalentar el horno a 175ºC. Batir los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla esté esponjosa, agregar el jugo de naranja con la ralladura, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal y añadirlo a la mezcla. Batir bien y vaciar en moldes para muffins previamente enmantequillados. Hornear a 175ºC durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
Fuente: Naty Rive
Hola! Esos muffins tienen una pinta estupendÃsima! Sólo tengo una duda: ¿cuatro cucharadas de levadura? Es que me parece muchÃsimo para el resto de cantidades…
Saludos!
Tienes razón Ana, eran 4 cucharaditas… ya lo hemos corregido ¡gracias!
Que buena pinta! ya tengo ganas de hacerlos! a mis peques les encantan las naranjas. Muchas gracias!!!
Hoy precisamente en un desayuno de cumpleaños hemos hablado de los dulces con naranja con mis compañeras de trabajo, les he facilitado vuestro link para que conozcan vuestras recetas, pues algunas tienen niños y les va a gustar mucho.
Gracias y buen dia
qué tamaño de taza??’hoy…dia lluvioso..creo que la tarde será de pastelerÃa!!me encantan vuestras recetas!!
Felicidades me encanta su pagina. quisiera saber que cantidad de muffins puedo hacer con esta recetas?
Me gustaria saber cuando medis por tazas aproximadamente que cantidad es .
Acabo de hacerlos y la verdad es que están ricas, aunque un poco pesadas, de verdad que la medida de azúcar es de 1 y 1/2 taza?, según decÃs no son tan dulces como las magdalenas, pero estas quedan bastante dulces y yo soy golosa, que no me molesta el dulce
riquisimas, muchas gracias por compartir estas recetas.
http://www.caneladorada.com
q buena pinta
Mañana en el desayuno ummmmmm que ricas….
Pues eso, que haremos para desayunar estos gran muffins, que tienen una pinta…..
Gracias por esta receta deliciosa….
Yo las he hecho y solo puse una taza de azúcar. Además utilicé azúcar moreno que dicen que es más sano, no sé si metà la pata pero estaban buenÃsimas.
La próxima vez que las haga echaré más zumo de naranjas porque apenas se notaba su sabor. Ya os contaré.
me parece excelente receta huy que deliciaaaaaaaa, hay recetas de tortas ????
que delicia… eh preparado esta receta y queda de lo mas rica… un poquito dulce, pero deliciosa……… espectacular……………
HOLA ….QUISIERA SABER PARA CUANTOS MUFFINS EQUIVALE LA RECETA DE MUFFINS DE NARANJA? GRACIAS….LAURITA DESDE ECUADOR