Tarta de manzana americana (Apple Pie)
La tarta de manzana probablemente es una de las tartas más famosas que existen… Ya os hemos explicado cómo preparar una tarta de manzanas en el microondas, y no os podéis perder nuestra receta en vídeo de la tarta de manzana, pero ahora nos gustaría explicaros cómo preparar una tarta de manzana de las más clásicas, la tarta de manzanas americana o Apple Pie, ya sabéis, esa tarta típica que en los dibujos animados siempre se come alguien que no debe…
Esta Apple Pie también es muy típica comerla caliente acompañada de helado de vainilla o nata, sin duda un postre o una merienda para un día especial…
Tarta de manzana americana (Apple Pie)
Ingredientes:
- 2 paquetes de pasta brisa
- 125 g de mantequilla
- 60 ml de agua
- 200 g de azucar
- 3 cdas harina de trigo
- 3 manzanas golden.
Preparación tarta de de manzana:
Pelamos las manzanas y le sacamos el corazon, las cortamos en cuadraditos y reservamos.
En un cazo ponemos el agua y la mantequilla, y añadimos el azúcar removiendo. Añadimos la harina sin dejar de remover y seguidamente los trocitos de manzana que habíamos reservado. Le seguimos dando vueltas con el fuego al mínimo.
Ponemos una plancha de pasta brisa encima de papel de estraza en el molde. Volcamos dentro la mezcla que habíamos preparado con manzana.
Colocamos encima la otra placa de pasta brisa, le hacemos unos agujeritos y la pintamos con huevo batido. Horneamos a 200ºC hasta dorar.
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hola ,me gusta mucho , lo que simplemente no le pongo harina ,las dejos asi mismo ,eso si pongo otra manzanita picada mas chiquita y me sale la tarte con pedacitos y como compotica !!
Hola , alguien me puede decir si la pasta brisa, es la masa de hojaldre? y el papel , es papel manteca?
muchas gracias
Hola, yo aprendí esta receta de una amiga que ha vivido mucho tiempo en Estados Unidos y utilizo hojaldre o masa quebrada. Supongo que la masa brisa en una que venden que se llama así brise, pero si no la encontrais con hojaldre o masa quebrada sale muy buena. Mi amiga me dijo que utilizara manzana roja porque es más sabrosa y lo que hacía era trocear la manzana y cortarla en trozos pequeños, mezclarla en un bol con canela y azucar moreno y poner esta mezcla en el centro de la tarta.
En cuanto a lo del papel de estraza, supongo que será papel vegetal o de cocina para que no se pegue la tarta al molde, pero también puedes untar el molde de mantequilla en caso de no tener papel a mano.
Ummm que rico, menuda pinta tiene!
PAPEL ESTRAZA ES EL PAPEL QUE UTILIZAN LAS FIAMBRERIAS PARA ENVOLVER EL FIAMBRE SE CONSIGUE EN PAPELERAS O CON TU FIAMBRERO AMIGO
tarta
tarta de manzana
está deliciosa…!! quizás mejor con un poco menos de azúcar (175 gr.)
Riquísima!!!! He vivido en usa y es igual a la q comiamos allí. Q alegría el poderla saborear aqui. Sabéis la receta de la tarta de calabaza americana???? Muchas gracias!
Con masa quebrada y solo el tiempo de horno necesario asta que este dorada y una manzana de mas (4 en total). queda de maravilla y dejandola enfriar del todo y calentando un poco antes de consumir.
Buenísima, la hice ayer y ha tenido mucho éxito
La masa brisa la podeis encontrar en la mayoría de supermercados y ya viene con el papel de horno incorporado,simplemente se desenrrolla y lista,está en la zona de frio al lado de las pizzas,yo la que uso es la de la cocinera y sale muy bien,y ya la veis así,ya pone”masa brisa”,y el papel,ésta ya lo trae.El papel,tambien lo venden el los supermercados en la zona de el papel aluminio y el papel transparente,y ya viene como papel de horno,es maravilloso,yo desde que lo descubrí ya ni aceite ni mantequilla ni nada!!comodisimo y limpio te ahorra mucho trabajo!!y la tarta me encantaa!!!espero que os haya servido de ayuda
La pasta de debajo me ha quedado un poquito cruda, he vuelto a poner la tarta en el horno al día siguiente con la opción de sólo calentar por debajo, para ver si se cuece un poquito más. Y si que es necesario poner el papel de horno, porque se me ha pegado un poco la pasta, a pesar de haberle puesto mantequilla al molde.
Y por cierto, como dice Mangeles, creo que es conveniente ponerle menos azúcar.
Gracias e iré perfeccionando la técnica