Desayunos: Cómo preparar unos huevos revueltos perfectos
Hoy es domingo por la mañana, y los fines de semana se merecen un desayuno nutritivo…
A mà me encantan los huevos revueltos, son simples y rápidos de hacer, y habitualmente a los niños también les gustan mucho. Pero curiosamente no todo el mundo sabe cómo cocinar bien unos huevos revueltos.
El desayuno es una comida fundamental que no debéis dejar de lado. Desgraciadamente no solemos tener tiempo a diario para disfrutarlos y darles la importancia que se merecen. Asà que aprovechar al menos los fines de semana para disfrutar de desayunos familiares.
Hoy os recomendamos huevos revueltos. Os vamos a dar algunos trucos para que os salgan perfectos. Tomar nota…
En primer lugar los huevos revueltos no llevan ni cremas ni leche.
En segundo lugar se deben sazonar una vez que estén hechos, de la misma forma que ocurre con los huevos fritos.
Tercero, y ésto seguramente es diferente a lo que tú aprendiste, hay que separar la clara de la yema. La razón es que la yema no hay que cocinarla demasiado para que salga con una textura aireada y húmeda. Creernos, cuando lo hacéis asà salen deliciosos…
Cuarta regla, siempre hay que cocinarlos a fuego lento.
Ahà va la receta para los mejores huevos revueltos del mundo:
Receta de huevos revueltos
Ingredientes para 2 personas:
- 5 huevos (separar la clara de la yema en 2 tazones)
- 1 cucharada de mantequilla, dividida en dos partes
- sal marina y pimienta molida
- Cebollino finamente cortado, al gusto (esto es opcional)
Equipo:
- 2 tazones pequeños y un tenedor
- Una sartén de tamaño medio-grande antiadherente
- cuchara de madera
Si preparáis la receta para un grupo más grande, saber que se cuenta con 2 huevos por persona, más un huevo extra por cada 2 ó 3 personas. la matequilla no es necesario que ajustéis las cantidades, a menos que los veáis una necesidad en el paso 5.
Preparación:
1. Derrite la mitad de la mantequilla a baja temperatura en la sartén.
2. Batir ligeramente la clara de huevo con un tenedor 10 a 12 veces.
3. Vierte la clara de huevo en la sartén y revuelve constantemente con una cuchara de madera. Separa constantemente lo que se pega a las paredes y el fondo.
4. Cuando el huevo comienza a parecerse a una ligera tormenta de nieve, añadir las yemas y seguir removiendo hasta que las yemas estén parcialmente cocidas.
5. Retirar del fuego, sazonar, añadir el cebollino y la segunda parte de la mantequilla. Servir de inmediato.
¡Ya me contaréis!…
Fuente: kimvallee
una pregunta, las yemas hay que batirlas tambien antes de echarlas, o las echamos sin batir, un saludo
Hola Silvia, las yemas no es necesario batirlas, y las claras se baten muy ligeramente. Lo que sà es importante es que no dejes de removerlas mientras se van cuajando a fuego lento.
muchas gracias
la receta de los huevos se ve deliciosa la pondre en practica esperando que mis nenas les guste
DEJAME LA VOY A HACER Y TE VUELVO A COMENTAR
SALUDOS DESDE TAMPICO HERMOSO MEXICO
excelente….
creo que es un desayuno fantastico….espero y le guste a toda mi familia
muchas gracias por todos las recetas que hay aqui son fantasticas….xD..bye
Gracias Esmeralda, Jose Alfredo, Jose y Pao por comentar. Nos alegramos que os guste. Un saludo.
Pues tendré que probar!
y como cena sera genial!!
BUENAS NOCHES LA RECETA ME PARECE MUY SALUDABLE Y RICA PARA PREPARARLE A MI BEBE PERO KISIERA SABER K SON CEBOLLINO YA K YO SOY DE PERU, GRACIAS DIOS TE BENDIGA
Mira yo q soy una madre inexperta , me serviran de mucho tus recetas , mañana mismo los pongo en practica muchisimas gracias……….. Saludos soy lis de Lima-Perù
siempre me habia preguntado como se hacian pues me encantan¡¡¡ muchisimas gracias. os acabo de conocer me encantais, muy bien explicado, entendedor, uno de los mejore lugares para cocinar que he encontrado . por cierto, donde se compra el agua de azahar, que es la harina de fuerza ‘¿donde puedo conseguirla? y el gengibre. GRACIAS DE NUEVO