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Cómo preparar unos huevos revueltos perfectos

huevos revueltos

A mí me encantan los huevos revueltos, son simples y rápidos de hacer, y habitualmente a los niños también les gustan mucho. Sin duda, tanto para una cena como para un nutritivo desayuno son una opción estupenda. Pero curiosamente no todo el mundo sabe cómo cocinar bien unos huevos revueltos.

El desayuno es una comida fundamental que no debéis dejar de lado. Desgraciadamente no solemos tener tiempo a diario para disfrutarlos y darles la importancia que se merecen. Así que aprovechad al menos los fines de semana para disfrutar de desayunos familiares.

Hoy os recomendamos huevos revueltos. Os vamos a dar algunos trucos para que os salgan unos huevos revueltos perfectos. Tomad nota…

  • En primer lugar los huevos revueltos no llevan ni cremas ni leche.
  • En segundo lugar se deben sazonar una vez que estén hechos, de la misma forma que ocurre con los huevos fritos.
  • Tercero, y esto seguramente es diferente a lo que tú aprendiste, hay que separar la clara de la yema. La razón es que la yema no hay que cocinarla demasiado para que salga con una textura aireada y húmeda. Creednos, cuando lo hacéis así salen deliciosos…
  • Cuarta regla, siempre hay que cocinarlos a fuego lento.

Ahí va la receta para los mejores huevos revueltos del mundo:

Receta de huevos revueltos

Ingredientes para 2 personas:

  • 5 huevos (separar la clara de la yema en 2 tazones)
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina, dividida en dos partes
  • sal y pimienta molida
  • Cebollino finamente cortado, al gusto (esto es opcional)

Equipo:

  • 2 tazones pequeños y un tenedor
  • Una sartén de tamaño medio-grande antiadherente
  • cuchara de madera

Si preparáis la receta para un grupo más grande, sabed que se cuenta con 2 huevos por persona, más un huevo extra por cada 2 ó 3 personas. La matequilla no es necesario que ajustéis las cantidades, a menos que lo veáis una necesidad en el paso 5.

Preparación de los huevos revueltos:

1. Derrite la mitad de la mantequilla a baja temperatura en la sartén.

2. Batir ligeramente la clara de huevo con un tenedor 10 a 12 veces.

3. Vierte la clara de huevo en la sartén y revuelve constantemente con una cuchara de madera. Separa constantemente lo que se pega a las paredes y el fondo.

4. Cuando el huevo comienza a parecerse a una ligera tormenta de nieve, añadir las yemas y seguir removiendo hasta que las yemas estén parcialmente cocidas.

5. Retirar del fuego, sazonar, añadir el cebollino y la segunda parte de la mantequilla. Servir de inmediato.

¡Ya me contaréis!…

Fuente: kimvallee

30 comentarios sobre “Cómo preparar unos huevos revueltos perfectos”

    1
  1. una pregunta, las yemas hay que batirlas tambien antes de echarlas, o las echamos sin batir, un saludo

  2. 2
  3. Hola Silvia, las yemas no es necesario batirlas, y las claras se baten muy ligeramente. Lo que sí es importante es que no dejes de removerlas mientras se van cuajando a fuego lento.

  4. 3
  5. muchas gracias

  6. 4
  7. la receta de los huevos se ve deliciosa la pondre en practica esperando que mis nenas les guste

  8. 5
  9. excelente….

  10. 6
  11. creo que es un desayuno fantastico….espero y le guste a toda mi familia
    muchas gracias por todos las recetas que hay aqui son fantasticas….xD..bye

  12. 7
  13. Gracias Esmeralda, Jose Alfredo, Jose y Pao por comentar. Nos alegramos que os guste. Un saludo.

  14. 8
  15. Pues tendré que probar!

  16. 9
  17. y como cena sera genial!!

  18. 10
  19. Mira yo q soy una madre inexperta , me serviran de mucho tus recetas , mañana mismo los pongo en practica muchisimas gracias……….. Saludos soy lis de Lima-Perù

  20. 11
  21. siempre me habia preguntado como se hacian pues me encantan¡¡¡ muchisimas gracias. os acabo de conocer me encantais, muy bien explicado, entendedor, uno de los mejore lugares para cocinar que he encontrado . por cierto, donde se compra el agua de azahar, que es la harina de fuerza ‘¿donde puedo conseguirla? y el gengibre. GRACIAS DE NUEVO

  22. 12
  23. Hola! He visto la receta y estoy convencida que estarán deliciosos, pero… el comentario de que los huevos revueltos no llevan cremas ni leche no es del todo cierto!! En Irlanda e Inglaterra los hacen así! Y después de haber vivido allí una larga temporada, y disfrutado de muchos Bed and Breakfasts, te puedo asegurar que los cocinan normalmente con leche. ;)
    Gracias!

  24. 13
  25. Creo que me he enamorado de esta página , voy a cocinar todos los días !!! gracias, hay muchísima variedad de recetas y todas muy bien explicadas :)

  26. 14
  27. Hoy descubrí esta página y está fabulosa, me encantó, cocinar para mí siempre es un gusto, pero creo que con lo bien explicado de las recetas se convertirá en un verdadero placer.

    Gracias por compartir tus recetas con nosotros.

  28. 15
  29. puedo cambiar el cebollino por cebolla?

  30. 16
  31. Hola soy carlota, me parece una buena idea es la primera vez que lo hago yo sola, gracias y hasta luego

  32. 17
  33. ya lo hice y me ha encantado!

  34. 18
  35. Mí marido me ha pedido huevos revueltos no sabia hacer y luego encontré está página prepare a mí chico y le encanto gracias!!!

  36. 19
  37. [...] de frutas, Huevos revueltos y una tostada. refrigerio: frutos [...]

  38. 20
  39. Muchas gracias yo tengo 11 años y me salieron muy bien los hice solo la primera cosa que cocino

  40. 21
  41. Es una idea muy buena y deliciosa Felicidades

  42. 22
  43. Los acabo de aser y me quedaron deliciosos a mi esposo y ami hijo les encantaron muchas gracias :)

  44. 23
  45. Acabo de hacerlos como comentas, y están buenos, pero me ha resultado complicado porque la clara sube muy rápido, igual tenía el fuego muy fuerte, y no me ha quedado amarillo claro, si no, la clara por un lado y porciones de yema por otro… necesito práctica, ¡porque es otra forma de comer huevos!

  46. 24
  47. me encanto ya lo e cocinado un gusto

  48. 25
  49. cuando se añade la segunda parte de la mantequilla, también se derrite antes de hacerlo?

  50. 26
  51. Otra forma es calentar la mantequilla, echar los huevos y mover lentamente la clara, sin romper las yema esto logra que la clara quede en trozos, una vez cocida la clara romper las yemas, itegrando todo lentamente lo que se consigue es poder saborear en boca la clara y la yema que son dos sabores muy diferentes y definidos y para realzar el sabor agregar una pizca aji de color (no se la denominacion en otros paises)

  52. 27
  53. Hola! Buen dia me ha encantado esta pagina ha sido de gran ayuda tengo un peque de 18 meses y les he hecho algunos recetas y le encantan, me estoy animando hacer estos huevos revueltos pero me gustaria saber con que pudiera acompañarlos? De antemano muchas gracias por su dedicacion y tiempo para elaborar esta pagina!

  54. 28
  55. Se pueden hacer dulces?? Es decir, les puedo agregar azucar en lugar de sal? Y, obviamente, sacarles el cebollino. Gracias!

  56. 29
  57. buenazoo ….. . :)

  58. 30
  59. Hmmm! Que buena forma de empezar el dia! Gracias por los tip y la receta:)

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