¿Os acordáis de la ensaladilla rusa con forma de pollito? Pues hoy os traemos otra forma de presentar un plato tan completo como es la ensaladilla rusa, ideal para que los niños tomen verdura.

Formas de hacer ensaladilla rusa hay tantas como cocineros en el mundo, pero en mi opinión es fundamental que la patata esté machacada y que lleve mayonesa casera. En todo caso, sea como sea tu receta favorita, ¡te animo a hacerla en forma de flor!

Con unas patatillas, unos tomates cherry y unas aceitunas conseguiremos una flor gigante que reine en el centro de la mesa. ¡Seguro que los niños quedan sorprendidos y se animan a probarla!

Aunque el rabo de buey, bien cocinado, es un guiso exquisito, no suele ser del agrado de los niños. Pero ¿qué me decís de la extraordinaria salsa que suele acompañarlo? ¿Por qué renunciar a ella? ¿Qué tal si preparamos unos dados de tierna ternera con la salsa típica que acompaña al rabo de buey?

Además, vamos a hacer esta receta en la olla rápida, lo que nos va a permitir tenerla lista en un ratito y conservando mejor sus propiedades nutricionales, que, como ya vimos, es una de las ventajas de cocinar en este tipo de ollas.

Si a vuestros hijos no les gusta encontrarse los trocitos de hortalizas, podéis batir la salsa, para que quede homogénea. ¡Y no olvidéis acompañarla de patatas fritas!

¿Ya sabéis qué vais a hacer mañana para comer?

La carne guisada es una de esas recetas de la abuela que uno recuerda si ha tenido la suerte de probar sus guisos… Por eso, esta receta de Irene nos ha gustado tanto, porque te lleva a esas recetas caseras de toda la vida que te gustaría que tus hijos y tus nietos también recordaran en el futuro.

Eso sí, con los tiempos que corren, donde nos falta tiempo para todo, esta receta ha pasado de ser una carne guisada de esas que necesita mucho tiempo de elaboración, a ser una carne guisada en olla express que se prepara en poco más de media hora… El resultado, el mismo, incluso mejor, porque como ya os hemos comentado en otras ocasiones, la ventaja de las recetas en olla express es que los alimentos pierden menos elementos nutricionales.

No dejéis de probar esta carne guisada ¡los niños la adorarán!…

El caldo de pollo es ligero y sano y combinado con un poco de pasta como unos fideos finos resulta un primer plato perfecto para los niños. La clásica sopa de fideos es una de las primeras que se suele ofrecer a los niños, por su textura, que les ayuda a comenzar la masticación.

Si quieres conseguir un delicioso caldo de pollo casero toma nota de las dos recetas que te presentamos: la tradicional y en olla express con un vídeo explicativo.

Las lentejas es un plato delicioso que en olla express se prepara en pocos minutos

Las lentejas… ¿Cómo puede ser que un plato como éste no le guste a casi ningún niño y cuando somos adultos nos vuelve locos? Al menos es mi caso, porque unas lentejas en un frío día de invierno entonan a cualquiera…

De todas formas con los niños, tal como os recomendamos habitualmente hay que insistir con determinadas comidas, y seguir probando la técnica de las diez veces… veréis cómo de mayores os lo agradecen. Y es que las lentejas, además de buenísimas aportan cantidad de nutrientes, son muy ricas en minerales como el hierro y el calcio por lo que son especialmente interesantes para la dieta infantil.

Hay muchas variedades de lentejas, las más utilizadas en España son las pardinas, las castellanas y las verdinas. Ahora se pueden encontrar variedades sin piel, como las lentejas rojas, que son las ideales antes del año, por no tener tanta fibra.

Bueno, lo dicho, que lentejas es un plato que habría que incluir en la dieta infantil al menos una vez por semana… ¿Os animáis a prepararlas con la olla express? La ventaja de este método de preparación es que en pocos minutos tenéis la comida lista, y si utilizáis alguna variedad de lentejas como las pardinas ni siquiera necesitan ponerse en remojo la noche anterior… vamos, ¡que todo son ventajas…!