Recetas para niños: Kebab con salsa de yogur
Seguro que alguna vez habéis visto carne asándose en los pinchos giratorios típicos de los kebab, y si vuestros hijos lo han probado es posible que hayan querido repetir… Pero ¿es posible realizar un riquísimo kebab casero para los niños?
Claro que sí, y veréis cómo es una receta que gustará a toda la familia. Prueba a realizarlo en la próxima cena de los niños y el éxito está asegurado…
El kebab es uno de los platos típicos de la cocina árabe por su gran aporte energético y por ser muy completo en nutrientes. Se elabora con carne, vegetales, un pan especial y se acompaña de varios tipos de salsas. En Turquía se los llama Döner Kebabs, los árabes los conocen como shawarma y en Grecia, se los denomina Gyros.
Los ingredientes del kebab en realidad son muy sencillos, si omitimos la carne asada en un pincho giratorio, que en casa no es posible de hacer.
En cuanto al pan en el que se introduce existen dos posibilidades, o bien comprar pan pita en el supermercado (un pan redondo abierto en un solo lado para que quede el contenido en una especie de bolsa de pan), o realizar nosotros un pan fino en el que enrollaremos los ingredientes (esta versión se llama dürüm).
Ingredientes:
Masa
- 2 tazas de harina
- 1 taza de agua
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de sal
Relleno
- 500 g de carne de cordero o de ternera
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Aceite de girasol
Aderezo
- 150 cc de yogur natural
- Ralladura de la piel de ½ limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco
- Sal y pimienta negra molida
Preparación
1. Masa: mezclar la harina con la sal, el azúcar y el agua hasta lograr una masa lisa. Estirar finamente y cortar en discos. Cocinarlos sobre una sartén con 1 cucharada de aceite y dorar de ambos lados. Reserve.
2.Relleno: cortar los vegetales y la carne en tiras delgadas. Dorar la carne en una sartén con aceite. Retirar, incorporar los vegetales y saltearlos. Salpimentar. Distribuir el relleno en los discos de masa y enrollar. En caso de utilizar pan de pita, abrir el pan de pita e introducir el relleno.
3. Aderezo: mezclar el yogur con la ralladura de limón, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el perejil picado. Acompañar los kebab con esta salsa fría.
Fuente: lacocinadeile
hola ,no tengo niños y estas recetas las miro para mi ,porque me encanta la cocina sana con imaginacion y divertida y aqui se reunen las tres cosas ,me estais ayudando mucho , gracias.
TENGO EL ESTÓMAGO SUMAMENTE DELICADO Y ESTOY CANSADA DE NO PODER TOMAR SALSAS PORQUE TODAS LLEVAN PIMIENTA, O AJO…¿ALGUIEN PUEDE MANDARME SALSAS QUE NO ME HAGAN DAÑO? SENCILLITAS Y SUAVES
Me encantan sus recetas pero me gustaria mas recetas de comidas frescas para el verano para niños selectivos como el mio que no come muy bien. El tiene 18 meses.
Genial! Nos va a encantar hacerlos ya que algunas veces los pedimos. Incluso creo que podríamos hacer un cambio: las tortillitas o fajitas mexicanas (que las hacemos con atún de lata y ensalada) por el pan pita.
Estos son mis preferidos, siempre deliciosos ….
Es muy facil y muy saborosa si la e echo yo y solo tengo 12 años os imaginais
Es muy facil y muy saborosa si la e echo yo y solo tengo 12 años os imaginais
Hola,una duda,¿qué carne de cordero poneis?porque normalmente en el super encuentro las chuletas y poco más?estoy deseando hacerlo.En casa nos encantan a todos,los dos peques los devoran!!
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