Hay plato más socorrido que la empanada? Para cenar, para picotear, para cualquier fiesta… Las empanadas son muy sencillas de preparar, admiten infinidad de rellenos para todos los gustos, y además pueden prepararse con antelación, así que, qué más se puede pedir?

Ya os hemos enseñado algunas empanadas con anterioridad: la clásica empanada de atún, o una versión mini que son las empanadas de carne argentinas, y simplemente variando el relleno os darán mucho juego.

Hoy os traigo una manera novedosa de preparar la empanada, especialmente pensada para ocasiones especiales, que sorprenderá a todos. Es muy sencilla de elaborar, sobre todo si la hacemos con hojaldre comprado, pero le da un aire totalmente nuevo a la empanada de toda la vida. El relleno en este caso también es bastante original, aunque por supuesto lo podéis adaptar a vuestros gustos. Qué, quién se anima a prepararla?

La empanada de atún es una de las más conocidas… y hoy teníamos capricho de empanada, porque es una receta que a los niños les encanta, y porque una vez elaborada nos permite llevarla por ejemplo si estamos pensando en un día de playa o campo…

La empanada es un plato típico gallego (diferente a la empanada argentina), elaborada con una masa de hojaldre y pescado, carne o incluso pulpo, que destaca por su sencillez, valor nutritivo y delicioso sabor. El atún, ya sea fresco o en conserva, destaca por su aporte de grasas insaturadas (omega-3), proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales como el hierro.

Así que ya sabéis, perfectas una vez preparadas para una cena rápida o un día de picnic…

¿Habéis probado alguna vez las empanadas de carne argentinas? Pues son una auténtica delicia, y hoy, con el permiso de nuestros amigos del otro continente, os queremos traer esta receta porque estamos seguros que a vuestros hijos les va a gustar…

La palabra empanada proviene del castellano “empanar”, cuya primera acepción es “encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno”. Se trataba de rellenar panes con viandas o vegetales (o de ambas cosas) (in-panis, in-panata), que los pastores y viajeros llevaban para consumirlos en el campo. Con el tiempo, se acabó cociendo la masa de pan junto con su relleno, y más tarde se elaboraron masas específicas para envolver el relleno. Este tipo de preparación dio origen a alimentos como los calzone italianos, las empanadas gallegas y los Cornish pasties británicos.

Lo que sí es verdad es que estas empanadas de carne argentinas están deliciosas y son una forma de que los niños se coman la cena sin protestar…