Hoy os proponemos todo un clásico de las recetas, pastel de verduras… Una forma realmente fantástica de que toda la familia comamos verduras, ya que somos los padres somos los primeros que tenemos que comer mucha verdura por nosotros, y porque somos un ejemplo a seguir ya que nuestros pequeños nos imitan en todo.

Es una receta muy sencilla de preparar, y además podéis dejar este pastel de verduras hecho con antelación.

He utilizado esta vez guisantes tiernos y judías verdes congeladas, pero podéis utilizar la verdura que tengáis, este pastel es un estupendo “limpianeveras” ya que admite casi todo.

Hoy os proponemos preparar una receta muy habitual en casi todas las casas, pisto. Se denomina pisto, en este caso hablamos de pisto manchego, a un conjunto de verduras troceadas y fritas con tomate. Originalmente el pisto se hacía sólo con pimiento y tomate aunque hoy se le añaden numerosas verduras.

En mi casa suelo hacer el pisto con la verdura cortada en trozos pequeños porque así a mi peque grande le gusta mucho y se lo come sin problemas, además lo hago diferente según las verduras que tenga, unas veces le pongo champiñones, otras calabaza…. Además me gusta preparar bastante cantidad, porque lo congelo en porciones y luego me soluciona muchas comidas, así lo utilizo como relleno de lasañas o empanadillas o sólo añadirlo a unos macarrones y ya tenemos la comida.

Es cierto que la verdura no tiene mucha fama entre los más peques de la casa, pero todos sabemos  lo importantes que son, por lo que hay que acostumbrar a los niños a comer verduras.

¿En vuestra familia no son muy aficionados al pescado?… Pues seguro que esta sopa de pescado que os vamos a explicar cómo prepararla paso a paso con imágenes, se la toman de buen grado.

Aunque haga calor, no digamos si hace frío, las recetas de sopas siempre reconfortan y sientan bien. Esta sopa de marisco y pescado, contiene todas las propiedades nutricionales de las verduras, el pescado y del marisco.

Por cierto que en mi casa ha sido todo un descubrimiento, y si fuera por mi peque grande comería sopa de pescado todos los días, no sé a vosotros pero a mi me ha solucionado muchas cenas. ¿Os animáis a prepararla?…

El otro día preparamos un potito de pollo con verduras, y hoy, siguiendo con los purés de carne, vamos a preparar un puré o potito de ternera con verduras que podremos ofrecer a nuestro bebé a partir de los 6 meses.

Recordaros que no debemos cocinar la carne al mismo tiempo que las verduras ya que los tiempos de cocción son diferentes, el de la carne es mucho más corto y si la cocinamos en exceso perderemos su valor nutritivo. Podemos añadirla al final como hicimos con el potito de pollo en Thermomix, hacerla en una sartén o en el microondas, hoy vamos a hacerlo de esta última forma.

Cocinar la carne para la comida del bebé en el microondas es estupendo porque lo hacemos de forma muy rápida conservando así los nutrientes y no manchamos ninguna sartén. Para hacerlo debemos eliminar toda la grasa que podamos  y cortaremos la cantidad de carne que nos haya recomendado nuestro pediatra en trozos y los ponemos en un plato, lo tapamos con otro plato del mismo diámetro y lo dejamos 1 o 2 minutos a máxima potencia, veréis que sueltan agua, pero es su propio jugo que no tiraremos.

Seguimos en nuestros recorrido por los potitos para bebés. Ya hemos introducido la carne y la ha aceptado estupendamente, cada vez come mejor y nos manchamos menos, por cierto acordaros de hacerle una foto porque esas caritas llenas de papilla son muy divertidas de recordar después.

Los purés de verduras es mejor darlos al mediodía y nunca les pondremos sal ni colorantes. En cuanto a la carne podemos comenzar a los seis meses añadiendo unos 25 o 50 gr por día de pollo, más tarde iremos incorporando ternera, pavo o cordero y se la daremos junto a la verdura.

Normalmente preparo los alimentos el mismo día, pero hago el doble de cantidad y congelo, así que os voy a dar algunos consejos para congelar la comida de los bebes.