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Hablar de la introducción de legumbres en bebés es hablar de un momento clave en la alimentación complementaria. A partir de los seis meses, la leche materna o de fórmula deja de cubrir todas las necesidades nutricionales del bebé, y es hora de sumar alimentos que aporten hierro, proteínas y energía. Las legumbres —lentejas, garbanzos, alubias y guisantes— son uno de los grupos más interesantes para incluir en esta etapa.
No se trata solo de darles algo que les llene la tripa: las legumbres son un alimento muy completo, recomendado por la OMS y la Asociación Española de Pediatría desde los seis meses, siempre que el bebé esté listo para comer sólidos (que se siente con apoyo, mantenga la cabeza erguida y muestre interés por la comida). La clave está en empezar poco a poco, en la textura adecuada, y prestar atención a su tolerancia digestiva.
¿Por qué son importantes las legumbres?
Las legumbres son una gran fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro, zinc y vitaminas del grupo B. Ayudan a prevenir la anemia, favorecen la saciedad y contribuyen al buen funcionamiento del tránsito intestinal. Además, si combinamos las legumbres con verduras ricas en vitamina C, como el pimiento o el tomate, mejoramos la absorción del hierro.
¿Cuándo introducir las legumbres en bebés?
La recomendación actual es introducir las legumbres a partir de los seis meses, coincidiendo con el inicio de la alimentación complementaria. No es necesario retrasarlas por miedo a alergias, salvo que haya antecedentes familiares de alergia grave o indicación médica contraria. En esos casos, conviene consultarlo con el pediatra.
Cómo ofrecer legumbres según la edad del bebé
- 6 a 8 meses: lo ideal es ofrecerlas en puré o trituradas, bien cocidas y sin piel si es posible (por ejemplo, lentejas peladas).
- 8 a 12 meses: se puede ir dejando una textura más gruesa o aplastarlas con el tenedor. Si practicamos BLW, podemos ofrecer garbanzos o alubias cocidas y chafadas para que el bebé las pueda coger con la mano.
- A partir de 12 meses: pueden comerlas enteras, en guisos suaves o mezcladas con arroz, quinoa o pasta pequeña.
Cuánta cantidad dar
Al principio bastan un par de cucharadas mezcladas con verduras. Después se puede ir aumentando hasta que formen parte habitual de una de las comidas del día. A partir del año, las legumbres deberían aparecer en el menú de dos a cuatro veces por semana, igual que haríamos en la dieta de un adulto.
Qué legumbres son mejores para los bebés
Aunque todas las legumbres son saludables, algunas se digieren mejor que otras en los primeros meses de alimentación complementaria. Aquí te dejamos un repaso de las más habituales y cómo introducirlas:
- Lentejas: son las más recomendadas para empezar, sobre todo las lentejas rojas o peladas, porque no tienen piel y se cuecen rápido. Su sabor es suave y suelen causar menos gases.
- Garbanzos: aportan mucha proteína y fibra. Es mejor introducirlos bien cocidos y sin piel para que no resulten pesados. Podemos ofrecerlos en puré o en forma de hamburguesitas blandas.
- Alubias o judías: son muy nutritivas, pero su piel puede ser más difícil de digerir al principio. Conviene ofrecerlas chafadas y en pequeñas cantidades para ver cómo las tolera el bebé.
- Guisantes: aunque técnicamente son legumbres, se suelen considerar verdura en la dieta. Son dulces y agradables al paladar, fáciles de masticar y con menos riesgo de gases, por lo que son una buena opción para empezar.
- Soja y derivados: no es habitual introducir soja en bebés pequeños salvo en dietas vegetarianas estrictas o por indicación médica. El tofu puede ser una alternativa rica en proteínas a partir de los 6 meses, siempre natural y sin salsas.
- Otras legumbres como habas o azukis: se pueden ofrecer más adelante, cuando la dieta ya es variada y el sistema digestivo está más maduro.
En general, conviene empezar por las variedades más suaves, en purés o texturas fáciles de manejar, y dejar para más adelante las legumbres con piel más gruesa o con mayor potencial de producir gases. Aquí te dejamos una tabla para resumir cómo frecer diferentes legumbre a bebés:
| Legumbre | Edad recomendada | Cómo ofrecerla al inicio |
|---|---|---|
| Lentejas (rojas o peladas) | Desde los 6 meses | En puré muy fino, bien cocidas y sin piel |
| Lentejas normales | Desde los 6-7 meses | En puré triturado; después chafadas o enteras cuando mastique bien |
| Garbanzos | Desde los 6-7 meses | En puré o hummus sin sal; en BLW como hamburguesita blanda |
| Alubias o judías | Desde los 7-8 meses | Chafadas o en puré, sin piel si es posible |
| Guisantes | Desde los 6 meses | Triturados o aplastados; enteros si el bebé los puede coger |
| Soja / tofu | Desde los 6 meses (solo si la dieta lo requiere) | Tofu natural en tiras o cubos blandos |
| Habas / azukis | Mejor a partir de los 12 meses | Bien cocidas y chafadas, en poca cantidad |
Posibles problemas de las legumbres y cómo evitarlos
- Gases: remojar las legumbres secas antes de cocinarlas y desechar el agua del remojo ayuda a reducirlos.
- Digestión pesada: comenzar con pequeñas cantidades y preferir las variedades más suaves como lentejas rojas.
- Atragantamiento: ofrecer siempre bien cocidas y adaptadas a la capacidad de masticación del bebé.
- Alergias: aunque son poco frecuentes, hay que observar cualquier reacción tras la introducción de un alimento nuevo.
Consejos prácticos para ofrecer legumbres a tu bebé
Introducir legumbres no tiene por qué ser complicado. Aquí van algunos trucos para que funcione bien desde el principio:
- Empieza con lentejas sin piel, como las lentejas rojas, que son más fáciles de digerir y no necesitan remojo.
- Mezcla siempre las lentejas con verduras, no solo para mejorar el sabor sino para ayudar a la absorción de hierro.
- Si tu bebé hace BLW, puedes preparar hamburguesas de lentejas o garbanzos bien blandas para que las pueda coger.
- No uses sal ni embutidos en los potajes; a esta edad necesitan sabores simples y naturales.
- Varía: lentejas un día, garbanzos otro, alubias o guisantes en otra ocasión. Así el bebé se acostumbra a diferentes sabores y texturas.
16 comentarios
Lleana chica, que manera de ofender. Claro que aquí no tenemos ni idea de los alimentos que tienen en otro país, somos climas distintos y culturas distintas, ya veo que te crees la última Coca-Cola del desierto. Que pena de arrogancia, en vez de sumar has restado. Si no hablan de los ingredientes que hay típicos en tu zona buscas un blog que te valga, y si no lo encuentras lo haces, tanto que sabes, y si no, como poco, respeto. Igual esa es una de las cosas que tú no tienes ni idea de lo que es, respeto
Chicas para el extreñimiento tenéis que reducir un poco las tomas de zanahorias y calabazas, darle frutas pero reduciendo también el plátano, pero sin dejar de dárselo. El kiwi, la ciruela, la pera y la naranja vienen muy bien. Y en los purés de verduras pongo arroz integral que tiene los mismos nutrientes y mucha fibra. Al mío esto le viene muy bien.
El artículo que comentas en el comentario 4 también dice las siguientes tonterías…: “El tiempo
de cada tetada debe estar entre 8 y 10 minutos, pues
el 90-95% de la leche se obtiene en los 5 primeros
minutos. Prolongar la tetada puede favorecer el meteorismo
del bebé y la aparición de grietas a la madre.
Las mamas deben lavarse con agua hervida antes y
después de la toma y secarlas con gasa estéril. ”
Recomendaciones como ésta referentes a la lactancia basadas en tiempos cronometrados es una mala recomendación y de hecho fastidia muchas lactancias maternas. Y no hablemos del tema de lavar con agua hervida antes y después de la toma! Semejantes tonterías….
No me genera ninguna confianza una referencia que hace estas afirmaciones, así que no me fío de las recomendaciones que hacen en cuanto a la alimentación complementaria.
http://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/alimentacion_lactante.pdf les recomiendo esta pagina despejo todas mis dudas
disculpa el tiene ya 8 meses
Hola, mi bebé igulamnete se estriñe ahora seguido que he empezado con las comidas mas espesas, es necesario darle mas agua?
hola, tengo una sobrina de 1 año y 5 meses y hace una semana sufre de estreñimiento, lo que quisiera saber es que puede comer durante el dia…. quisiera que por favor me recomiende algunas recetas para que se mejore cuanto antes. gracias
hola a todas. vamos a ver si nos aclaramos:no hay edad para la introduccion de los alimentos,segun si toma teta o no si es alergico o no etc,etc.el pediatra puede orientarte al igual ke la red,cada pediatra tiene sus formas y ninguno es mejor o peor.tu eres el mejor medico de tu hijo.los guisantes mi pediatra se los introdujo a los cuatro,a coincidido ke aun no se los he dado pero lleva mes y medo con pollo y pavo,tiene 6 meses.se trata de introducir poco /poco por si le sienta mal,si es asi probar de nuevo semanas mas tarde.si no es alerg. y solo es ke no esta maduro para ese alimento.orientaros y dejaros llevar por vuestro corazon ke al fin y al cabo seguro no se ha equibocado en nada desde que el bebe nacio.somos mamas….es de ley.besos
Hola tengo dos hijos uno de 3 años y otra de 16 meses. Al mayor no le gusta ninguna legumbre,ni filetes,ósea casi nada y se niega a probarlo. Lo único q le gusta y se lo come fenomenal es arroz,sopa de estrellas y fideos y la leche. Q puedo hacer para q coma otras cosas
Muy interesante todo
Querida compañera no estoy de acuerdo en cuanto al momento de introducir las legumbres. Como bien dices es a partir de los 6 meses. Se pueden dar sin piel o con piel. Y no es cierto que la AEP recomiende los guisantes o las legumbres a partir de los 10 meses, ya que no recomiendan calendario ninguno. Solo si hay alergia a ese alimento en la familia, se debe introducir a partir de los 12 meses. Además si el bebé continua lactando no hace falta darle yogur después. Un saludo.
Hola Elyssa,
Efectivamente la AEP no tiene ningún calendario de introducción de alimentos, pero en su web
http://www.aeped.es/ podrás ver que cuentan con un comité de Nutrición y hay varios trabajos y artículos avalados por ellos. Entre ellos este, http://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/alimentacion_lactante.pdf, en la pagina 8 hay una tabla en la que verás que la introducción de las legumbres las recomiendan a partir de los 10 meses.
Si el niño toma lactancia materna no hace falta que tome más lácteos, pero llega una edad en la que los niños además de alimentarse tienen que experimentar con otras texturas y sabores (yogures, quesos…), y como he dicho en el artículo, el yogur facilita la digestión de las legumbres.
Saludos.
hola mira mi bebe ba a cumplir 11 meses y aun no le doy legumbres ya se le podria dar verdad , ya los cantos meses ya se les puede dar la cena alguien q me pueda ayudar por favor a informarme sobre la alimentacion del bebe q soy madre primerisa y no tengo a nadie quien me pueda hechar una mano se los agradeceria
Hola Daniela,
Cuando ya está introducido el huevo y el pescado ya puedes darle cena al niño. (Por ejemplo, puré de verdura + pollo para comer y puré de verdura o cereales + huevo o pescado blanco para cenar).
mi bebe ya tiene 11 meses y desde los 10 le voy dando comida de olla? nose si alguien me puede imformar si esta bien.. como no me encuentro cerca de mi familia” mama” no hay nadie quien me imforme..
gracias
Hola Deysi,
Aquí en PequeRecetas hay artículos sobre la introducción de alimentos que te pueden ayudar. Aunque lo mejor es que preguntes al pediatra de tu hija, el resolverá las dudas que puedas tener.