Pollo con almendras estilo chino
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Por Pequerecetas
El pollo con almendras es un clásico, siempre que vamos a un restaurante chino no puede faltar, pero queríamos prepararlo en casa y ha salido delicioso. Ya forma parte de nuestro menú favorito. Es riquísimo y no es nada difícil de elaborar.
Os dejamos con la receta de pollo y os animamos a prepararla porque esta buenísima. ¡Este fin de semana comemos pollo con almendras! ¿Y tú?
INDICE DE CONTENIDOS
Receta de pollo con almendras
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cortadas en dados
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 150 g almendras crudas
- 200 g caldo de pollo
- 100 g salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- Maizena
Cómo hacer pollo con almendras estilo chino
Marinamos el pollo
- Cortamos las pechugas en dados y las disponemos en un tupper.
- Cubrimos con salsa de soja y una cucharadita de azúcar.
- Tapamos el tupper y llevamos a la nevera durante 3 horas.
Tostamos las almendras
- Una vez falten 15 minutos para que transcurra el tiempo de maceración, tostamos las almendras en una cazuela con un poquito de aceite.
- Reservamos.
Salteamos las verduras
- Pelamos la zanahoria y la cebolla, cortamos en trozos pequeños y salteamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, reservamos.
Freímos
- Retiramos parte de la salsa de soja y freímos el pollo, añadimos las verduras y las almendras, cubrimos todo con caldo de pollo y dejamos cocinar durante 15 minutos.
Hacemos la salsa
- En un vaso ponemos 2 cucharaditas de Maizena y agua.
- Mezclamos bien y vertemos en la cazuela, dejamos cocinar durante 10 minutos hasta que la salsa espese.
- Servimos muy caliente.
Cómo acompañar el pollo con almendras
Podemos acompañar el pollo con almendras con arroz frito o una ensalada china.
Si quieres probar otras recetas chinas con pollo te recomendamos probar el pollo Gong Bao, el pollo agridulce o el pollo al limón estilo chino.
La receta pinta muy bien, pero tengo una pregunta cuanta soja retiro?
Supongo que depende de la cantidad que dejes que esté en su punto o no.
Muchas gracias por todo.
Saludos
Tengo la misma duda…. Cuanta soja hay q dejar???
¿Los gramos son mililitros en los líquidos?
Con un calabacín en trozos queda aún mas rico.