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Seguro que habéis oído hablar de las Crumbl Cookies, esas galletas americanas estilo cookies pero que destacan por su tamaño XXL y por sus llamativos toppings de distintos sabores y colores.
Nacidas en Utah en 2017, estas galletas se han convertido en un fenómeno viral gracias a las redes sociales, donde sus colores, combinaciones y formatos no pasan desapercibidos. La cadena, creada por dos primos con la intención de hacer la galleta de chispas de chocolate perfecta, cuenta ya con más de 900 tiendas en Estados Unidos y, aunque todavía no se ha expandido al resto del mundo, no han dejado de surgir imitadores por todas partes.
En esta receta os mostramos cómo preparar en casa unas Crumbl Cookies al más puro estilo original, con una base de pepitas de chocolate y diferentes toppings para decorarlas a vuestro gusto.
- Receta de Crumbl Cookies caseras
- Cómo hacer Crumbl Cookies
- Consejos y trucos para unas Crumbl Cookies perfectas
- Cómo conservar las Crumbl Cookies
- ¿Qué son y de dónde vienen las Crumbl Cookies?
- ¿Por qué son tan populares las Crumbl Cookies?
- ¿Qué sabores son típicos de las Crumbl Cookies?
- Otras recetas de galletas que no podéis dejar de probar
Receta de Crumbl Cookies caseras
Ingredientes
- 225 g de mantequilla pomada
- 200 g de azúcar moreno
- 150 g de azúcar blanco
- 15 g de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 375 g de harina
- 15 g de maicena
- 1 cucharadita (5 g) de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (2-3 g)
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de pepitas de chocolate, p.ej. estas
Para las Crumbl Cookies
Cómo hacer Crumbl Cookies
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Preparamos la masa
- En un bol grande, batimos 225 g de mantequilla con 200 g de azúcar moreno y 150 g de azúcar blanco durante unos 5 minutos, hasta obtener una masa cremosa. Añadimos los 15 g de extracto de vainilla y los dos huevos, y seguimos batiendo un par de minutos más.
- En otro bol mezclamos 375 g de harina junto a 15 g de maizena, media cucharadita de bicarbonato de sodio, una cucharadita de levadura química y una cucharadita de sal.
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- Incorporamos los ingredientes secos al bol con la mezcla húmeda y removemos hasta que todo esté bien integrado.
- Añadimos 400 g de pepitas de chocolate y repartimos de manera uniforme por la masa.
- Dejamos enfriar la masa cubierta con papel film en el frigorífico durante al menos una hora.
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- Precalentamos el horno a 180 °C y preparamos una bandeja con papel de hornear.
- Con la masa ya fría, formamos bolas de unos 60 g y las colocamos en la bandeja, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expanden durante el horneado.
- Con esta cantidad de masa a nosotros nos han salido aproximadamente unas 24 cookies.
- Una vez formadas, añadimos algunas pepitas de chocolate por encima para que queden más visibles en la galleta. En nuestro caso, nos caben unas 6 galletas por bandeja, así que repetiremos el proceso hasta que hayamos horneado todas las galletas.
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- Horneamos durante 12-14 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro siga tierno.
- Aunque os parezca que las cookies no estén hechas por el centro, es recomendable sacarlas en ese momento ya que se seguirán haciendo una vez retiradas del horno.
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- Dejamos enfriar las cookies en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse por completo.
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Decoramos las Crumbl Cookies
- Batimos 300 g de mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede suave y cremosa. Añadimos azúcar glas al gusto, el extracto de vainilla y la leche, y seguimos batiendo hasta obtener un glaseado liso.
- Dividimos la mezcla en varios cuencos y añadimos colorante alimentario en los tonos deseados; en nuestro caso, utilizamos rosa y azul.
- Para decorar, combinamos distintos toppings típicos de estas cookies: pistachos sin sal troceados, frambuesa o fresa deshidratada y sprinkles de colores.
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- Cuando las cookies estén completamente frías, extendemos una capa generosa del glaseado por encima. Podemos usar una manga pastelera para un acabado más definido o una espátula para un estilo más casero.
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Para terminar, espolvoreamos los toppings a nuestro gusto: las frambuesas y fresas deshidratadas las hemos puesto sobre las cookies blancas y rosas, y los pistachos troceados y los sprinkles de colores sobre las otras. Aquí vuestra imaginación no tiene límites…
Consejos y trucos para unas Crumbl Cookies perfectas
- Es muy mportante enfriar la masa antes de hornear para que las galletas mantengan su forma y queden gruesas.
- No conviene hornearlas en exceso: el centro debe quedar ligeramente tierno para conseguir la textura típica de las Crumbl Cookies.
- El frosting y los toppings se añaden siempre con las galletas completamente frías para que se mantengan definidos y vistosos.
Cómo conservar las Crumbl Cookies
Las galletas se mantienen tiernas y frescas durante unos 3-4 días si se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Lo ideal es almacenarlas una vez estén completamente frías para conservar su textura suave.
Si se desea una conservación más larga, pueden congelarse. Para ello, se envuelven individualmente en papel film y se guardan en una bolsa apta para congelador. De este modo, se conservan hasta 2 meses. Antes de servir, basta con dejarlas descongelar a temperatura ambiente o darles un breve golpe de microondas para que recuperen su textura.
¿Qué son y de dónde vienen las Crumbl Cookies?
Las Crumbl Cookies son unas galletas estadounidenses de gran tamaño, conocidas por su textura suave y sus llamativos colores. Cada variedad lleva su propio topping o frosting, a menudo inspirado en postres populares como cheesecake, brownies, churros o rollos de canela.
La marca nació en Utah en 2017 como un pequeño proyecto familiar. La idea era sencilla: crear una galleta con chispas de chocolate que fuera grande, muy tierna y llena de sabor. Con un concepto claro – pocas variedades, pero muy vistosas – Crumbl creció rápidamente hasta extenderse por todo Estados Unidos.
¿Por qué son tan populares las Crumbl Cookies?
El éxito de las Crumbl Cookies se debe en gran parte a las redes sociales. La combinación de galletas XXL, frostings de colores, toppings llamativos y sabores que cambian cada semana encajó a la perfección en plataformas como TikTok e Instagram, donde se convirtieron rápidamente en un fenómeno viral.
¿Qué sabores son típicos de las Crumbl Cookies?
El gran clásico es la Milk Chocolate Chip Cookie, presente casi todas las semanas. Se trata de una galleta gruesa y muy tierna, cargada de pepitas de chocolate, y es la variedad que muchos asocian directamente con la marca.
Junto a este clásico, aparecen de forma habitual versiones con frosting de colores, frutos secos, toppings afrutados o reinterpretaciones de postres como cheesecake o galletas de limón.
Las versiones que hemos preparado se inspiran en el clásico Chocolate Chip Cookie: algunas las hemos dejado tal cual, mientras que otras las hemos decorado con frosting blanco, rosa o azul y distintos toppings como pistachos troceados, frambuesa o fresa deshidratada y sprinkles de colores, siguiendo el estilo tan característico de Crumbl.
Otras recetas de galletas que no podéis dejar de probar
Si os gustan las galletas y cookies, en Pequerecetas tenemos muchas otras recetas que tenéis que probar si os han gustado estas Crumbl Cookies. Desde la auténtica y original cookie americana (que incluso podéis preparar en la airfryer o esta versión sin gluten) hasta otras recetas de galletas también muy populares en Estados Unidos como las Lemon Crinkle Cookies o las Thumbprint Cookies.
