Flan de calabacín, un entrante ligero

Por Pequerecetas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellasCargando...
Flan de calabacín, un entrante ligero

Los flanes caseros no son solo para los postres. Este flan de calabacín es una prueba de la versatilidad de las verduras para crear platos que son a la vez saludables y elegantes. Su textura suave y su delicado sabor hacen de este flan una excelente opción para una cena ligera o como parte de un menú más festivo.

Este flan de calabacín y queso puede ser una excelente opción para aquellos que buscan introducir más verduras en su alimentación de manera creativa. Además, es una receta que puedes adaptar fácilmente a tus preferencias, agregando hierbas frescas o diferentes tipos de queso para variar su sabor.

Receta de flan de calabacín

Ingredientes

  • 3 calabacines medianos
  • 4 huevos grandes
  • 1 diente de ajo picado
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mantequilla para engrasar los moldes

Cómo hacer flan de calabacín con queso

  • Preparar los calabacines

    • Lava y corta los calabacines en rodajas finas.
    • En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las rodajas de calabacín junto con el ajo picado hasta que estén tiernas.
    • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Preparar la mezcla del flan

    • En un bol grande, bate los huevos, añade la nata, el queso parmesano y mezcla bien.
    • Incorpora los calabacines salteados a la mezcla, vuelve a triturar con la batidora de mano y ajusta la sazón si es necesario.
  • Engrasar los moldes

    • Prepara los moldes individuales para flan engrasándolos con mantequilla para evitar que la mezcla se pegue.
  • Hornear

    • Precalienta el horno a 180°C.
    • Vierte la mezcla en los moldes engrasados y colócalos en una bandeja de horno profunda.
    • Vierte agua caliente en la bandeja para crear un baño María y hornea durante 30-35 minutos o hasta que los flanes estén cuajados y firmes al tacto.
  • Desmoldar y servir

    flan de calabacin - Flan de calabacín, un entrante ligero
    • Deja enfriar los flanes un poco antes de desmoldar.
    • Pasa un cuchillo por los bordes para ayudar a soltarlos y luego invierte el molde sobre el plato de servir.
    • Puedes decorar con unas hojas de rúcula, o unas rodajas finas de calabacín salteado, tomates cherry y un chorrito de aceite de oliva.

Cómo acompañar el flan de calabacín casero

flan de calabacin casero receta ligera

Este flan de calabacín es perfecto para una cena ligera o como entrante para una comida de fiesta familiar. La ventaja es que puedes prepararlo con antelación y, en el momento de servir, darle un golpe de calor o sencillamente tomar frío acompañado con un poco de mayonesa.

Más recetas de flanes caseros

Si eres tan aficionado a los flanes como nosotros seguro que te apetece probar el flan de huevo casero. Aunque si quieres dar un giro a este flan tradicional puedes probar con otras recetas, como el flan de café, el flan de queso mascarpone, el flan de quesitos, el flan de coco, o el flan de leche condensada.

Recetas fáciles
recetas de flanes caseros
En PequeRecetas
11 recetas de flanes caseros fáciles (y muy ricos)

Deja el primer comentario