Galletas con harina de garbanzos (receta fácil sin gluten)

Pin It Por
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas | 25 votos
Cargando...
Galletas Con Harina De Garbanzos

Estas galletas con harina de garbanzos os van a conquistar por tres motivos: no tienen gluten, no llevan azúcar refinado y… ¡están buenísimas!

Si buscas una receta de galletas sin gluten para darte un gusto, estas cookies de harina de garbanzos te van a conquistar. Además son galletas sin azúcar refinado, porque para endulzar usaremos dátiles.

La masa no necesita descanso, así que en menos de 30 minutos podrás estar disfrutando de estas galletas de harina de garbanzos.

Receta de galletas con harina de garbanzos

Ingredientes

  • 100 g harina de garbanzos (puedes comprar aquí)
  • 1 huevo
  • 55 g de dátiles sin hueso (puedes comprar aquí)
  • 10 ml (1 cucharada) de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (puedes comprar aquí)
  • 50 g de pepitas de chocolate negro (puedes comprar aquí)

Cómo hacer galletas con harina de garbanzos sin gluten

  • Hidratamos los dátiles

    • Antes de empezar hidratamos los dátiles en agua caliente durante 10 minutos.
    • Luego los escurrimos y los trituramos en un procesador de alimentos junto con el aceite, el huevo y la esencia de vainilla.
  • Preparamos la masa de galletas de harina de garbanzos

    Receta Con Harina De Garbanzos - Galletas Con Harina De Garbanzos (Receta Fácil Sin Gluten)
    • En un cuenco ponemos la harina de garbanzos, añadimos la pasta líquida que hemos preparado y mezclamos.
    • Nos tiene que quedar una masa sólida, así que si hace falta podéis ir incorporando más harina hasta obtener una masa que se pueda manejar con unas cucharas, con una consistencia similar a la masa de las cookies.
    • Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.
  • Cocción de las galletas

    Como Hacer Cookies Americanas - Galletas Con Harina De Garbanzos (Receta Fácil Sin Gluten)
    • Forramos una bandeja con papel de horno, y con la ayuda de dos cucharas vamos poniendo porciones de masa, separadas entre sí, procurando que nos queden bastante redondeadas. Podemos hacerlo más fácilmente con una cuchara para helado como esta.
    • Horneamos durante 10-12 minutos en horno precalentado a 180°C, calor arriba y abajo.
    • Dejamos enfriar en una rejilla.

Consejos sobre las galletas con harina de garbanzos

¿Puedo hacer mi propia harina de garbanzos?

Sí, puedes hacer harina de garbanzos casera y utilizarla para esta y cualquier otra receta. Es fácil de hacer, solo tienes que seguir estos sencillos consejos:

Ver receta
Harina De Garbanzos Casera
En PequeRecetas
Harina de garbanzos casera

¿Cuánto tiempo se conservan las galletas de harina de garbanzos?

En general, si se almacenan adecuadamente en una lata o recipiente hermético, las galletas de harina de garbanzos pueden durar hasta dos semanas.

Sin embargo te aconsejamos consumirlas antes, dentro de la primera semana, porque las galletas pueden perder su textura y sabor con el tiempo, especialmente si están expuestas a la humedad o al aire.

¿Puedo reemplazar las pepitas de chocolate por otra cosa?

Sí, puedes usar avellanas, almendras, nueces o fruta deshidratada en cubitos.

Otras recetas dulces sin gluten que te gustarán

Si necesitas llevar una dieta sin gluten pero no quieres renunciar a los dulces, tenemos un montón de recetas para que pruebes: crepes veganos sin gluten ni huevo, donuts sin gluten, sin huevo y sin lactosa, bizcochos sin gluten, brownie de chocolate sin gluten, tortitas de plátano y muchas más que puedes ver aquí>> recetas sin gluten

Recetas dulces sin gluten
Crepes Sin Gluten Y Sin Huevo Receta Crepes Veganos
En PequeRecetas
Crepes veganos SIN GLUTEN y SIN HUEVO
Como Hacer Donuts Sin Gluten Al Horno Receta
En PequeRecetas
Cómo hacer donuts sin gluten al horno (receta sin gluten, sin huevo y sin lactosa)
Bizcocho Sin Gluten Receta
En PequeRecetas
Bizcocho SIN GLUTEN (5 recetas de bizcochos caseros para celíacos)
Brownie Sin Gluten
En PequeRecetas
Brownie de chocolate sin gluten
Tortitas De Platano Sin Gluten
En PequeRecetas
Tortitas de plátano (receta FÁCIL con 2 ingredientes)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Antes de enviar la solicitud debes leer la información básica sobre protección de datos aquí

Kidealia Media SL te informa de que los datos de caracter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario seran tratados por Kidealia Media SL como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicitamos es para gestionar la solicitud que realizas en este formulario de contacto. Legitimacion: Consentimiento del interesado.


Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estaran ubicados en los servidores de Cyberneticos Hosting SL (proveedor de hosting de Kidealia Media SL) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Cyberneticos. El no introducir los datos de caracter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podra tener como consecuencia que no podamos atender tu solicitud. Podras ejercer tus derechos de acceso, rectificacion, limitacion y suprimir los datos en info@kidealia.es asi como el derecho a presentar una reclamacion ante una autoridad de control. Puedes consultar la informacion adicional y detallada sobre Proteccion de Datos en nuestra pagina web: pequerecetas.com, asi como nuestra politica de privacidad.