Manzanas con hojaldre (un postre fácil y elegante) | PequeRecetas

Manzanas con hojaldre (un postre fácil y elegante)

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Si hay un postre fácil y sano son las manzanas asadas y si además envuelves esas manzanas con hojaldre, el postre se vuelve de categoría superior. Con pocas calorías, y muy ligeras, por su textura y características nutricionales, las manzanas son además son una fruta muy recomendable para toda la familia.

Hacer este postre de manzanas con hojaldre es bastante sencillo, y como veis, el resultado es espectacular. ¿A que lo vais a incluir en vuestros menús de Navidad?

Receta de manzanas con hojaldre

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 manzanas, preferiblemente reineta
  • 2 láminas de pasta brisa u hojaldre
  • 150 g de azúcar

Cómo hacer manzanas envueltas en hojaldre

Paso 1. Asamos las manzanas

  • Comenzamos asando las manzanas como lo hagamos habitualmente.
  • Precalentamos el horno a 180º C.
  • Lavamos las manzanas, las pinchamos un poco para que no estalle la piel al cocerse, y las ponemos en una fuente apta para horno, con medio vaso de agua.
  • Las cocinamos a 180º durante unos 25 minutos (cuando las pinchemos deberán estar blanditas pero sin romperse, también depende de como os gusten)
  • También podéis asar las manzanas en el microondas, como os contamos en una entrada anterior

Manzanas asadas, un dulce tradicional exquisito

Paso 2. Preparamos el hojaldre

  • Seguimos preparando la rejilla decorativa de hojaldre.
  • Para ello, hacemos una bola de papel de hornear de tamaño un poco mayor que la manzana. No hace falta que sea perfecta, ni que el enrejado quede perfecto tampoco.
  • Usamos un cortador de rejilla como el que se ve en las fotos (puedes comprarlo aquí), y lo pasamos sobre cada lámina de hojaldre o pasta brisa.
  • Cortamos en 4 trozos, y colocamos la masa ya cortada sobre una bola de papel de hornear como se ve en las imágenes.

Paso a paso manzanas asadas decoradas

  • Horneamos  cada bola 15 minutos a 200ºC.
  • Si la masa brisa es demasiado fina para usar el cortador y os da problemas, podéis amasarla y estirarla del grosor que deseéis. Una vez horneado, extraemos con cuidado la bola de papel de hornear.

Montaje de las manzanas con hojaldre

  • Mientras se hornea la rejilla, preparamos el caramelo, simplemente poniendo el azúcar en un recipiente antiadherente sobre fuego medio, hasta que se vuelva líquido y adquiera un tono oscuro (cuidado con las quemaduras del caramelo).
  • Una vez horneada la rejilla de pasta brisa, la untamos en el caramelo con cuidado de no quemarnos, de manera que se impregne bien por toda su superficie.
  • Dejamos secar, y ya está listo el plato!

Cómo servir las manzanas con hojaldre

Ponemos una manzana por comensal, rellenamos si queremos con crema pastelera, y cubrimos con la rejilla de pasta y caramelo… ¡Más fácil imposible!

Si quieres ver otras recetas con manzanas, te recomendamos probar:

Receta e imágenes de SandeeA, de La receta de la felicidad

SandeeA

Con mis recetas doy rienda suelta a mis sueños frustrados de escritora, cuento chistes malos, me desahogo, descubro nuevas pasiones como la fotografía, me río, me enfado, aprendo, me divierto… Colaboro en Pequerecetas y también puedes seguirme en mi blog La Receta de la Felicidad.

5 comentarios sobre “Manzanas con hojaldre (un postre fácil y elegante)”

    1
  1. Luce espectacular!! no creí que fuera tan sencillo lograr un excelente presentación! felicidades»! Les comparto también esta liga que les gustará y ayudará al momento de cocinar http://www.facebook.com/MoulinexMexico

  2. 2
  3. Formidable, una presentaciónde lujo.

  4. 3
  5. me parecen buenisimas tus ideas de postres de navidad el de hojaldre de manzana me encanta seguro que triunfo

  6. 4
  7. como se corta el hojaldre?

  8. 5
  9. Muy rikas y deliciosas

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