Cargando...
Si hay un postre fácil y sano son las manzanas asadas y si además envuelves esas manzanas con hojaldre, el postre se vuelve de categoría superior. Con pocas calorías, y muy ligeras, por su textura y características nutricionales, las manzanas son además son una fruta muy recomendable para toda la familia.
Hacer este postre de manzanas con hojaldre es bastante sencillo, y como veis, el resultado es espectacular. ¿A que lo vais a incluir en vuestros menús de Navidad?
Receta de manzanas con hojaldre
Ingredientes
(para 4 personas)
- 4 manzanas, preferiblemente reineta
- 2 láminas de pasta brisa u hojaldre
- 150 g de azúcar
Cómo hacer manzanas envueltas en hojaldre
Asamos las manzanas
- Comenzamos asando las manzanas como lo hagamos habitualmente.
- Precalentamos el horno a 180º C.
- Lavamos las manzanas, las pinchamos un poco para que no estalle la piel al cocerse, y las ponemos en una fuente apta para horno, con medio vaso de agua.
- Las cocinamos a 180º durante unos 25 minutos (cuando las pinchemos deberán estar blanditas pero sin romperse, también depende de como os gusten)
- También podéis asar las manzanas en el microondas, como os contamos en una entrada anterior
Preparamos el hojaldre
- Seguimos preparando la rejilla decorativa de hojaldre.
- Para ello, hacemos una bola de papel de hornear de tamaño un poco mayor que la manzana. No hace falta que sea perfecta, ni que el enrejado quede perfecto tampoco.
- Usamos un cortador de rejilla como el que se ve en las fotos (puedes comprarlo aquí), y lo pasamos sobre cada lámina de hojaldre o pasta brisa.
- Cortamos en 4 trozos, y colocamos la masa ya cortada sobre una bola de papel de hornear como se ve en las imágenes.
- Horneamos cada bola 15 minutos a 200ºC.
- Si la masa brisa es demasiado fina para usar el cortador y os da problemas, podéis amasarla y estirarla del grosor que deseéis. Una vez horneado, extraemos con cuidado la bola de papel de hornear.
Montaje de las manzanas con hojaldre
- Mientras se hornea la rejilla, preparamos el caramelo, simplemente poniendo el azúcar en un recipiente antiadherente sobre fuego medio, hasta que se vuelva líquido y adquiera un tono oscuro (cuidado con las quemaduras del caramelo).
- Una vez horneada la rejilla de pasta brisa, la untamos en el caramelo con cuidado de no quemarnos, de manera que se impregne bien por toda su superficie.
- Dejamos secar, y ya está listo el plato!
Cómo servir las manzanas con hojaldre
Ponemos una manzana por comensal, rellenamos si queremos con crema pastelera, y cubrimos con la rejilla de pasta y caramelo… ¡Más fácil imposible!
Si quieres ver otras recetas con manzanas, te recomendamos probar el Strudel de manzana, una saludable compota de manzana, la lombarda con manzana, o las manzanas de caramelo.
Receta e imágenes de La receta de la felicidad
5 comentarios
Ely
Muy rikas y deliciosas
Aldi
como se corta el hojaldre?
lely
me parecen buenisimas tus ideas de postres de navidad el de hojaldre de manzana me encanta seguro que triunfo
Sofia
Formidable, una presentaciónde lujo.
Tania Jimenez
Luce espectacular!! no creí que fuera tan sencillo lograr un excelente presentación! felicidades”! Les comparto también esta liga que les gustará y ayudará al momento de cocinar http://www.facebook.com/MoulinexMexico