Cargando...
Hoy vamos a preparar unos huevos rellenos de queso Philadelphia con atún, una receta fresquita y rápida que en casa nos encanta y no duran ni cinco minutos.
Durante años, los huevos han llevado una fama que no se merecían. Que si suben el colesterol, que si mejor no más de dos a la semana… Pero lo cierto es que la ciencia ha ido desmontando muchos de esos mitos. Hoy sabemos que los huevos no solo no son perjudiciales, sino que son un alimento muy completo: tienen grasas saludables, especialmente ácido oleico (como el del aceite de oliva), además de proteínas de calidad, luteína para cuidar la vista y vitaminas como la A, D, E y K. Para los niños, son una fuente de crecimiento. Y para las embarazadas, una ayuda extra en el desarrollo del cerebro del bebé.
Entonces, ¿cuántos huevos se pueden comer a la semana? Pues lo normal: los niños pueden tomar 4 sin problema, y quienes hacen deporte o tienen un físico más grande pueden comer incluso uno al día, siempre dentro de una dieta equilibrada.
Con eso claro, vamos con esta receta de huevos rellenos que en casa nos encanta preparar, sobre todo cuando buscamos una cena fácil o un entrante frío para días calurosos.
Receta de huevos rellenos de queso Philadelphia con atún
Ingredientes
- 75 g de queso Philadelphia con Jamón York
- 4 huevos
- 75 g de atún en aceite (escurrido)
- ½ tomate rojo
- ½ cebolleta
- 5 aceitunas verdes
- 1 cucharada de tomate frito
- Hojas de lechuga para decorar
- Sal al gusto
Cómo hacer huevos rellenos de atún y queso Philadelphia
- Cocemos los huevos en agua con sal durante 12 minutos desde que el agua empieza a hervir.
- Mientras tanto, escaldamos y pelamos el tomate y lo picamos junto a la cebolleta. Reservamos en un bol junto con las aceitunas troceadas y la cucharada de tomate frito.
- Cuando los huevos estén listos, los pasamos por agua fría, los pelamos y cortamos ligeramente la base para que se mantengan en pie. Luego cortamos un poco de la parte superior para poder vaciar la yema.
- Picamos las yemas y las añadimos al bol con el resto de ingredientes. Mezclamos bien con la mitad del queso Philadelphia.
- Rellenamos los huevos con esta mezcla ayudándonos de una cucharita o una manga si queremos que queden más vistosos.
- Decoramos con unas hojas de lechuga y repartimos el resto del Philadelphia con Jamón York por encima o al lado, como toque final.
Consejos para que salgan unos huevos rellenos perfectos
Esta receta es muy fácil, pero aquí van algunos trucos que pueden marcar la diferencia:
- Huevos cocidos sin errores: Añade un chorrito de vinagre al agua para que la cáscara se pele mejor y no se agrieten durante la cocción.
- Relleno más cremoso: Puedes añadir una cucharadita extra de Philadelphia si ves que la mezcla queda demasiado seca.
- Varía los ingredientes: Cambia el atún por pollo cocido desmenuzado, o añade un poco de maíz o pepinillo si quieres darles un toque diferente.
- Hazlos con antelación: Aguantan bien en la nevera un par de días. De hecho, si los haces con un poco de tiempo, los sabores se asientan y están aún más buenos.
Estos huevos rellenos son una de esas recetas que nos salvan cuando no sabemos qué preparar. Gustan a los niños, son rápidos de hacer y además los puedes adaptar a lo que tengas por casa. Y si te quedas con ganas de más, puedes probar también los huevos rellenos clásicos con atún y mayonesa, los huevos rellenos de aguacate o incluso unos originales huevos rellenos para Halloween.
