Pastel de SALMÓN AHUMADO con pan de molde

Por Claire
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Pastel de SALMÓN AHUMADO con pan de molde

Hoy os propongo un rico pastel de salmón ahumado con pan de molde que a los peques les encantará.

Lo mejor de este pastel de salmón es que se puede preparar con antelación, lo que permite disfrutarlo para la cena o la comida con toda su jugosidad, e incluso es perfecto para llevarlo un día de picnic o como un rico aperitivo para cualquier fiesta o celebración ¡mirad qué bonito puede quedar!.

Es muy sencillo de hacer y admite múltiples rellenos, al gusto, aunque nosotros en este caso lo hemos rellenado de salmón ahumado y atún con mayonesa y lo hemos acompañado con huevo duro y diferentes hortalizas para darle color y sabor.

Este pastel de salmón ahumado es muy atractivo visualmente tanto por el decorado como por el colorido de las capas y les aportará a vuestros pequechefs y a los mayores de la casa todas las vitaminas y propiedades de las hortalizas y el pescado.

Receta de pastel de salmón ahumado con pan de molde

Ingredientes

  • 5 rebanadas de pan de molde alargado o 10 rebanadas de pan de molde normal sin corteza
  • Mayonesa
  • 2 huevos duros cortados en rodajas
  • 1 tomate grande cortado en finas láminas
  • Aceitunas negras picadas
  • 100 g de lechuga cortada en tiras
  • 1 remolacha cocida cortada en daditos
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 100 g de salmón ahumado e lonchas

Para decorar:

  • hojas de canónigos
  • rodajas finas de tomate
  • pepinillos
  • cebolletas
  • aceitunas negras

Cómo hacer pastel de salmón ahumado

Pastel De Salmon Ahumado Receta
  • Colocar la primera lámina de pan y untarla con un poco de mayonesa y colocar las tiritas de lechuga y el salmón.
  • Colocar encima una nueva lámina de pan y colocar el tomate, las aceitunas y el huevo duro.
  • Mezclar la remolacha y el atún en un bol con una cucharada de mayonesa, y colocar otra nueva lámina encima de la anterior y repartir la mezcla por encima.
  • Situar una nueva lámina y extender mayonesa y de nuevo huevo duro y aceitunas negar.
  • Disponer una última lámina de pan de molde, extender con una capa generosa de mayonesa y adornar.

Cómo tomar este pastel frío de pan de molde con salmón

Pastel De Salmon Ahumado

Este pastel de pan de molde no necesita mucho acompañamiento en realidad. Acompáñalo con una ensalada fresca y de postre un yogur o una fruta y tendrás una cena perfecta que encantará a toda la familia.

Si te gustan los pasteles salados fríos prueba el pastel de atún, o el pastel de calabacín, ambos deliciosos.

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