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Salchichas al vino

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salchichas al vino

Salchichas al vino, una receta muy sencilla ideal como cena por su poca preparación, aunque como comida también es un rico plato acompañado por ejemplo de arroz blanco.

Para que las salchichas al vino salgan deliciosas, debes tener en cuenta un pequeño secreto: utilizar unas salchichas de cerdo de calidad. Pedidle a vuestro carnicero unas buenas salchichas, veréis como la diferencia es abismal. 

Salchichas al vino

Ingredientes

  • 8 salchichas frescas
  • 250g vino blanco
  • 1 cebolla
  • 250g caldo de carne
  • 40g aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cómo preparar salchichas al vino

Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras, añadimos el aceite de oliva virgen extra en una sartén y doramos la cebolla ligeramente. Reservamos.

Freímos las longanizas y una vez estén doradas, añadimos la cebolla. Mezclamos bien y vertemos el vino blanco, dejamos cocinar un par de minutos para que evapore el alcohol.

salchichas al vino, paso a paso

A continuación añadimos el vaso de caldo de carne y un poco de sal. Dejamos cocinar hasta que la salsa reduzca y espese.

Servimos acompañado de un arroz hervido o con pan (mucho pan).

Receta de salchichas al vino, una receta fácil

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