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La tarta de piña sin horno es una de esas recetas fáciles de toda la vida que siempre vienen bien tener a mano. Es ligera, refrescante y perfecta como postre tras una comida, sobre todo en los meses de calor. Al no llevar horno, se prepara en poco tiempo y sin complicaciones.
Una de las ventajas de esta tarta sin horno es que se adapta a todos los gustos. Yo ni siquiera le pongo azúcar, para aprovechar el dulzor natural de la piña en almíbar, pero si prefieres un postre más dulce puedes incorporar dos o tres cucharadas sin problema. Además, si sois pocos en casa, podéis hacer la mitad de la receta y así evitar que sobre.
Y si hay alguna persona con intolerancia al gluten, puedes prepararla perfectamente sin la base de bizcochos de soletilla, siempre comprobando que el resto de ingredientes sean aptos. Queda igual de rica y todos podrán disfrutar de esta tarta de piña sin horno sin preocupaciones.
- Receta de tarta de piña
- Cómo hacer tarta de piña sin horno
- Consejos para hacer tarta de piña fría sin horno
- ¿Puedo hacer la tarta de piña sin horno con piña natural en lugar de en conserva?
- ¿Qué tipo de gelatina se usa en la tarta de piña fría?
- ¿Cómo hacer que la base de bizcochos de soletilla no se deshaga?
- ¿Cuánto tiempo necesita la tarta de piña para cuajar en la nevera?
- ¿Se puede hacer esta tarta sin azúcar?
- ¿Se puede congelar la tarta de piña sin horno?
- ¿Qué hacer si la tarta no cuaja bien?
Receta de tarta de piña
Ingredientes
- Bizcochos de soletilla (Unos 12, los que quepan en el molde)
- 2 latas de piña en su jugo (Unos 420 g cada una)
- 1 litro de nata líquida para montar
- 2 sobres de gelatina de piña (cada sobre contiene 85 g)
Cómo hacer tarta de piña sin horno
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Preparamos la base con bizcochos de soletilla
Escurrimos el jugo de una de las latas de piña y mojamos los bizcochos de soletilla en el jugo.
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Los pondremos en la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.
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Hacemos el relleno de la tarta de piña
Reservamos unas cuantas rodajas de piña y el resto las trituramos bien con la batidora. Reservamos.
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Semimontamos la nata.
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El resto del jugo de piña lo ponemos en un cazo a hervir.
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Cuando comience a hervir agregamos la gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego. Dejamos que se temple un poco, unos cinco minutos más o menos.
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Ya sólo nos queda mezclar las tres preparaciones que teníamos reservadas: la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata.
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Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en el frigorífico, lo mejor es preparar esta tarta el día antes.
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Cómo decorar la tarta de piña fría
Antes de servir nuestra tarta de piña desmoldamos y adornamos con las rodajas de piña que habíamos reservado.
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Servimos bien fría.
Consejos para hacer tarta de piña fría sin horno
¿Puedo hacer la tarta de piña sin horno con piña natural en lugar de en conserva?
Sí, pero debes tener en cuenta que la piña natural contiene una enzima que puede interferir con la gelatina. Para evitarlo, es mejor cocerla unos minutos antes de incorporarla a la receta.
¿Qué tipo de gelatina se usa en la tarta de piña fría?
Se suele usar gelatina neutra en polvo o en hojas. Si usas gelatina en hojas, hidrátalas primero y disuélvelas bien en líquido caliente antes de añadirla a la mezcla.
¿Cómo hacer que la base de bizcochos de soletilla no se deshaga?
Es importante humedecer ligeramente los bizcochos, pero sin empaparlos. Puedes usar un poco del almíbar de la piña para darles sabor sin que pierdan consistencia.
¿Cuánto tiempo necesita la tarta de piña para cuajar en la nevera?
Al menos 4-6 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche para que la gelatina haga bien su efecto y la textura sea firme.
¿Se puede hacer esta tarta sin azúcar?
Sí. La piña en su jugo ya aporta dulzor, pero si lo prefieres más dulce puedes añadir azúcar o edulcorante al gusto
¿Se puede congelar la tarta de piña sin horno?
No se recomienda congelarla, ya que la textura de la gelatina y la base de bizcochos puede alterarse al descongelar. Es mejor conservarla en la nevera y consumirla en 2-3 días.
¿Qué hacer si la tarta no cuaja bien?
Lo más común es que la gelatina no se haya disuelto correctamente o que la mezcla se haya enfriado demasiado antes de añadirla. Revisa siempre las instrucciones del envase y asegúrate de integrarla bien.
Si te gustan las recetas con piña tienes que probar también la tarta de piña al revés con caramelo, o la tarta mousse de piña y chocolate. Y si prefieres algo salado el pollo con piña estilo chino te va a enamorar ¡delicioso!
¡Ya nos contaréis qué os parece esta nueva tarta casera que os hemos contado hoy!
109 comentarios
Hola! Yo también estoy confusa respectó a qué tamaño de latas de piña usar. La grande es de 822g y escurrida sin 490g…
bueno no soy gran cocinero y tengo todos los ingredientes casi asi que deseenme suerte,.
Como haces para que la gelatina no se baje?
Hice la tarta estaba buena pero me paso que la gelatina se bajo y la mezcla se quedo arriba.
Lo mezcle todo bien.
Entiendo que en otros lugares se le suele llamar bizcotela a los bizcochos de soletilla
hola yo la e echo varias veces y es cierto que haveces no se encuentra la gelatina de piña y yo le pongo de limon si los bizcochos dicen que engordan mas que usen galletas integrales si les parece mucha nata yo uso 250 gr de queso de untar sin lactosa desnatado y un baso de los de agua de 250 ml de leche sin lactosa desnatada y no le pongo azucar la piña la uso en su jugo y todo es igual ya que para mi ago una sin gluten ni lactosa y para los demas la ago normal y les gustas mas con base de galleta que de bizcochos espero haver alludado en algo y si la quieren para el mismo dia se hace a primera hora y al congelador que no hay postre mas sanos y fresquitos pero ojo cuidado las que esten a dieta es adictiba e lo rica que sale un saludo
yo la suelo hacer mucho en verano .soi celiaca y en lugar de bizcochitos uso galletas de arroz tanbien soi alerguica a la lactosa cosa que un litro de nata y sin lactosa es muy dificil de encontrar por no imposible .yo le pomgo queso de untar sin lactosa dos tarrinas de 250 gramos y 500 ml leche sin lactosa ya que lo que la mantiene firme es la gelatina neutra cuando a cuajado y la pongo un rato al congelador y es ponerla y volar de la mesa es sana y esta ademas bien fresquita
Buena tarde una pregunta porque fruta se puede sustituir la piña y en caso de ser positivo cual y en que condiciones deba estar la fruta o como debe venir procesada por favor me indica sra Ana Maria?
la receta se muy bien pero cual es el bizcocho de soletilla,deben de poner un nombre uni versal y no local de un pais,yo quiero saber que es soletillo para poder hacer la receta,
Yo soy de argetina y los bizcochos (vainillas)aca son muy blandos asique usamos galletitas mas duras. En otros paises las vainillas son crocantes debe ser el caso de esta receta…
La nata es crema de leche
Hola! No me he animado a hacer esta receta porque tengo 2 dudas: A qué le llaman NATA y los bizcochos son DUROS o BLANDOS?? Gracias!!
Hola a todos. Acabo de hacer la receta y creo que puedo aclarar algunas dudas.
La primera es que la gelatina de piña la encontré en el día de la marca royal.
Luego que con las cantidades que pone en la receta sale una tarta enorme, para la próxima vez haré la mitad y aun así saldrá una tarta para 6 raciones generosas.
Me ha cuajado bastante bien, si que es verdad que he tenido bastante cuidado con dejar enfriar un poco la mezcla de la gelatina y mezclarla primero con la piña y seguido con la nata para que esta no se corte.
Una última cosa, he echado tres cucharadas de azúcar y creo que me he quedado corta, y eso que en mi casa no somos excesivamente dulces.
Espero que os haya sido de utilidad.
Gracias por leer esta parrafada.
Hola ,con la base de bizcochitos tiene consistencia,gracias ,la receta muy buena.
Tiene consistencia con la base de bizcochitos,gracias por la recetas.Un saludo.
Ah y se me olvidaba, he leído por ahí que alguien la hizo con piña natural y no le cuajó. Cuando se usa la gelatina en postres cremosos con fruta cruda como kiwi, piña.. debe cocerse la fruta un poco al vapor o verter agua caliente sobre ella; ya que estas frutas contienen un enzima que rompe la proteína y hace que la gelatina se descomponga.
Bueno… Yo la he hecho y la verdad que he tenido que hacer algunas modificaciones.
– Para empezar yo no encontré la gelatina de piña por ningún sitio y compré gelatina neutra en láminas. Cuando se usa la gelatina para una receta fría, hay que tener en cuenta que primero hay que deshacerla en líquido caliente (previamente hidratada y nunca el líquido debe llegar a hervir), y muy importante que luego echemos la mezcla de la nata y la piña a la gelatina y no al revés. El inconveniente de usar esta gelatina es que no aporta ni color, ni lo que es más importante, ni sabor a piña; por lo que me toco triturar las 4 rodajas que había reservado para decorar y comprar luego un tercer bote.
– La mezcla que sale es una auténtica barbaridad y eso que yo he usado un molde de 26 cm (que ya es bastante generoso); por lo que yo modificaría las proporciones de la siguiente manera: 500 ml de nata para montar y 6 hojas de gelatina (o bien un sobre de gelatina neutra de 10 g o un sobre de gelatina de piña de 85 g), manteniendo los dos botes de piña.
– Cuando mojé los bizcochos en el caldo de un bote, lo absorbieron prácticamente todo; menos mal que fui precavida y no tiré el caldo del otro bote y utilicé más o menos la mitad del caldo del otro bote para deshacer ahí las hojas de gelatina.
– También opté por echarle 100 g de azúcar glass a la nata, pero esto ya es una cuestión de gustos más que otra cosa.
Solo se me ocurrió a mí hacerla con piña natural, no la hagáis nunc no cuaja
Que medida de molde uso?
He hecho esta tarta un montón de veces, ya forma parte de mi recetario, y nos encanta. Pero uso otras proporciones. Con un litro de nata llenas dos moldes!! Yo uso medio litro de nata, un bote de piña grande(la que trituro) y uno pequeño(para decorar). Aparto un vaso de jugo para mezclar con la gelatina y el resto para mezclar con los bizcochos
Gelatina al agua es la mejor
La nata es la crema de leche saludos
Hice la prueba y me quedo sabroso pero la grenetina no se disolvio totalmente ya que no calente el jugo de la pina. Ademas me gustaria saber como hacerlo en caso de no tener molde desmontable para poder sacar la tarta y poderla decorar.
Crema montada es crema batida
hola me encanta tu receta solo quiero preguntarte si la gelatina de piña debe ser para leche o para agua perdón si puede resultar un poco tonta la pregunta pero pues prefiero preguntar antes de hacer algo mal muchas gracias
No entiendo que es crema montada. Me podria hacer el favor de decirme si tiene otro nombre o el equivalente a la crema montada. Muchas gracias. Sus recetas se ven deliciosa.!!!
La hice el otro día para el cumpleaños de mi madre y fue todo un exito¡¡¡ una receta genial y se puede hacer de otras frutas
Si les sirve chicas la nata semi montada significa no muy dura, punto suave, por eso cuando está bien montada se corta osea con grumos, también pueden poner unas cucharadas primero de crema a la preparación de la piña para atemperarla y luego recién toda y mezclar con movimientos envolventes. Saludos se ve muy rico yo la haré también. ..
85g de gelatina no es mucho? Los sobres de gelatina Royal traen 10g.
Hola me queda duda Con lo de la nata podría utilizar 1ktr de crema y la base hacerla con galletas marias
Tiene muy buena pinta! Pasado mañana es mi cumpleaños y me encanta la piña, creo que la voy a hacer…
Para quienes no son españoles y no entienden lo de “montar la nata”. En España, llamamos nata a la crema de la leche. Montar la nata es batirla hasta que cambia de consistencia, aquí parece que hay que batir hasta que está a punto de nieve pero no demasiado dura.
Un saludo a todos
Es un postre riquísimo,en casa siempre se ha hecho pero sin gelatina.
quisiera saber que es la nata? o como se prepara?, quisiera hacer esta tarta pero no se que es la nata, soy de guatemala
quedo en espera de su respuesta, gracias
Hola es crema de leche batida a mediopunto,no muy espesa
Segunda vez que la hago y la verdad que ESPECTACULAR!
Lo más dificil me fue encontrar los sobres de gelatina Royal Piña pero di con ellos en Carrefour.
En mi facebook podeis ver el resultado final con un toque de crema de piña y de kiwi, RIQUISIMA!!
Os dejo el link: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206767920866149&set=pcb.10206767935026503&type=1&theater
Un litro de nata es muchísimo para esta receta…yo heche dos botes de piña y con la nata y la gelatina he llenado dos moldes grandes.
Una duda que tenia era como dejar la nata…no se a wue se refiere semimontada,pero está claro que si la hubiera montado mas,me hubiera ocupado mas espacio
La gelatina de piňa las hay en Carrefour,le puedes echar también de limón
Me gustaria saber si se mete al friser o solo a la nevera por ise una y la meti al frigorifico y mucho se congelo y quedo dura
Hice la tarta pero creo que falla una de las medidas 1 litro de nata me pareció muchísimo y le quita sabor a la piña. Se me hs quedado una tarta enorme
Hola, se puede utilizar gelatina en laminas sin sabor en mede gelatina de piña?
Un saludo.
Buenas tardes yo kiero hacerla lo k como solo somos dos en casa kiero hacer la mitad la duda k tengo es k cuanto jugo d piña tengo k calentar para un solo sobre d piña un saludo
Hola soy de argentina me encantan tus recetas gracias
BVUENA RECETA YO HAGO CARAMELO LIQUIDO Y LO PONGO EN EL FONDO Y SOBRE EL LAS RODAJAS DE PIÑA LUEGO LA CREMA Y POR ULTIMO EL BIZCOCHO ,CUANDO ESTA CUAJADA LE DOY LA VUELTA SOBRE LA BANDEJA Y KEDA MUY RICA ASI CARAMELIZADA
Hola! Tengo tu tarta puesta en mis favoritos hace tiempo…La quiero hacer pero en Rumania no he encontrado gelatina de piña. Me puedes decir cuantas ojas de gelatina neutra deberia utilizar o cuantos gramos? Gracias .
Q es la nata?
Esos bizcochos son lo q en argentina le decimos vainillas?
Yo hoy cumplo 15 años y la vamos a hacer yo y mi madre asi podemos pasar un buen rato y comer una tarta que tiene riquisima pinta y esta riquisima
riquisima yo la prepare para mi mama
No se donde encontrar la gilatina de piña a si que he comido de limón y me ha salido muy rico
No lo he hecho aun pero soy como soy buena haciendo pasteles seguro que me sale buenisima saludos
Una tarta no es la manera de hacer que todos coman fruta, por mucho que digas que es baja en calorías, que en comparación con otras tartas lo será… pero no creo que se pueda decir que un alimento que lleva bizcochitos (repletos de azúcar), nata y gelatina de sabor (la neutra sí sería recomendable) es ideal para después de comer (de hecho, el consumo de fruta no se recomienda tras las comidas, sino a media mañana o tarde, nunca acompañando las comidas). Ojo, quien quiera comérsela que se la coma (de hecho tiene muy buena pinta, en algún cumpleaños caerá), pero no me gusta que hagas pensar a los demás que es una receta sana y que apenas engorda, no es cierto.
Por lo demás, buenísima pinta 🙂 y enhorabuena por la página!
La hice por el cumple de mi esposo y me quedo riquísima le agregue 6 cucharadas de azúcar, Consejo la gelatina con el jugo debe estar fría para q no corte la nata
Hola Carmen yo la compre ayer en carrefour, voy hacerla hoy x 1 vez vamos a ver q tal me qda!!!!
Hola , he intentado hacer la receta pero me es imposible encontrar la gelatina de piña me podeis decir donde la puedo encontrar ,gracias
Te felicito por tus recetas, la tarta de piña está buenisima
He hecho esta receta pero me ha surgido un problema y es que al poner la gelatina a la nata se me ha vuelto con grumos, es decir parece cuajo de cuando se hace el queso, a que puede ser devido y se puede comer asi? de sabor esta riquisima
Hola, yo la he hecho y ha sido un exito a salido igual que la foto y el sabor exquisito, gracias por las recetas.
Hola, yo la he hecho, pero la gelatina no se hace, yo lo mezclo y todo , pero deapuesla gwlina no se hace
espero que le guste a mi familia por que la pienso hacer estas navidades
Mi molde es antiaderente alguien me puede ayudar?
esta bonisima, aun mas es muy suave….
Todas sus recetas se ven deliciosas
me gustan mucho sus recetas son estupendas y siempre quedas muy bien saludos y feliz navidad
Buenas soy de Costa Rica y no entendí el término de “nata” ????? Éso es crema chantilli o qué cosa???
Gracias
Hola: Mi chico y yo a la tarta de piña en vez de gelatina añadimos a la nata queso filadelfia (tarrina del mercadona), la crema sale más esponjosa y para chuparse los dedos.
Hola gracias por la receta aunque la tarta no ha salido como yo pensaba. El sabor no esta malo pero quedo la nata como cortada con grumos. Me gustaria saber porque ha pasado.
hola me encanto la hice ayer esta muy buena gracias por conpartir con todos y todas gracias.
Desde luego es una tarta fácil de hacer y el resultado es espectacular. Un saludo
Hola me encanto ese postre se ve riquisimo solo q no se que es la nata ???? Es crema batida y que son los biscochos ??? Espero su respuesta
Hola, he visto tu receta de la tarta de piña y me parece que tiene que estar muy rica, así que este fin de semana me voy a lanzar a hacerla (ya os contaré a ver qué tal sale). Tengo dos dudas, la primera ¿con los ingredientes que has puesto para cuántas personas sería más o menos? es por hacerme una idea y la segunda es si no encuentro la gelatina de piña ¿se puede hacer con gelatina neutra?. Muchas gracias.
Un saludo, Raquel
Buenísima!!!! Yo al principio no encontré gelatina de piña y la hice con gelatina de tuti-fruti del Dia. Sale un poco verdosa, pero también esta muy buena.
muy rica la tarta gracias
Una receta rapida y muy buena, les ruego seguir publicando otras similares. Gracias un abrazo
Una muy buena opcion para el dia del padre vamo hacer y compartir esta receta fabulosa
son recetas nuevas para mi cocina
Amigas de Mexico, nata montada quiere decir: media crema batida ( para dar consistencia, con una batidora). Buen Provecho!!!
me podrian decir si la crema hay que ponerla ya con el azucar que seria crema chantilli o sola sin nada porque no se entiende gracias
Soy de mexico y mi madre de toda la vida la ha hecho y me encanta x ser refrescante y da la sensacion de ser ligera. Solo q ella le llama gelatina de piña al noponerle las galletas de base. Mi padre le bbautizó con otro nombre, gelatina engaña bobos, je
superrrr rica.
hola esta tarta de piña es super deliciosa
me gustaria saber si esta tarta es apta para diabeticos ya que no veo que se eche azucar si no quieres gracias en casa tenemos 2 diabeticos
hola, no entiendo lo que quiere decir nata montada, donde la consigo o es la crema chanilly con queso philadephia.
gracias
Yo la hice ayer pero de melocotón en almíbar. Hoy la comemos, a ver que tal esta….
Que buena idea con lo me gusta la piña..este finde la hago .
Algo que me parece muy importante y que rara vez se indica en las recetas es el tamaño o diámetro del molde a utilizar con las cantidades dadas. En este caso cuantos centímetros tiene el molde que utilizaste?
Todo esta muy bien pero que es eso de la nata solo me falte entender eso para hacerla , que es o como la sustituyo gracias
Les agradezco mucho Pequerecetas por estas recetas de Tartas son una delicia y faciles para mi sin necesidad de ocupar el horno reciban muchos abrazos
Es genial y fasilisima gracias por hacernos la cocina mas simple ,bendiciones =)
la nata de que es es como el cool wip o a que nata te refieres
Hola, muchas gracias por la receta me gusta mucho esta pagina ya he hecho algunos recetas que han tenido mucho éxito en casa, quería preguntar si puedo hacer la base con galletas maría y mantequilla (como la base del cheese cake)
Gracias!
Gracias por la aportación de esta sencilla pero maravillosa receta de postre. No soy una gran cocinera/repostera, pero en ello estoy. Ya he hecho mi primera tarta de piña basada en tu receta y está deliciosa. Sin duda la añado a mi “base de datos” de postres. Un saludo.
hola.hay una sola cosita que no entiendo,debo reservar un poco de nata,para cuando junto las tres preparaciones????,gracias
Esta riquisima, yo la hice para una celebracion familiar y todos quedaron encantados
Pero yo aparte de todos los ingredientes, le añadi 8 cucharadas de azucar.
Hola, quería saber que significa nata montada, soy argentina y ese termino no lo conozco, sera crema batida? Gracias.
Tiene un sabor muy rico, pero yo la próxima vez le haré una base de galleta, y la mitad de nata (montándola) y piña para que me quede menos alta
Hola buenas, yo no encuentro la gelatina de piña podria utilizar gelatina en laminas? cuanta tendria que utilizar.
gracias
en vez de dos sobres de gelatina de piña,podria usar gelatina en hojas?
no tiene ningun sabor y creo que tambien vale pare que cuajen bien los ingredientes.si es asi,me podrias decir cuantas hojas tendria que usar? El paquete trae 9 hojas…Gracias…
Quiero hacer la tarta, pero la nata es crema batida como chantilly o no?
en lugar de la nata líquida que puedo utilizar? y no entendi bien qué es montar la nata, es revolver las tres mezclas?
tengo que probar hacer esta tarta de piña tiene buena pinta, un saludo
Letty, puedes hacer la tarta sin ponerle la base de bizcochos, así le quitas algunas calorías ;).
Poner la nata semimontada, quier decir que no hay que montar la nata en exceso ya que puede cortarse luego al mezclarla con el resto de ingredientes. Montarla casi del todo, como se ve en la imagen.
El jugo que hay que reservar, es el de una de las latas.
Los sobres de gelatina son de la marca Royal, viene una caja con 2 sobres, cada sobre contiene 85 gramos.
Las latas, son las normales, contienen unos 420 gramos.
hola ,me gusto mucho la receta ,se puese hacer con otras frutas y de cuantos gramos tienen que ser los sobres de gelatina?gracias .saludos.
Me encanta la piña y esta tarta tiene que estar para chuparse los dedos
Hola, me podrías decir por favor las cantidades de cada cosa? Tamaño de las latas, cuantos bizcochos de soletilla,después el jugo que tengo que reservar para el cacillo,que cantidad? Muchas gracias:)
qué buena pinta, pero lo de nata “semimontada”no acabo de entenderlo bien. lo podéis aclarar. gracias
Yo en vez de esos bizcochos usé galletas maria pero luego la volví hacer con esos bizcochos y quedó mejor y usé una lata grande de piña
Las latas de piña son pequeñas o grandes????
¿Qué otro tipo de base se puede utilizar? Los bizcochos creo agregan bastantes calorias