Tortilla de puerros con patatas y queso crema (receta fácil)
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¿alguna vez has probado la tortilla de puerros? A nosotros es una variante de la tortilla de patatas que nos encanta.
¿Se os había ocurrido alguna vez preparar una tortilla de puerros con patatas y darle un delicioso toque de queso crema Philadelphia?
Pues yo no sé qué tendrá esa combinación de sabores, que a mí me ha abierto el apetito instantáneamente sólo de imaginarla, y seguro que esta noche la probamos en casa ¿Os animáis vosotros también?…
Receta de tortilla de puerros y patatas
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Baja
Raciones: 4
Ingredientes
- 6 huevos
- 2 patatas medianas
- 2 puerros
- 160 g de Philadelphia
- 50 g de rúcula
- 4 cucharadas de leche
- 30 g de mantequilla
- Pimienta negra
- Sal
Cómo hacer tortilla de puerros con patatas y queso crema
- Pela las patatas, lávalas, córtalas en cubos y cuécelas en una sartén con la mitad de la mantequilla y una pizca de sal durante 7-8 minutos, hasta que empiecen a ablandarse y a dorarse.
- Limpia los puerros, córtalos a rodajas, añádelos a las patatas y remueve.
- Añade 2 cucharadas de agua caliente y continúa la cocción en una olla tapada durante 10 minutos.
- Añade el resto de la mantequilla y remueve bien.
- Rompe los huevos en un cuenco, añade la mitad de queso Philadelphia cortado en cubitos, la leche, una pizca de sal, una moledura de pimienta y bate los ingredientes con un tenedor.
- Vierte la mezcla en la sartén con las verduras, remueve para mezclar bien los ingredientes y cocina la tortilla a fuego lento durante 3-4 minutos por cada lado.
- Distribuye por encima el resto de queso crema cortado a cubitos y sírvela.
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Qué hambre me ha entrado!!! tiene muy buena pinta. Habrá que probarla….
Tambien que muy buena con cebolla o cebolletas,yo la hago con patatas fritas como un tortilla normal,y cocidas como la receta,al final le doy un toque de horno con queso por encima.
Ya sé lo que vamos a cenar hoy…
Dios mio y yo a dieta… aunque estoy pensando que para el finde se puede intentar una variacion, con mas claras que huevo, aceite de oliva en vez de mantequilla, y philadelfia light, no? jajaja que bien llevo la dieta…¬¬