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Tengo que confesar que utilizo la freidora de aire para muchísimas recetas que antes preparaba de forma tradicional en la sartén. Un ejemplo de ello son las tortitas americanas, que aunque te pueda parecer raro, quedan estupendas cuando utilizamos la airfryer, sobre todo si te haces con unos moldes de silicona de este tipo.
En esta ocasión vamos a hacer tortitas de avena y fresas, y gracias a esta fruta y al plátano vamos a hacerlas sin azúcar. También vamos a utilizar leche vegetal (nosotros hemos usado leche de avena), por lo que en caso de existir alguna intolerancia a la lactosa se podrían disfrutar sin problema. También te dejamos abajo la opción para hacerlas sin huevo si fuese necesario.
Como ves estas tortitas de avena lo tienen todo: están deliciosas y son saludables a más no poder, así que seguro que cuando las probéis en casa pasan directas a vuestro recetario.
¿Preparados para hacerlas…?
Receta de tortitas de avena y fresas en freidora de aire
Ingredientes
- 4–5 fresas medianas (aprox. 80 g)
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- ½ taza de harina de avena (o copos triturados) → unos 70 g
- ½ cucharadita de levadura química
- 1 cucharada de aceite de oliva suave
- 1–2 cucharadas de leche o bebida vegetal
Cómo hacer tortitas de avena con fresas y plátano en airfryer
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Trituramos 80 g de fresas junto con 1 plátano hasta hacer un puré.
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Añadimos 1 huevo y mezclamos.
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Incorporamos 70 g de harina de avena y 1/2 cucharadita de levadura.
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Añadimos 1 cucharada de aceite y 1–2 cucharadas de leche hasta tener una masa espesa.
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Ponemos papel vegetal en la cesta o usamos moldes de silicona.
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En caso de no usar moldes formamos las tortitas sobre el papel de horno con una cuchara (no muy grandes). Si usas moldes de silicona, como hemos hecho nosotros, los rellenamos sin llegar al borde. Procura no echar demasiada masa porque si no te costará más que se hagan por dentro.
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Cortamos algunas fresas en trocitos pequeños y las ponemos con cuidado por encima de las tortitas.
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Precalentamos la freidora 3 minutos a 180 °C
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Cocinamos a 180 °C durante 6–8 minutos
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Les damos la vuelta y cocinamos 2 minutos más.
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Servimos acompañadas de trocitos de fresas y plátano. También están deliciosas si las acompañas por ejemplo con helado de fresa natural o un helado de plátano.
Consejos para que tus tortitas de avena en airfryer queden esponjosas
- Si la masa queda muy líquida, añade 1 cucharada más de avena.
- Si usas moldes de silicona no hace falta dar la vuelta.
- Quedan blanditas, no crujientes (son tipo tortita americana).
- Para bebés, mejor hacerlas pequeñas tipo mini tortitas.
- Se pueden guardar 2 días en nevera o congelar.
Opción sin huevo
Sustituir el huevo por:
- 2 cucharadas de yogur natural o
- 1 cucharada de chía + 3 cucharadas de agua
Tiempo de cocinado de las tortitas en freidora de aire
Aunque el tiempo de cocinado de las tortitas americanas en la airfryer varía en gran medida por la potencia de la freidora y la cantidad de masa que hayas echado, lo habitual es partir de un tiempo de 6-8 minutos a 180ºC, y luego 2 minutos más tras darles la vuelta. En total unos 10 minutos a 180ºC.
Para comprobar si están hechas pincha con un cuchillo en el centro de la masa para comprobar que sale limpio. En caso contrario añade más tiempo hasta que se hagan completamente.
Como ves son muuuyy facilitas de hacer y te aseguro que te van a encantar, especialmente si tienes peques en casa. Recuerda que si tienes bebés son aptas para BLW, tan solo recuerda cortarlas en tiras para que puedan cogerlas con las manos.
