Tortitas de avena, 4 recetas fáciles y muy saludables | PequeRecetas

Tortitas de avena, 4 recetas fáciles y muy saludables

Pin It Por
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas | 5 votos
Cargando…
tortitas avena, caseras

La receta de tortitas de avena es fácil de preparar, y es una receta saludable y dulce con la que darnos un capricho de vez en cuando.

Hoy vamos a hacer diferentes recetas de tortitas con avena, unas están elaboradas con harina de avena, otras con copos de avena y salvado de avena, para que podáis probar vosotros mismos, y así os quedéis con la opción que más os guste.

Los clásicos pancakes o panqueques son muy famosas como desayuno en EEUU, y aunque la receta original de tortitas americanas sigue siendo muy popular cada vez más gente opta por versiones más saludables como estas tortitas de avena.

Tortitas de harina de avena

tortitas, preparación

Ingredientes para 6 tortitas con harina de avena

  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 250 ml leche vegetal
  • 80 g de azúcar
  • 200 g harina de avena
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 2 cucharaditas esencia de vainilla

Para acompañar

  • Frambuesas
  • Miel

Receta de tortitas con harina de avena

  • Batimos las claras de huevo y el huevo con una pizca de sal y azúcar, hasta triplicar el volumen y que la mezcla se vuelva blanquecina.
  • Incorporamos la leche y 2 cucharaditas de vainilla, mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
  • Incorporamos la levadura y harina de avena tamizadas, mezclamos con movimientos envolventes.
  • En una sartén pequeña ponemos unas gotas de aceite de girasol, dejamos que se caliente y añadimos 3 cucharadas soperas bien colmadas de masa, dejamos cocinar durante un par de minutos.
  • Estarán listas para darle la vuelta cuando veamos que se forman unas pequeñas burbujas en la masa. Damos la vuelta y dejamos cocinar un par de minutos más. Retiramos la tortita a un plato y así sucesivamente hasta terminar con la masa de las tortitas.

Cómo acompañar las tortitas con harina de avena

Servimos las tortitas en una torre, añadimos miel o sirope por encima y unas frambuesas frescas.

Receta de tortitas de avena y plátano

tortitas de avena y platano

Ingredientes para 6 tortitas de avena y plátano

  • 1 plátano maduro
  • 1 huevo o dos claras de huevo
  • 15 g de copos de avena suaves
  • 25 ml de leche de avena o soja
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
  • Unas gotas de edulcorante apto para cocinar
  • Una cucharadita de aceite para engrasar la sartén

Para acompañar

  • Un chorrito de sirope de agave
  • Frambuesas
  • Arándanos

Receta de tortitas de avena y plátano

  • Pon en el vaso de la batidora el plátano, el huevo, los copos de avena, la bebida vegetal, sal, canela, vainilla y el edulcorante.
  • Trituramos hasta que la mezcla sea homogénea. Guardamos en la nevera durante 30 minutos (no es obligatorio pero mejora la masa).
  • Ponemos unas gotas de aceite en la sartén, y calentamos a fuego medio alto, echamos un cacito de masa y cocinamos hasta que empiecen a salir burbujas, le damos la vuelta con cuidado y cocinamos 1 o 2 minutos más hasta que esté dorada la tortita. Sacamos a un plato y seguimos haciendo tortitas hasta terminar con la masa.
  • Servimos con un poco de sirope de agave por encima y fruta.

Consejos:

Si no disponéis de sirope de agave, podéis sustituirlo por miel. Las frutas para acompañar a las tortitas podéis elegir las que más os gusten. Reservamos 2 o 3 rodajas de plátano antes de triturarlo para servir con las tortitas.

Tortitas de avena en copos

tortitas de copos de avena

Ingredientes para 6 tortitas de copos de avena

  • 1/2 taza de avena en copos
  • 1 huevo
  • 3 claras de huevo
  • 1 chorrito de leche desnatada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de edulcorante o azúcar

Receta de tortitas de copos de avena

  • Batimos el huevo y las tres claras en un bol, agregamos la avena, sal, y el edulcorante o azúcar y mezclamos bien con una batidora eléctrica de mano. La leche desnatada la agregamos a nuestro gusto, pero muy poca cantidad para que la mezcla no se quede aguada, si efectivamente te queda aguada, ponemos un poco más de avena.
  • Es el momento de añadir 1/2 plátano cortado previamente en trozos pequeños (le aporta un toque de sabor y textura muy bueno)
  • Calentamos en una sartén a fuego medio y ponemos un chorro muy pequeño de aceite vegetal, con una cucharón cogemos un poco de la masa de las tortitas y echamos de manera uniforme sobre la sartén. Cocinamos hasta que comience hacerse burbujas sobre la superficie de la tortita, le damos la vuelta y cocinamos un par de minutos por el otro lado. Repetimos todo este proceso hasta terminar con la masa.

Consejos:

Podéis servir las tortitas con miel de abejas natural y frutos secos.

Tortitas fitness de salvado de avena y claras de huevo

tortitas de salvado de avena receta

Estas tortitas de salvado de avena son muy saludables para hacerlas en nuestros desayunos diarios. Realmente se tarda apenas 5 minutos en prepararlas y nos ayudarán en caso de dietas de adelgazamiento, ya que la avena contiene gran cantidad de fibra que nos ayudará a evitar el estreñimiento. Además de salvado de avena lleva salvado de trigo, también muy saludable.

Ingredientes para 3 tortitas de avena fitness

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de queso batido 0%
  • 1 cuchara sopera de salvado de avena
  • 1 cuchara sopera de salvado de trigo
  • ½ cucharadita de levadura química en polvo
  • Canela al gusto
  • Un chorrito de edulcorante líquido
  • 1 cucharadita de semillas de chía (opcional)

Receta de tortitas de salvado de avena

  • Ponemos los ingredientes en un bol y con un tenedor los mezclamos hasta que se unan todos.
  • Ponemos una plancha o sartén antiadherente mediana a fuego fuerte y ponemos unas gotitas de aceite que podemos repartir por la base con un trozo de papel de cocina o pincel.
  • Cuando esté caliente echamos un par de cucharadas, extendemos un poco para darle una forma redonda y dejamos unos minutos para que se cocine.
  • Cuando veamos que está dorada le damos la vuelta con una paleta y dejamos que se dore por el otro lado.
  • Seguimos los mismos pasos con el resto de la masa. Con estas medidas saldrán unas 3-4 tortitas.

Consejos:

Podemos acompañar las tortitas de salvado de avena con algo de fruta, jamón York, mermelada hecha con gelatina y semillas de chía, etc…

VER MÁS RECETAS FITNESS

tortitas de avena

¿Para qué y quién están indicadas las tortitas con avena?

  • La avena es un súper cereal que contiene hidratos de carbono complejos, proteínas, fibra, grasas insaturadas, potasio, magnesio, calcio, fósforo y vitaminas B5 y B1.
  • Estas tortitas con avena son un alimento sano y nutritivo indicado para niños, deportistas, diabéticos e incluso intolerantes al gluten. Los celíacos deberán sustituir la harina de avena por harina de avena sin gluten.
  • Su perfil nutricional es muy indicado para los deportistas ya que es una excelente fuente de energía y ayuda a la recuperación muscular gracias a los minerales que contiene como el magnesio.
  • Si queréis que vuestros hijos consuman más a menudo este cereal no dejéis de probar las galletas de avena y el porridge ¡les encantarán!
  • También podéis preparar unas tortitas americanas sin gluten para el desayuno, ¡no dejéis de probarlas sin tenéis celíacos en casa!

Diferencias entre salvado de avena, copos de avena y harina de avena

diferencias tipos de avena

Salvado de avena

Es el grano molido con cáscara incluida. De las 3 opciones es la que tiene más fibra. Su sabor es delicado y también su textura.

Copos de avena

Es el grano entero, sin la cáscara, secado y rebanado. Solemos tomarlo con leche o yogur, también se puede incluir en ensaladas y otros platos. Es uno de los ingredientes del muesli.

Harina de avena

La harina de avena tiene más proteínas que otro tipo de harinas. Es muy rica en fibra, ácido linoleico, vitaminas del complejo B y uno de los cereales con el índice glucémico más bajo. Muy adecuada para reducir el colesterol y mejorar la actividad intestinal en general.

También te recomendamos leer el interesante artículo que tenemos sobre las propiedades de la avena, seguro que te va a interesar:

Avena: un súper cereal con propiedades extraordinarias

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.