Vinagreta: 4 recetas TOP de salsa vinagreta

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Vinagreta para ensalada

La salsa vinagreta es el aliño por excelencia de una deliciosa ensalada: y aunque parezca mentira, prepararla como os indicaremos marca una gran diferencia con el echar un chorro de aceite y uno de vinagre sobre la ensalada, ¡os animamos a comprobarlo! Y no solo es perfecta para las ensaladas, también acompaña de maravilla a ciertos platos de carne o pescado como el carpaccioPero si además a vuestra vinagreta para ensalada le añadís un toque de sabor como los que os vamos a proponer, se convierte en un verdadero manjar de los dioses.

Hacednos caso y en vuestra próxima ensalada cambiad vuestro aliño tradicional por una de estas recetas de vinagretas… ¡notaréis la diferencia!

Vinagreta receta básica

Salsa vinagreta

Ingredientes

  • 4-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2-3 cucharadas de vinagre de vino
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer vinagreta

  1. En un bote pequeño con tapa añadimos el vinagre junto la sal y pimienta, cerramos el bote y agitamos bien.
  2. A continuación añadimos el aceite de oliva virgen extra, agitamos de nuevo para unir todos los ingredientes, y ya tenemos lista nuestra vinagreta.

Consejos

  • Con estas cantidades podéis condimentar una ensalada grande.
  • Si no tenéis un bote con tapa, podéis poner todo en un cuenco y batir con un batidor o un tenedor.
  • Cambiando el tipo de vinagre obtendréis vinagretas con toques de sabor diferente: de manzana, de Jerez, de sidra, etc.
  • Se pueden añadir otros ingredientes como huevo cocido, aceitunas verdes, pepinillos, etc. Los picamos finamente y los añadimos al final.

Vinagreta de limón o salsa citronette

Ingredientes

  • el zumo de 1 limón
  • un diente de ajo (opcional)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

Cómo hacer salsa vinagreta de limón

  1. Exprimimos el limón, añadimos el ajo picado muy fino, una pizca de sal y pimienta y batimos bien.
  2. Luego añadimos el aceite y batimos hasta que esté todo bien integrado.

✅ PEQUETIP: Una cucharadita de mostaza de Dijon le da un toque espectacular a esta salsa.

Salsa vinagreta de mostaza

Salsa vinagreta

Ingredientes

  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • Sal y pimienta

Cómo se hace

  1. En un cuenco ponemos el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta y batimos con un batidor o un tenedor hasta que se integre bien. También podemos usar un bote con tapa y agitar.
  2. Añadimos el aceite y batimos hasta que la salsa emulsione, es decir hasta que quede perfectamente integrada.

Vinagreta de miel

Ingredientes

  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre
  • una pizca de sal

Preparación

Poner en un cuenco todos los ingredientes y batir enérgicamente hasta que estén bien integrados.

✅ PEQUETIP: Esta salsa es ideal para dar un toque agridulce a las ensaladas.

Recetas para aliñar con la vinagreta

En Pequerecetas tenemos muchísimas recetas a las que estas vinagretas les sentarían de maravilla:

Imagen principal Isabelle Boucher

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