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Crema de chocolate casera

crema de chocolate

Leche, cacao, avellanas….. ¿Quién no tiene esa cancioncilla unida a su infancia? Las cremas de chocolate o cacao forman parte de la niñez y con ellas podemos preparar deliciosas recetas y por supuesto sabrosos bocadillos.

Hoy os vamos a enseñar cómo se preparan estas cremas de chocolate de forma casera. Tus hijos se chuparán los dedos, y tú probablemente no podrás evitar hacerte también un bocadillo para recordar tus tiempos de niño…

La receta se puede hacer tanto con la Thermomix como de manera tradicional y os durará dos semanas aproximadamente en un recipiente cerrado en un lugar fresco. ¿Os animáis a hacer esta crema de chocolate casera?

Crema de chocolate casera

Ingredientes

  • 100 g. de avellanas peladas y tostadas
  • 150 g. de azúcar
  • 100 g. de chocolate para postres
  • 100 g. de chocolate blanco
  • 100 g. de chocolate con leche
  • 200 g. de leche entera (un vaso)
  • 150 gr. de aceite de girasol

Crema de chocolate casera con Thermomix

Trituramos en la Thermomix las avellanas y el azúcar a velocidad 10 hasta que quede muy fino. Añadimos luego los diferentes chocolates al vaso de la Thermomix y trituramos 20 segundos a velocidad 9.

Añadimos la leche y el aceite y programamos 7 minutos a temperatura 50º y velocidad 4. Finalmente ponemos la mezcla en recipientes (da para unos tres vasos) y dejamos enfriar en la nevera para que espese.

Crema de chocolate casera, receta tradicional

Trituramos las avellanas con la batidora hasta que quede muy fino. Trituramos luego el chocolate del mismo modo y lo ponemos en un cazo con las avellanas trituradas.

Añadimos la leche y el aceite a la mezcla y lo ponemos a fuego lento unos minutos hasta que se funda, removiendo con una cuchara de madera.
Ponemos la crema de cacao casera a los recipientes que hayamos preparado y dejamos que se enfríe en la nevera para que espese.

12 comentarios sobre “Crema de chocolate casera”

    1
  1. Hola! estuve en una cata de aceite de oliva y explicaron una receta parecida pero con aceite de oliva. Has probado? La verdad es que está buenísimo esto de la crema de cacao casera, otro cantar es la cantidad de calorías!! :)

  2. 2
  3. No sé si la habréis publicado ya. Tenéis que probar la “nocilla” de pistacho. ¡Es todo un vicio!

  4. 3
  5. Yo hice la receta, a mis hijos les parece un poco clara, la próxima vez
    le quitare un poco de leche y de aceite, a ver que sale.

  6. 4
  7. Y una vez puesta la nocilla en los vasos, cómo se conserva? cuantos días? Saludos!

  8. 5
  9. Hola!! Yo la he hecho sin aceite, y aunque se queda un poco dura, me gusta mas de aspecto (y calorias, claro) que de la otra forma!!

  10. 6
  11. y la preparo con 3 cucharadas de queso de untar,2 de leche 3 de cacao y 3 de leche en polvo,lo paso todo por la batidora y lo dejo reposar 24 horas

  12. 7
  13. me gusto muchisimo la nocilla casera gracias

  14. 8
  15. Aproximadamente esta crema de chocolate se conserva unas dos semanas. Como la textura es un poco más blandita que la Nocilla o Nutella puedes dejarla en la nevera y así se espesará.

  16. 9
  17. Mi hija tiene alergia a las avellanas, puedo sustituirla por almendras?
    O si sabeis otra receta.

  18. 10
  19. Muy rico!!!

  20. 11
  21. se ve muy rico

  22. 12
  23. el azucar cuando hay que añadirlo?

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