Lasaña de calabacín fácil. Vídeo receta

Lasaña de calabacín

¿En casa sois todos fans de las lasañas? Hoy os proponemos una vídeo receta paso a paso para preparar una versión saludable y nutritiva, una lasaña de calabacín fácil y completa, ya que lleva verdura, lácteos y carne.

Como siempre se trata de una receta práctica que nos permite ahorrar pasos y tener la cena lista en poco tiempo, sobre todo si preparamos la salsa de tomate con carne con antelación y la tenemos ya lista en el congelador. ¿Vemos la receta?

Lasaña de calabacín fácil, vídeo receta

Ingredientes para 4 personas

  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 500 gr de carne picada
  • 700 gr de salsa de tomate
  • 500 gr de requesón (ricotta en otros países)
  • 25 gr de queso parmesano rallado
  • 100 gr de queso mozzarella rallado
  • albahaca
  • sal, pimienta, aceite de oliva extravirgen

Cómo hacer lasaña de calabacín

Lavar los calabacines y cortarlos en láminas bien delgadas usando una mandolina o un pelapatatas. Eliminar el líquido en exceso secando las láminas de calabacín con papel absorbente de cocina.

Preparar la salsa de tomate y carne del siguiente modo: calentar dos o tres cucharadas de aceite en una sartén, agregar el ajo picado y la cebolla troceada pequeña y cocinar hasta que esté transparente. Agregar la carne y sofreír hasta que esté blanca, agregar el tomate, la albahaca, sal y pimienta y cocer por aprox. 30 minutos. Si tenéis esta salsa ya lista en el congelador podéis preparar la lasaña en pocos minutos y ahorrar mucho tiempo.

Condimentar el requesón con sal, pimienta y albahaca picada. Poner una cucharada de salsa de tomate en el fondo de una fuente apta para horno, y cubrir con una capa de calabacín. Poner una capa de requesón, agregar queso mozzarella rallado, otra capa de calabacín, una buena capa de salsa de tomate con carne (cogiendo más carne que líquido), espolvorear con queso parmesano rallado y llevar al horno a 190°C por 35 minutos.

Podéis hacer cuantas capas queráis, repitiendo los pasos anteriores.

También podéis congelar la lasaña de calabacín ya cocida, solo os quedará quitarla del congelador y calentarla cuando queráis comerla.

Lasaña de calabacín

Un comentario sobre “Lasaña de calabacín fácil. Vídeo receta”

    1
  1. La receta de Lasaña de Calabacìn se ve estupenda, gracias por compartirla.
    Felicidades.

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