Pollo al limón estilo chino. Receta paso a paso
Una de las recetas más populares de los restaurantes chinos es el pollo al limón. Su textura crujiente, su suave sabor a limón y su facilidad de masticación (como casi toda la comida china), lo hacen un plato ideal para niños y mayores.
Es por eso que os traemos la receta con fotografÃas paso a paso, para que veáis lo fácil que resulta preparar esta tÃpica receta china. Si queréis jugar con los niños ¿por qué no lo acompañáis de arroz tres delicias y les dáis unos palillos chinos especiales para niños? Veréis cómo se divierten con vuestra peculiar cena oriental.
Receta de pollo al limón
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo (alrededor de 700g)
- Pan rallado
- 2 huevos
- 50 g (6 cucharadas) de maicena
- 4 limones
- 50 g (1/4 de taza) de azúcar granulada
- 10g (1 cucharada) de maicena
Preparación paso a paso de pollo al limón
Para cada pechuga de pollo, utiliza el martillo para golpear ligeramente las pechugas para que se aplasten.
Recortar la grasa. Cortar cada pechuga en aproximadamente 4 piezas. Dejarlas a un lado. Espolvorear con una pizca de sal sobre las pechugas de pollo (utilizar una cucharadita de sal para las dos pechugas de pollo). Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pimienta molida fresca en la pechuga de pollo también.
En un tazón pequeño, batir los huevos ligeramente. En una sartén, calienta aceite a fuego medio. Pasar cada pechuga por maicena o harina de maÃz (usar la cantidad de 50g), eliminando el exceso. Sumergir luego las pechugas en huevo y después, cubrir completamente por ambas caras con pan rallado. FreÃr cada pieza durante 3 minutos por cada cara y al sacarlas hacerlo sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Exprimir los limones reservando previamente 2 rebanadas finas para adornar. Añadir agua suficiente para hacer 360 gramos (1-1/2 tazas). En una cacerola pequeña a fuego medio, agregar el zumo de limón diluido y el azúcar, revolviendo para disolver. Se deja hervir y reducir a la mitad de la cantidad, unos 10 minutos. Mientras tanto, mezclar la harina de maÃz o maicena (10g) y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño hasta que se disuelva. Añadir la mezcla de harina de maÃz en la reducción de la limonada y revolver. Se deja hervir hasta que alcance la consistencia deseada, unos 2 minutos.
Colocar el pollo en un plato (cortado en trozos pequeños, si lo deseas), y echar la salsa por encima. Adornar con las rodajas de limón y servir inmediatamente con arroz.
Fuente: manggy
Nos encanta el pollo, hoy mismo lo preparo para mi peque! Muchas gracias. Sois gusta mucho vuestra página!
Gracias Kuka, ¡ya nos contarás como salió! Un saludo.
gracias por la receta hoy la voy a preparar…
Suena riquisimo, hoy mismo lo preparo a mi peque!!!!!!!!!!!!!!!!!
1000000000 gracias por la receta :-)
Acabo de hacerlo, para comer mañana y está buenÃsimo!
gracias por la receta lo hare para mi niño q le gusta tanto el pollo
Todas las recetas están deliciosas, pero quisiera que me consiguieran si pueden una de camarones en leche de coco, que también la hacen en las comidas chinas. Muchas gracias y felicidades por su página, además de deliciosa está preciosa.
siempre pido este pollo en el chino, y tenia la duda de la salsa, ahora se como hacerla gracias a ti, te molesta si menciono post tuyos en mi blog?? (obviamente datando tu autoria)
Hola SofÃa,
Claro que puedes mencionar nuestros posts en tu blog, si pones un enlace hacia nuestro post te lo agradecemos.
Nos alegramos de qué te haya servido de ayuda.
Un saludo.
Que rico! me encanta la comida china, enhorabuena por esta página. Hoy comeremos pollo al limon, a ver que tal me sale! Un saludito.
mmmmmmmmmm, definitivamente esta receta me parece deliciosa, lo cocinare para mi hijo y mi esposo, gracias.
Tenia todo estos ingredientes en la alacena, y no sabia que cocinar hoy…hasta que lei esta magnifica receta!! hoy mismo la hago para mis chiquitas ;-)
Genial!!! a mis hijos les encanta y 1 es celiaca se puede adaptar perfectamente. Ya me habeis dado una idea para la comida de mañana.
tiene una muy buena pinta. lo probaré hoy…
saludos
Buenas, muchas gracias por la receta, perdonad por ser quisquillosa pero “revolver” suena un poco mal, que tal remover??? ;)
Una pequeña critica constructiva, teneis muy buena página.
Un saludo
Una subcritica… porqué suena mal revolver ¿? es correctÃsimo su uso y designa perfectamente la acción …..
…bueno, el pollo muy bien
Revuelto Desparragos
hola esta receta esta espectacular estoy aprendiendo de cocina y esto supera mis espectativas…..
Hola Christian, la cocina no es complicada, en realidad es ir siguiendo los pasos e instrucciones que te dan. Esta receta concretamente es muy sencilla de preparar ¡ánimo y nos cuentas!
Me encanta esta receta, junto a la del pollo con almendras, voy a intentarla, aunque creo que la salsa la dejaré a parte para que quede el pollo crujientito :)
Por cierto, me ha picado la curiosidad del revolver/remover, las dos acepciones son correctas segun la RAE aunque a mà también me suena mejor remover. ¿Quizá sea porque revolver suena más a desordenar?
Hola, haré esta receta, porque se ve que está deliciosa.
Muy rico, felicidades…
Holaaa que recetaaa, increeeible!! ahora mismo la hago!! recien estoy cogiendole el golpe a esto de la cocina!! Ojalaaa quede rikooo.. les contaré:)
Les cuento que hice la recetaaa!! me quedó rikisiimooo, para chuparse los dedos!! Graxias:)
Riquisiimo, a mi peque grande le vuelve locoo y siempre acierto cuando se lo hago. Aparte esta muy biuen explicado y sale exactamente como el del chino, muchas GRACIAS
Hola buenas tardes quiero comentaros que vuestra receta me la paso mi amiga,estoy encantada de tenerla en mi cuaderno pues nos gusta muchisimo,es muy facil de hacer y buenisima al paladar,mi mas sincera enhorabuena felicidades.
muxisimas gracias x una pag como esta..me quede sin mama,y ahora lo soy yo,sin tener ni idea de cocina, y de muxas cosas mas…qe GRACIAS a vosotros sabre lo necsario y primordial¡¡¡¡ ñ_ñ Saludos desde Canarias¡¡¡
Buenas tardes, vi esta receta y parece estar rica. Quiero hacerla para mi esposo, pero queria saber si hay que usar limones amarillos o verdes?
espectacular tu recetaa…. ya la hicelos y kedo para chuparse los dedosss….. me enkntooo….! :)
Hola buenos dÃas quisiera saber si me pueden ayudar con una receta que necesito con urgencia, ¿como se hace las manzanas acarameladas? Gracias de antemano!!!!!!!!!!!!!
Excelentes recetas, les felicito están exquisitas.
que receta por dios esta deliciosa se las recomiendo me encanta su pagina esta super linda
Que pasa si la harina no es de maiz si no de trigo???
Un saludo a todas
genial me encanto la receta muy facil y practica
Me gustó toda la información..
Crees que se pueda sustituir la maicena por harina de arroz mi hijo es alérgico y la maicena no es un producto permitido para nosotros
pero sabe igual que el que ponen en los restaurantes chinos?? Es que una vez preparé uno y la salsa de limon salió muy acida..
hola se ve muy rica la receta , mi duda es k si se la puedo hacer a mi hija de 13 meses? ya come casi todo pero mi duda es si ya le puedo dar cosas fritas?
Hola soy de las palmas gracias por facilitar esta receta,la puse en practica y mis hijos se quedaron satisfecho.
Gracias por esta receta y además por la sugerencia del arroz. Lo haré mañana como regalo :) Además la página está super linda! :)
Los felicito, su página me es de mucha ayuda, la receta quedó espectacular. Me gustarÃa que mostraran más con verduras, gracias.
Woww está super fácil para quienes no sabemos cocinar y además ha de estar rico
Es la mejor comida, es dificil pero es la mejor
Wuuuah hoy hice esta receta de almuerzo y…….. me quedó genial, la acompañe con arroz y una ensalada de brocoli con coliflor *-* me quedó de maravilla y a mi familia le encantó :) Muchas gracias por compartirla :D